寶寶何時可以吃肉？
從約 6 個月開始，當您的寶寶可以在支持下坐穩，顯示出良好的頭部控制，並能夠捏取食物並將其移至嘴邊時，您可以開始引入肉類。世界衛生組織（WHO）和美國兒科學會（AAP）鼓勵在這個年齡提供富含鐵的輔助食品，英國國民健康服務（NHS）表示寶寶可以從 6 個月開始吃肉。
如果您的寶寶早產或有鐵的顧慮，您的醫療專業人員可能會建議在開始固體食物後早期且經常提供富含鐵的食物。目標是在大多數餐點中包含一種鐵的來源，例如軟肉、豆類、扁豆或鐵強化穀物，並搭配母乳或配方奶。
如何安全地供應肉類
6 到 9 個月：選擇非常嫩滑的質地。提供長約 4 到 5 公分、寬 1 到 2 公分的柔軟條狀肉類，讓寶寶可以捏取，或是切得很細的肉類或壓泥。濕潤的肉末搭配醬汁在預裝的湯匙上效果很好。避免堅硬的立方體、筋膜、皮和像肉乾這樣的乾肉。
9 到 12 個月：隨著捏取能力的發展，改為提供豌豆大小的嫩肉塊。使用捏壓測試，肉類應該能在您的手指間壓碎。從 12 個月開始，薄片或小塊混合菜餚中的肉類都可以。將肉類與富含維生素 C 的食物搭配，如番茄、甜椒、柑橘或漿果，以促進鐵的吸收。避免蜂蜜釉和鹹味加工肉類。
肉類的好處
- 💚優秀的血紅素鐵來源，有助於預防缺鐵並支持大腦發展。
- 💚提供鋅以促進免疫功能和傷口癒合。
- 💚高品質的蛋白質，含有生長和組織修復所需的必需氨基酸。
- 💚富含維生素 B12 和其他 B 群維生素，有助於能量代謝和神經健康。
- 💚膽鹼以及在深色肉中含有的某些脂肪，有助於大腦發展和能量需求。
安全和過敏提示
- ✓防止噎到：對於 6 到 9 個月的寶寶，提供 4 到 5 公分手指大小的條狀或切碎的肉類。在出現捏取能力後，提供豌豆大小的肉塊。使用捏壓測試，避免堅硬的立方體、筋膜和皮。
- ✓徹底煮熟。家禽需煮至 165 華氏度，絞肉需煮至 160 華氏度，整塊牛肉、羊肉、鹿肉和豬肉需煮至 145 華氏度並靜置 3 分鐘。不要提供生肉或粉紅色的肉。
- ✓避免加工肉類，如培根、火腿、熱狗和熟食片。這些食物含鹽量高，可能增加噎到的風險。
- ✓限制肝臟的攝取，分量要非常小，每週不超過一次。過多的維生素 A 可能有害。由於鹽和安全顧慮，避免給寶寶食用肉醬。
- ✓肉類過敏不常見，但要注意蕁麻疹、嘔吐、咳嗽或喘息。一次引入一種新食物。AAP 不再建議延遲常見過敏原的引入。
適合寶寶的肉類食譜
寶寶的肉類：常見問題
哪種肉類最適合開始？
選擇柔軟、濕潤的選擇，如慢煮的牛肩肉、羊肩肉、深色肉雞或火雞，或是醬汁肉末。先切絲、壓泥或提供嫩條，然後隨著技能的進步轉向豌豆大小的肉塊。
我的寶寶應該吃多少肉？
從小開始，每餐 1 到 2 湯匙的熟肉就足夠了。目標是在大多數餐點中包含一種鐵的來源，可以是肉類、豆類、扁豆、豆腐或鐵強化穀物。
寶寶可以吃熟食肉、培根、香腸或熱狗嗎？
最好在第一年避免加工肉類，因為它們含有高鹽和防腐劑，並且其質地可能增加噎到的風險。選擇煮至嫩滑的新鮮肉類。
我該如何安全地為寶寶烹煮肉類？
使用濕潤的方法，如燉煮、炖煮或壓力煮，直到肉類變得嫩滑。用溫度計檢查熟度。去除骨頭、皮和筋膜。2 小時內冷藏，並加熱至冒蒸氣。
肉類會噎到嗎？
保持肉類非常嫩滑。在 6 到 9 個月時提供 4 到 5 公分手指大小的條狀或切碎的肉類。當出現捏取能力後，轉向豌豆大小的肉塊。用餐時始終監督並讓寶寶坐直。
高湯或骨湯可以替代肉類嗎？
不可以。高湯可以增加濕潤度和風味，但其鐵和蛋白質含量低。提供實際的肉類或其他富含鐵的食物以滿足寶寶的需求。
健康機構建議寶寶吃肉嗎？
是的。世界衛生組織（WHO）和美國兒科學會（AAP）建議從約 6 個月開始提供富含鐵的輔助食品，英國國民健康服務（NHS）表示寶寶可以從 6 個月開始吃肉。
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