Khi nào bé có thể ăn thịt?
Từ khoảng 6 tháng, khi bé có thể ngồi với sự hỗ trợ, kiểm soát đầu tốt và có thể cầm thức ăn đưa vào miệng, bạn có thể giới thiệu thịt. WHO và AAP khuyến khích thực phẩm bổ sung giàu sắt ở độ tuổi này, và NHS cho biết bé có thể ăn thịt từ 6 tháng.
Nếu bé sinh non hoặc có lo ngại về sắt, bác sĩ có thể gợi ý cho bé ăn thực phẩm giàu sắt sớm và thường xuyên khi bắt đầu ăn dặm. Hãy cố gắng bao gồm một nguồn sắt trong hầu hết các bữa ăn, chẳng hạn như thịt mềm, đậu, đậu lăng hoặc ngũ cốc bổ sung sắt, cùng với sữa mẹ hoặc sữa công thức.
Cách phục vụ thịt an toàn
6 đến 9 tháng: Chọn kết cấu rất mềm. Cung cấp các dải dài, mềm khoảng 4 đến 5 cm và rộng 1 đến 2 cm để bé cầm, hoặc thịt băm nhỏ hoặc nghiền. Thịt băm ẩm trong nước sốt rất phù hợp với thìa đã được nạp sẵn. Tránh các khối cứng, gân, da và thịt khô như thịt xông khói.
9 đến 12 tháng: Khi kỹ năng gắp pincer phát triển, chuyển sang những miếng thịt mềm kích thước hạt đậu. Sử dụng bài kiểm tra nhấn, thịt nên nghiền giữa các ngón tay. Từ 12 tháng, lát mỏng hoặc miếng nhỏ trong các món ăn trộn là tốt. Kết hợp thịt với thực phẩm giàu vitamin C, như cà chua, ớt chuông, trái cây họ cam quýt hoặc quả mọng, để tăng cường hấp thụ sắt. Tránh thịt chế biến có mật ong và mặn.
Tại sao thịt lại có lợi
- 💚Nguồn sắt heme tuyệt vời giúp ngăn ngừa thiếu sắt và hỗ trợ phát triển não bộ.
- 💚Cung cấp kẽm cho chức năng miễn dịch và lành vết thương.
- 💚Protein chất lượng cao với các axit amin thiết yếu cho sự phát triển và sửa chữa mô.
- 💚Giàu vitamin B12 và các vitamin B khác cho chuyển hóa năng lượng và sức khỏe thần kinh.
- 💚Choline và, trong thịt đỏ, một số chất béo hỗ trợ phát triển não bộ và nhu cầu năng lượng.
Mẹo an toàn và dị ứng
- ✓Ngăn ngừa hóc nghẹn: Đối với 6 đến 9 tháng, phục vụ các dải kích thước ngón tay 4 đến 5 cm hoặc thịt băm nhỏ. Sau khi kỹ năng gắp pincer xuất hiện, cung cấp các miếng kích thước hạt đậu. Sử dụng bài kiểm tra nhấn và tránh các khối cứng, gân và da.
- ✓Nấu chín kỹ. Gia cầm đến 165 F, thịt xay đến 160 F, các miếng thịt bò, cừu, thịt nai và thịt lợn nguyên miếng đến 145 F với thời gian nghỉ 3 phút. Không phục vụ thịt sống hoặc thịt hồng.
- ✓Tránh thịt chế biến như thịt xông khói, giăm bông, xúc xích và lát deli. Chúng có hàm lượng muối cao và có thể làm tăng nguy cơ hóc nghẹn.
- ✓Giới hạn gan ở các phần rất nhỏ và không quá một lần mỗi tuần. Quá nhiều vitamin A có thể gây hại. Tránh pate cho bé do lo ngại về muối và an toàn.
- ✓Dị ứng với thịt là hiếm, nhưng hãy chú ý đến mề đay, nôn mửa, ho hoặc thở khò khè. Giới thiệu thực phẩm mới từng loại một. AAP không còn khuyến nghị trì hoãn các chất gây dị ứng phổ biến.
Công thức thịt thân thiện với bé
Thịt cho bé: câu hỏi thường gặp
Thịt nào là tốt nhất để bắt đầu?
Chọn các lựa chọn mềm, ẩm như thịt bò nấu chậm, vai cừu, thịt gà hoặc gà tây thịt tối, hoặc thịt băm sốt. Nghiền, nghiền hoặc phục vụ các dải mềm trước, sau đó chuyển sang các miếng kích thước hạt đậu khi kỹ năng phát triển.
Bé nên ăn bao nhiêu thịt?
Bắt đầu nhỏ, 1 đến 2 muỗng canh thịt đã nấu chín trong một bữa ăn là đủ. Hãy cố gắng có một nguồn sắt trong hầu hết các bữa ăn, có thể là thịt, đậu, đậu lăng, đậu hũ hoặc ngũ cốc bổ sung sắt.
Bé có thể ăn thịt deli, thịt xông khói, xúc xích hoặc hot dog không?
Tốt nhất là tránh thịt chế biến trong năm đầu tiên do hàm lượng muối cao và chất bảo quản, và vì kết cấu của chúng có thể làm tăng nguy cơ hóc nghẹn. Chọn thịt tươi nấu chín mềm thay vào đó.
Tôi nên nấu thịt an toàn cho bé như thế nào?
Sử dụng các phương pháp ẩm như hầm, ninh hoặc nấu áp suất cho đến khi mềm như dùng nĩa. Kiểm tra độ chín bằng nhiệt kế. Loại bỏ xương, da và gân. Bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2 giờ và hâm nóng đến nhiệt độ sôi.
Có nguy cơ hóc nghẹn khi ăn thịt không?
Giữ thịt rất mềm. Phục vụ các dải kích thước ngón tay 4 đến 5 cm hoặc thịt băm nhỏ ở độ tuổi 6 đến 9 tháng. Chuyển sang các miếng kích thước hạt đậu khi kỹ năng gắp pincer xuất hiện. Luôn giám sát bữa ăn và ngồi bé thẳng.
Nước dùng hoặc nước dùng xương có phải là sự thay thế tốt cho thịt không?
Không. Nước dùng có thể thêm độ ẩm và hương vị, nhưng nó thấp về sắt và protein. Cung cấp thịt thực sự hoặc các thực phẩm giàu sắt khác để đáp ứng nhu cầu của bé.
Thịt có được khuyến nghị bởi các cơ quan y tế cho bé không?
Có. WHO và AAP khuyến nghị thực phẩm bổ sung giàu sắt từ khoảng 6 tháng, và NHS cho biết bé có thể ăn thịt từ 6 tháng.
Cho bé ăn với sự tự tin
Nibli là người đồng hành ăn dặm được cá nhân hóa cho cha mẹ bắt đầu ăn dặm — công thức, lịch trình, dị ứng và hướng dẫn cắt, tất cả trong một ứng dụng.