Guía de introducción de alérgenos para bebés
Última actualización abril de 2026
Introducir nuevos alimentos a tu bebé es una parte emocionante de empezar con sólidos. Muchos padres se preguntan cuándo y cómo introducir alérgenos alimentarios comunes como huevos, lácteos, cacahuetes o pescado.
Las guías actuales sugieren introducir alimentos alergénicos durante la lactancia una vez que los bebés empiezan a comer sólidos. Ofrecer estos alimentos en formas seguras puede ayudar a los bebés a familiarizarse con una variedad de alimentos a medida que crecen.
Esta guía explica qué alimentos son alérgenos comunes, cuándo introducirlos y cómo hacerlo de forma segura al empezar con sólidos.
¿Cuáles son los alérgenos alimentarios comunes?
Ciertos alimentos son más propensos a causar reacciones alérgicas en algunas personas. A menudo se llaman alérgenos comunes.
Los alérgenos alimentarios comunes incluyen:
- • huevos
- • cacahuetes
- • lácteos
- • pescado
- • trigo
- • soja
- • frutos secos
- • sésamo
Muchos bebés toleran estos alimentos sin problemas, pero es importante introducirlos con cuidado.
Cuándo introducir alérgenos a los bebés
Muchas guías pediátricas recomiendan introducir alimentos alergénicos una vez que los bebés empiezan a comer sólidos, normalmente alrededor de los seis meses.
Los alimentos alergénicos pueden introducirse junto con otros como frutas, verduras y cereales.
Introducir variedad de alimentos durante la lactancia ayuda a los bebés a familiarizarse con diferentes sabores y texturas. Para más ideas, consulta primeros alimentos para bebés.
Más información sobre empezar con sólidos: cómo empezar con baby-led weaning.
Cómo introducir alimentos alergénicos de forma segura
Al introducir alimentos alergénicos, empieza con cantidades pequeñas y observa a tu bebé.
Algunos consejos útiles:
- • introduce un solo alimento alergénico nuevo cada vez
- • ofrécelo por la mañana para poder observar posibles reacciones
- • empieza con porciones pequeñas
- • espera un día o dos antes de introducir otro alérgeno nuevo
Si tu bebé tolera el alimento bien, podrás ofrecerlo de nuevo en el futuro.
Ejemplos de alimentos alergénicos para bebés
Aquí tienes ejemplos de alimentos alergénicos y cómo prepararlos para bebés:
Huevos
- • huevos revueltos
- • tiras de tortilla suave
Productos de cacahuete
- • mantequilla de cacahuete suave mezclada con yogur o avena
Lácteos
- • yogur natural
- • requesón
Pescado
- • salmón cocido suave
- • pescado blanco desmenuzado
Puedes explorar recetas aptas para bebés con estos alimentos aquí: recetas de baby-led weaning.
Signos de posibles reacciones alimentarias
Algunos bebés pueden reaccionar a ciertos alimentos. Los signos posibles incluyen:
- • erupciones cutáneas
- • hinchazón alrededor de la boca
- • vómitos
- • molestias digestivas
Si notas síntomas inusuales después de introducir un alimento nuevo, consulta a un profesional sanitario.
Alimentos a evitar durante la introducción de alérgenos
Algunos alimentos deben evitarse durante la lactancia.
Algunos ejemplos:
- • miel antes del año
- • frutos secos enteros
- • alimentos que suponen riesgo de atragantamiento
Más información aquí: alimentos a evitar para bebés.
Fuentes y referencias
Esta guía se basa en las pautas actuales de las principales organizaciones de salud:
- ●ASCIA - Infant Feeding for Food Allergy Prevention (2026) ASCIA
- ●NIAID - 2017 Addendum Guidelines for the Prevention of Peanut Allergy NIAID
- ●NHS - Alergias alimentarias en bebés NHS
- ●NHS - Preparing Food Safely for Babies NHS
- ●NHS - Alimentos que no debes dar a los bebés NHS
- ●FDA - Food Allergies: What You Need to Know FDA
Preguntas frecuentes
¿Cuándo deben introducirse los alimentos alergénicos a los bebés?
Muchas guías recomiendan introducir alimentos alergénicos cuando los bebés empiezan a comer sólidos, normalmente alrededor de los seis meses.
¿Cuáles son los alérgenos alimentarios más comunes para los bebés?
Los alérgenos comunes incluyen huevo, cacahuete, lácteos, pescado, trigo, soja, frutos secos y sésamo.
¿Cómo introducir crema de cacahuete a los bebés?
La crema de cacahuete puede mezclarse con yogur, avena o agua para crear una textura suave adecuada para bebés.
¿Debo introducir los alérgenos uno por uno?
Introducir los alérgenos uno por uno puede facilitar identificar posibles reacciones.
¿Pueden los bebés sin antecedentes de alergia comer alimentos alergénicos?
Muchos bebés pueden probar alimentos alergénicos de forma segura cuando empiezan con sólidos, pero los padres deben introducirlos con cuidado.
¿Cuáles son los síntomas de una alergia alimentaria en los bebés?
Las reacciones más leves pueden incluir picor o sarpullido en la piel, hinchazón de los labios, la cara o alrededor de los ojos, vómitos o diarrea. Los signos de una reacción grave (anafilaxia) son respiración difícil o ruidosa, lengua hinchada, hinchazón u opresión en la garganta, pitidos o tos persistente, voz o llanto ronco, y un niño pequeño que se pone pálido y flácido: llama a emergencias de inmediato.
¿Debería introducir el cacahuete temprano para prevenir alergias?
El NHS británico explica que hay pruebas de que retrasar el cacahuete y el huevo de gallina más allá de los 6 a 12 meses puede aumentar el riesgo de alergia a ellos, así que ofrécelos a partir de los 6 meses aproximadamente, triturados, molidos o como crema lisa untada en capa fina. Si tu bebé tiene eccema grave y persistente o ha tenido una reacción inmediata a un alimento como el huevo, la AAP estadounidense aconseja hablar primero con su pediatra.
¿Cuánto tiempo debo esperar entre la introducción de alérgenos?
Introduce los alérgenos principales de uno en uno para poder identificar qué alimento causó una reacción; cuánto esperar entre ellos varía según el país y según tu bebé, así que consulta con su profesional sanitario si tiene eccema o una alergia conocida. Una vez que un alimento se ha introducido de manera segura, mantenlo en la dieta al menos una vez a la semana para mantener la tolerancia.
¿Qué pasa si mi bebé tiene eccema?
Los bebés con eccema grave y persistente tienen más probabilidades de tener alergia alimentaria. No retrases los alérgenos por tu cuenta, pero habla primero con su pediatra sobre cómo y cuándo introducir el cacahuete y el huevo.
¿Puedo retrasar la introducción de alérgenos para estar seguro?
Retrasarlos no suele ayudar: según el NHS británico, retrasar el cacahuete y el huevo de gallina más allá de los 6 a 12 meses puede aumentar el riesgo de alergia. Introduce los alérgenos comunes de uno en uno, en cantidades muy pequeñas, a partir de los 6 meses aproximadamente, y pide consejo antes si tu bebé tiene eccema o una alergia conocida.
¿Es seguro introducir los 9 alérgenos en una semana?
No se recomienda. Distribuye las introducciones a lo largo de varias semanas, un alérgeno nuevo cada vez, para poder identificar el desencadenante si hay una reacción. Después de una introducción exitosa, mantén los alérgenos en rotación regular en la dieta del bebé.
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