متى يمكن للأطفال تناول السردين؟
يمكن تقديم السردين من حوالي 6 أشهر، عندما يستطيع طفلك الجلوس بشكل مستقيم مع الدعم، ويثبت رأسه، ويظهر اهتمامًا بالطعام. نظرًا لأن السردين سمك صغير في قمة السلسلة الغذائية، فإنه يحتوي على زئبق أقل بكثير من الأسماك الكبيرة مثل سمك السيف أو التونة الكبيرة، مما يجعله واحدًا من الخيارات الأفضل للأطفال. تشجع الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال على تقديم السمك مبكرًا، وعادة ما يُقترح تناول السمك الدهني مثل السردين حوالي 1 إلى 2 مرة في الأسبوع.
السردين المعلب غالبًا ما يكون نقطة البداية الأسهل. اختر السردين المعبأ في الماء بدلاً من محلول الملح أو الزيت المملح، واغسله بسرعة لإزالة الصوديوم الزائد، حيث يجب أن يبقى الملح في الحد الأدنى قبل 24 شهرًا. العظام الطرية والمطبوخة في السردين المعلب يمكن سحقها بسهولة وآمنة للهرس، بينما يجب طهي السردين الطازج جيدًا وإزالة العظام بعناية قبل التقديم.
كيفية تقديم السردين بأمان
من 6 إلى 9 أشهر، اهرسي السردين المعلب المعبأ في الماء والمغسول باستخدام شوكة حتى يتحلل اللحم والعظام الطرية إلى معجون. اخلطي المعجون مع بيوريه الخضار، أو البطاطا المهروسة، أو الشوفان الطري، أو افرديه بشكل رقيق على شريحة من الخبز المحمص قليلاً التي يمكن لطفلك الإمساك بها. البدء بملعقة صغيرة تقريبًا يتيح لك مراقبة أي رد فعل قبل تقديم المزيد.
من 9 إلى 12 شهرًا وما بعدها، قدمي قطع صغيرة من السردين المهروس التي يمكن لطفلك التقاطها، أو ادمجي السردين المهروس في كعك السمك غير المملح، أو الفطائر، أو صلصات المعكرونة. إذا قمت بطهي السردين الطازج، اشوي أو اخبزيه حتى يصبح غير شفاف تمامًا ومرري أصابعك عبر اللحم لإزالة كل عظمة. تجنبي الأنواع المدخنة أو المعالجة أو المملحة بشدة، لأنها تحتوي على ملح أكثر بكثير مما يحتاجه الطفل.
الفوائد الغذائية للأطفال
- 💚غني بأحماض أوميغا-3 الدهنية (DHA) التي تدعم تطوير الدماغ والعينين
- 💚العظام الطرية القابلة للهريس في السردين المعلب مصدر ممتاز للكالسيوم
- 💚يوفر بروتين عالي الجودة للنمو
- 💚واحد من أفضل مصادر فيتامين د اليومية
- 💚يوفر فيتامين ب12 والسيلينيوم
- 💚أقل بكثير في الزئبق من الأسماك المفترسة الكبيرة مثل سمك السيف أو التونة الكبيرة
اعتبارات السلامة
- ✓السمك هو أحد مسببات الحساسية الغذائية الشائعة. قدم السردين مبكرًا، وقدمه في يوم يمكنك فيه مراقبة طفلك، وابحث عن ردود فعل مثل الطفح الجلدي، أو تورم، أو قيء، أو صعوبة في التنفس.
- ✓اختر السردين المعلب المعبأ في الماء، واشطفه قبل التقديم لتقليل الصوديوم؛ وتجنب الأنواع المعبأة في محلول الملح أو الزيت المملح، حيث يجب أن يبقى الملح في الحد الأدنى قبل 24 شهرًا.
- ✓العظام في السردين المعلب طرية ويمكن هرسها بأمان، لكن يجب طهي السردين الطازج جيدًا والتحقق بعناية من العظام قبل التقديم.
- ✓لا تقدمي السردين النيء أو المدخن أو المعالج للأطفال؛ يجب دائمًا طهي السردين الطازج حتى يصبح غير شفاف تمامًا.
- ✓راقبي طفلك دائمًا أثناء الأكل، واحتفظي به جالسًا بشكل مستقيم، واتبع الإرشادات العامة حول تناول 1 إلى 2 حصة من السمك الدهني في الأسبوع.
وصفات بالسردين للأطفال
أسئلة متكررة
هل السردين المعلب آمن للأطفال؟
نعم، السردين المعلب آمن من حوالي 6 أشهر وغالبًا ما يكون أسهل في التقديم من السردين الطازج. اختر الأنواع المعبأة في الماء، واشطفها لتقليل الملح، واهرسها جيدًا. عملية التعليب تجعل العظام طرية بحيث يمكن سحقها بأمان في اللحم.
هل يمكن للأطفال تناول عظام السردين؟
العظام في السردين المعلب مطبوخة لدرجة أنها تندمج تمامًا في اللحم وآمنة للأكل؛ فهي في الواقع مصدر رائع للكالسيوم. العظام في السردين الطازج أكثر صلابة، لذا يجب طهي السمك الطازج وإزالة العظام بعناية قبل التقديم.
هل السردين يحتوي على زئبق عالي؟
لا. السردين سمك صغير في قمة السلسلة الغذائية، لذا فهو من بين الأسماك الأقل زئبقًا المتاحة. مما يجعله خيارًا أفضل للأطفال من الأسماك الكبيرة مثل سمك السيف أو القرش أو الماكريل الملكي، التي يجب تجنبها.
كيف يمكنني تقليل الملح في السردين المعلب؟
اختر السردين المعبأ في الماء بدلاً من محلول الملح أو الزيت المملح، ثم صبها في مصفاة واشطفها بسرعة تحت الماء البارد. هذا يغسل جزءًا جيدًا من الصوديوم السطحي. يجب أن يبقى الملح في الحد الأدنى للأطفال دون 24 شهرًا.
كم مرة يمكن للأطفال تناول السردين؟
الأسماك الدهنية مثل السردين يُقترح تناولها عمومًا حوالي 1 إلى 2 مرة في الأسبوع للأطفال، وفقًا للإرشادات من هيئات مثل NHS. هذه التكرارية توفر فوائد أوميغا-3 مع الحفاظ على تنوع في نظام طفلك الغذائي.
هل السردين يشكل خطر اختناق للأطفال؟
السردين المعلب المهروس طري ويشكل خطر اختناق ضئيل. الأشياء الرئيسية التي يجب مراقبتها هي العظام الأكثر صلابة في السردين الطازج، والتي يجب إزالتها، وأي خبز قاسي أو إضافات صلبة تُقدم بجانبه. راقبي طفلك دائمًا أثناء الأكل.
ما هي علامات حساسية السمك لدى الأطفال؟
راقب الطفح الجلدي، أو الاحمرار حول الفم، أو تورم الشفاه أو الوجه، أو القيء، أو الانزعاج غير المعتاد خلال بضع ساعات من الأكل. تحتاج صعوبة التنفس أو التورم الواسع إلى رعاية طبية طارئة. قدم السمك بمفرده حتى يسهل تتبع أي رد فعل.
وصفات وخطة تغذية لطفلك
أضيفي هذا الطعام إلى قائمة طفلك، واحصلي على وصفات تناسب عمره واتّبعي جدول تغذية مخصّصاً - أكثر من 350 وجبة آمنة في التطبيق.
verifiedالمصادر والمراجع
تستند هذه الدليل إلى الإرشادات الحالية من المنظمات الصحية الرائدة: