在這個年齡擔心脂肪是正常的嗎？
是的。寶寶需要比年長的孩子或成人更高比例的脂肪，因為大腦在前兩年成長最快。
如果您的寶寶在 6 到 12 個月時偏好較豐富的食物，這是正常的。除非您的醫療專業人員建議，否則不要為寶寶選擇低脂產品。
母乳和標準嬰兒配方奶粉已經提供了相當多的脂肪。副食品則增加了多樣性和關鍵的脂肪酸。
為什麼脂肪在前兩年至關重要
- 大腦的乾重中富含脂質。從約 6 個月到 24 個月的快速髓鞘化需要脂肪，特別是長鏈 omega-3 和 omega-6（DHA 和 ARA）。
- 脂肪為小胃提供了集中能量，幫助寶寶在不需要過大份量的情況下滿足需求。
- 膳食脂肪促進脂溶性維生素 A、D、E 和 K 的吸收，這些維生素也支持視力、骨骼健康和免疫力。
- 人體無法合成必需脂肪酸（亞油酸、α-亞麻酸），必須從食物中獲取。
- ESPGHAN 和 AAP 的指導方針建議 2 歲以下的兒童不應限制脂肪，目標是在嬰兒期末期的能量中約 35% 到 45%。
何時應聯繫醫生
- 體重增長不良、餵食疲勞，或飲食中可見脂肪很少的非常小份量。
- 乾燥、鱗屑狀皮疹、脆弱的頭髮或脫髮，以及可能表明必需脂肪酸缺乏的緩慢生長。
- 顏色淡、體積大或油膩的糞便、惡臭的腹瀉，或糞便中出現油滴，可能表明脂肪吸收不良。
- 脂溶性維生素問題的跡象：容易瘀傷或出血（維生素 K）、腿部彎曲或與佝僂病一致的發展遲緩（維生素 D）、或夜間視力問題（維生素 A）。
- 發展倒退、明顯的餵食厭惡，或懷疑吞嚥困難。
- 多重食物過敏限制脂肪來源、素食飲食未計劃 DHA，或有早產或慢性腸道/肝臟疾病的病史。
如何在日常生活中優先考量健康脂肪
達到適合年齡的脂肪目標
從 6 到 12 個月，目標是約 35% 到 45% 的能量來自脂肪（ESPGHAN）。從 12 到 24 個月，目標是約 30% 到 40%（AAP）。實際上，每餐包含一種高脂食物，並在需要時添加 1 到 2 茶匙的油、堅果醬、奶油或酪梨以增加能量。
涵蓋必需脂肪酸
7 到 12 個月的適宜攝取量：亞油酸（LA）4.6 克/天和α-亞麻酸（ALA）0.5 克/天；1 到 3 歲：LA 7 克/天，ALA 0.7 克/天（IOM/NASEM）。食物：油（菜籽油、大豆油、核桃油）、稀釋的堅果醬、磨碎的亞麻籽或奇亞籽、豆腐和脂肪魚。
平均每天目標約 100 毫克 DHA
如 EFSA 等專家團體支持 6 到 24 個月的寶寶每天攝取 100 毫克 DHA。每週提供 1 到 2 次油性魚（鮭魚、沙丁魚、鱒魚、大西洋鯖魚、鯡魚）。寶寶的份量很小：每週約 1 盎司一次或兩次。選擇低汞選項，並仔細剝去魚骨。
在第一年中以母乳或配方奶為中心
這兩者都提供主要的脂肪，且大多數配方奶中含有 DHA 和 ARA。如果母乳餵養，母親每天攝取約 200 到 300 毫克的 DHA 有助於豐富母乳（AAP/WHO）。當寶寶母乳餵養或使用含 DHA 的配方奶時，通常不需要額外補充 DHA，除非您的醫療專業人員另有建議。
在適當的時候選擇全脂乳製品
在 6 個月後提供全脂優格或起司作為副食品。在 12 個月之前不要將牛奶作為主要飲品。從 12 到 24 個月，AAP 和 NHS 建議全脂乳製品，除非因醫療原因另有建議。
使用心臟健康的油和酪梨
用橄欖油或菜籽油烹飪，並在溫熱的食物上淋上 1 到 2 茶匙，例如蔬菜、豆類或穀物。經常提供 1 到 2 湯匙的壓泥酪梨。這些提供單元不飽和脂肪和維生素 E。
安全地提供堅果和種子
絕對不要給寶寶整顆堅果。相反地，將 1 到 2 茶匙的光滑花生醬、杏仁醬或腰果醬稀釋到優格或粥中，或使用細磨的堅果。每天在燕麥粥中加入 1 茶匙磨碎的亞麻籽或奇亞籽以提供 ALA。在第一次接觸之前，請參閱我們的過敏原指南。
每週多次包含雞蛋
雞蛋提供脂肪和膽鹼以支持大腦，並且有些雞蛋是 DHA 強化的。提供充分煮熟的炒蛋或壓泥的蛋塊。早期引入也有助於過敏預防計劃。
素食或不吃魚的家庭
優先考量菜籽油、大豆油和核桃油；花生或其他堅果醬；芝麻醬；豆腐；豆漿；磨碎的亞麻籽和奇亞籽。如果不使用油性魚和雞蛋，請與您的小兒科醫生討論嬰兒藻類 DHA 補充劑，以達到約 100 毫克/天。
簡單的餐盤點子
燕麥粥混合全脂優格 + 壓泥漿果 + 1 茶匙磨碎的奇亞籽。橄欖油炒的炒蛋 + 酪梨 + 軟吐司手指。扁豆與胡蘿蔔 + 2 茶匙橄欖油 + 一勺優格。剝好的鮭魚 + 壓泥地瓜 + 豌豆加上一小塊奶油。想要更多靈感，請參閱我們的初次食物指南。
應限制或避免的食物
避免反式脂肪（成分中列有部分氫化油）。在 2 歲以下的寶寶中不要默認使用低脂產品。椰子油在少量中是可以的，但整體上應更多依賴橄欖油和菜籽油。
Frequently asked questions
我的寶寶實際需要多少脂肪？
從 6 到 12 個月，約 35% 到 45% 的卡路里來自脂肪是合適的（ESPGHAN）。從 12 到 24 個月，建議 30% 到 40%（AAP）。您不需要計算每克。每餐提供一種高脂食物，並使用少量的油、酪梨、堅果醬或奶油來滿足需求。
哪些油最適合寶寶烹飪？
橄欖油和菜籽油是多用途的，提供健康的不飽和脂肪。大豆油和核桃油添加 omega-6 和一些植物 omega-3（ALA）。避免反式脂肪，並限制對椰子油的依賴，因為它主要是飽和脂肪。
寶寶需要 DHA 補充劑嗎？
通常不需要，如果他們母乳餵養且母乳餵養的父母定期攝取 DHA，或者如果他們使用含 DHA 和 ARA 的配方奶。EFSA 建議 6 到 24 個月的寶寶每天攝取 100 毫克 DHA，這可以通過每週 1 到 2 次的小份量低汞油性魚來達成。素食或不吃魚的家庭可以詢問藻類 DHA 補充劑。
安全的魚類選擇有哪些，應該吃多少？
低汞的油性魚如鮭魚、沙丁魚、鱒魚和鯡魚是好的選擇。每週為寶寶提供約 1 盎司一次或兩次。避免高汞魚類，如鯊魚、劍魚、王鯖魚、馬林魚、瓷魚和大眼金槍魚。查看當地指導以獲取具體物種的建議。
我應該為我的 1 歲寶寶使用低脂乳製品嗎？
不，默認情況下不應該。AAP 和 NHS 建議在 12 到 24 個月之間使用全脂乳製品，除非醫療專業人員另有建議。在 12 個月之前，使用母乳或配方奶作為主要奶類，並提供少量全脂優格和起司作為副食品。
飽和脂肪對寶寶有害嗎？
寶寶可以從乳製品和肉類等食物中攝取一些飽和脂肪，但大多數脂肪應該來自油、酪梨、魚、堅果和種子。整體的飲食模式比任何單一食物更為重要。
如何在植物性飲食中滿足必需脂肪酸的需求？
在烹飪中使用菜籽油、大豆油和核桃油；每天添加 1 茶匙磨碎的亞麻籽或奇亞籽；提供稀釋的堅果或種子醬。這些可以滿足 LA 和 ALA 的目標（7 到 12 個月約 4.6 克 LA 和 0.5 克 ALA）。如果不使用魚或 DHA 強化的雞蛋，請討論藻類 DHA 補充劑以達到約 100 毫克/天。
高脂食物有窒息風險嗎？
是的。避免整顆堅果和大塊的堅果醬。將光滑的堅果醬稀釋到優格中或薄薄地塗抹在軟麵包上並切成小塊。仔細剝魚骨。將起司切成非常薄的條或融入食物中。用餐時請始終監督。
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