Những gì bàn tiệc lễ hội mang lại cho bé
Nấu ăn tại nhà Ấn Độ thường rất phù hợp cho bé. Khichdi, món cơm và đậu lăng nấu trong một nồi, là món ăn đầu tiên phổ biến trên toàn tiểu lục địa và có kết cấu từ mịn đến thô. Paneer mềm, đậu nấu chín kỹ, idli hấp, cơm trắng với ghee, và roti mềm xé thành miếng đều là món ăn lễ hội mà bé có thể chia sẻ với ít thay đổi.
Danh sách lưu ý cũng rất rõ ràng. Mithai (món ngọt) thường chứa nhiều đường và thường được chiên với ghee; nhiều món có hạt nguyên, và một số trang trí bằng lá bạc truyền thống (vark) tốt nhất nên tránh cho bé. Hạt nguyên và trái cây khô trong các món lễ hội có thể gây hóc nghẹn cho đến khi bé 4 tuổi. Các món ăn chiên như hỗn hợp namkeen và papdi mang lại vị mặn và kết cấu cứng. Và bất kỳ món nào ngọt bằng mật ong đều không nên cho bé dưới 12 tháng.
Quy tắc phần ăn đầu tiên lại thắng: khichdi, dal và kheer của bé được lấy ra khỏi nồi trước khi muối, đường và gia vị được thêm vào với đầy đủ sức mạnh lễ hội.
Nơi ẩn chứa những cạm bẫy lễ hội
- Mithai tập trung đường và ghee, và thường chứa hạt điều, hạnh nhân và hạt phỉ nguyên
- Khay hạt và trái cây khô là món quà đặc trưng của Dìwali và là mối nguy hóc nghẹn đặc trưng cho trẻ dưới 4 tuổi
- Hỗn hợp namkeen và món ăn chiên có vị mặn, cứng và vỡ thành những mảnh sắc nhọn
- Cà ri lễ hội thường cay hơn (ớt) và mặn hơn so với nấu ăn hàng ngày
- Kheer và halwa thường chứa nhiều đường; các phiên bản ngọt bằng mật ong hoàn toàn không nên cho bé dưới 12 tháng
- Nhà mở bận rộn có nghĩa là nhiều người lớn đưa ra những miếng ăn mà không ai theo dõi
Những lưu ý cụ thể cho lễ hội
- Hạt nguyên từ các khay lễ hội là mối nguy hóc nghẹn hàng đầu của mùa; hãy biết sơ cứu cho trẻ sơ sinh bị hóc và giữ bát ra ngoài tầm với của trẻ đang bò
- Những lần tiếp xúc đầu tiên với hạt nên diễn ra tại nhà dưới dạng bột mịn hoặc bơ vài ngày trước lễ hội, không phải tại bữa tiệc
- Nổi mề đay, sưng tấy, nôn mửa lặp lại, hoặc thay đổi hô hấp sau khi ăn thức ăn lễ hội: nếu khó thở hãy gọi ngay dịch vụ khẩn cấp
- Món ngọt ngọt bằng mật ong cho bé dưới 12 tháng cần phải gọi cho bác sĩ nhi khoa của bạn (nguy cơ ngộ độc botulin ở trẻ sơ sinh)
- Các món ăn rất giàu, chiên hoặc cay có thể làm rối loạn dạ dày nhỏ: nôn mửa hoặc tiêu chảy kéo dài sau bữa tiệc cần được tư vấn y tế
Phiên bản lễ hội cho bé
Làm khichdi thành món chính
Một món khichdi lễ hội với moong dal, cơm, ghee và rau mềm là món ăn lễ hội và thức ăn cho bé cùng lúc. Xay nhuyễn cho bé 6-9 tháng, giữ cho nó mềm và hạt cho bé lớn hơn, và chỉ thêm muối vào nồi gia đình sau khi phần của bé đã được lấy ra.
Phục vụ paneer mềm
Miếng paneer tươi, hấp hoặc làm ấm nhẹ thay vì chiên cứng, cung cấp protein lễ hội cho bé. Tránh các loại nước sốt mặn kiểu nhà hàng cho đĩa của bé; một chút nước sốt cà chua đơn giản nấu nhẹ là ổn.
Nấu một món kheer cho bé
Ninh cơm được nghiền nhỏ trong sữa nguyên kem (dành cho bé trên 6 tháng như một thành phần) với bạch đậu khấu, và làm ngọt bát của bé bằng chuối nghiền hoặc bột date thay vì đường. Nó thực sự lễ hội và hoàn toàn phù hợp cho bé. Không dùng mật ong cho bé dưới 12 tháng.
Cung cấp miếng idli và strips roti mềm
Miếng idli hấp và strips roti mềm được quét ghee là món ăn lễ hội hoàn hảo cho bé từ khoảng 8-9 tháng. Tránh dosa giòn và papad cho bé; chúng sẽ vỡ.
Sử dụng bột hạt, không phải hạt
Các loại hạt lễ hội có thể tham gia vào bữa ăn của bé dưới dạng bột mịn khuấy vào kheer hoặc khichdi (cũng hữu ích cho việc tiếp xúc với dị ứng). Hạt nguyên và hạt đã băm nên để ngoài tầm với cho đến khi bé 4 tuổi.
Tạo một góc cho bé và thông báo cho gia đình
Tại một buổi tiệc mở, hãy đặt một hộp tiffin nhỏ có nhãn với thức ăn lễ hội an toàn cho bé, và nói với người thân bằng tình yêu: mọi thứ trong hộp này, không có gì từ khay mithai. Điều này giúp tiết kiệm hai mươi cuộc thương lượng.
Frequently asked questions
Bé có thể ăn mithai trong Dìwali không?
Mithai truyền thống chứa nhiều đường, thường được chiên, và thường có hạt nguyên, vì vậy chúng không phải là thức ăn cho bé. Trên 12 tháng, một chút món ngọt mềm không có hạt là quyết định của gia đình; dưới 12 tháng, và đối với bất kỳ món nào ngọt bằng mật ong, câu trả lời là không.
Bé 7 tháng có thể ăn món gì trong Dìwali?
Khichdi xay nhuyễn với ghee, dal mềm nghiền, cơm trắng nghiền với dal, rau hấp và nghiền từ bữa tiệc lễ hội, và một món kheer chuối không đường đều rất phù hợp ở độ tuổi này.
Bé có thể ăn kheer không?
Có, trong phiên bản cho bé: cơm ninh trong sữa nguyên kem với bạch đậu khấu, làm ngọt bằng chuối nghiền hoặc bột date. Kheer có đường thông thường tốt nhất sau 2 tuổi, và kheer ngọt bằng mật ong thì không nên cho bé dưới 12 tháng.
Hạt trong món ngọt Dìwali có nguy hiểm cho bé không?
Hạt nguyên và hạt đã băm là mối nguy hóc nghẹn cho đến khoảng 4 tuổi. Bột hạt mịn khuấy vào kheer hoặc khichdi của bé là an toàn và cũng là cách tiếp xúc với dị ứng có chủ đích, điều này được khuyến khích từ 6 tháng.
Bé có thể ăn thức ăn được cung cấp như prasad không?
Kiểm tra ba điều: mật ong (không nên cho bé dưới 12 tháng), hạt nguyên hoặc trái cây khô (hóc nghẹn), và đường nặng. Một miếng chuối nhỏ hoặc một món ngọt mềm không có mật ong được chia sẻ như prasad thường là ổn cho bé lớn hơn.
Thức ăn lễ hội có thể cay đến mức nào cho bé?
Các loại gia vị thơm (curcumin, cumin, bạch đậu khấu, quế) rất tốt cho bé từ 6 tháng. Độ cay của ớt là điều cần điều chỉnh: lấy phần của bé ra trước khi gia vị ớt được thêm vào, và dần dần xây dựng khả năng chịu đựng độ cay trong nấu ăn hàng ngày.
Nhận kế hoạch ăn cá nhân hóa cho bé
Lịch ăn mỗi ngày, hơn 350 công thức đúng độ tuổi, theo dõi dị ứng và hướng dẫn cắt thái - tất cả thiết kế riêng theo độ tuổi của bé trong ứng dụng Nibli.
verifiedNguồn & Tài liệu tham khảo
Hướng dẫn này được thông báo bởi các hướng dẫn hiện tại từ các tổ chức y tế hàng đầu: