क्या बच्चे सेलरी खा सकते हैं?

बच्चे सेलरी कब खा सकते हैं?

पकाई हुई सेलरी लगभग 6 महीने से दी जा सकती है, जब आपका बच्चा सहारे के साथ सीधे बैठ सकता है, अपना सिर स्थिर रखता है, और भोजन में रुचि दिखाता है। कुंजी बनावट है: सेलरी को कठोर डोरियों को हटाने के लिए छिलना चाहिए और फिर इसे पूरी तरह से मुलायम होने तक भाप दें या भूनें। यदि एक टुकड़ा आपकी अंगूठी और उंगली के बीच आसानी से मसलता है, तो यह बच्चे के लिए पर्याप्त मुलायम है। कठोर या कुरकुरी सेलरी नहीं है, चाहे आप इसे कितना भी छोटा काटें।

कच्ची सेलरी एक अलग कहानी है। इसकी कठोर, कुरकुरी मांसपेशी और लंबी रेशेदार डोरियाँ इसे छोटे बच्चों के लिए प्रबंधित करने के लिए कठिन सब्जियों में से एक बनाती हैं, और इसे लगभग 4 साल तक इंतजार करना चाहिए, जो युवा बच्चों के लिए कठोर, कच्ची सब्जियों पर AAP के सामान्य मार्गदर्शन के अनुसार है। याद रखें कि सेलरी एक ऐसा भोजन है जिसे दूध के साथ खोजा जाना चाहिए, न कि इसके लिए प्रतिस्थापन; स्तन का दूध या फॉर्मूला दूध आपके बच्चे के लिए 12 महीने तक पोषण का मुख्य स्रोत बना रहता है।

सेलरी को सुरक्षित रूप से कैसे परोसें

6 से 9 महीने के बीच, प्रत्येक डंठल के बाहर एक सब्जी छिलने वाले से नीचे चलाएं ताकि डोरियाँ हट जाएं, फिर सेलरी को बहुत मुलायम होने तक भाप दें या भूनें। इसे वयस्क की उंगली के आकार के पकड़ने योग्य टुकड़ों के रूप में परोसें ताकि आपका बच्चा एक छोर पकड़ सके और दूसरे को चबा सके। पूरी तरह से मुलायम सेलरी भी आलू, गाजर, या चिकन के साथ प्यूरी और मेश में खूबसूरती से मिलती है, बिना किसी अतिरिक्त नमक के हल्का स्वाद जोड़ती है।

लगभग 12 महीने से, जब आपका बच्चा अधिक विकसित पिंसर ग्रिप और बेहतर चबाने की क्षमता रखता है, तो आप मुलायम पकाई हुई सेलरी को अनाज के खिलाफ पतले टुकड़ों में काट सकते हैं, जो रेशों को छोटा करता है और प्रत्येक टुकड़े को प्रबंधित करना आसान बनाता है। पकाई हुई सेलरी परिवार के सूप, स्ट्यू और सॉस में भी एक आसान जोड़ है; बस बच्चे के हिस्से को बिना नमक के रखें, क्योंकि NHS और WHO सलाह देते हैं कि 2 साल से पहले नमक को न्यूनतम रखा जाए। कच्ची सेलरी के टुकड़े और कुरकुरी सलाद लगभग 4 साल और उससे ऊपर के लिए बचाएं।

• 💚विटामिन K प्रदान करता है, जो स्वस्थ रक्त के थक्के और हड्डियों का समर्थन करता है
• 💚पाचन और नियमित मल त्याग का समर्थन करने के लिए फाइबर जोड़ता है
• 💚उच्च पानी की मात्रा ठोस आहार स्थापित होने पर हाइड्रेशन में मदद करती है
• 💚फोलेट और पोटेशियम की छोटी मात्रा होती है
• 💚हल्का स्वाद प्रदान करता है जो सब्जियों को स्वीकार करने में मदद करता है
• 💚बिना किसी अतिरिक्त नमक के सूप और स्ट्यू में सुगंध और गहराई जोड़ता है

• ✓कच्ची सेलरी बच्चों और छोटे बच्चों के लिए घुटन का खतरा है क्योंकि इसकी कठोर, कुरकुरी बनावट और लंबी रेशेदार डोरियाँ होती हैं; इसे लगभग 4 साल तक बचाएं, जब चबाने की क्षमता अधिक परिपक्व होती है।
• ✓पकाने से पहले हमेशा सब्जी छिलने वाले से डोरियाँ हटा दें, यहां तक कि सूप और प्यूरी के लिए भी; डोरियाँ मुँह में इकट्ठा हो सकती हैं और बच्चों के लिए प्रबंधित करना कठिन होती हैं।
• ✓सेलरी को तब तक पकाएं जब तक यह वास्तव में मुलायम न हो जाए। प्रत्येक बैच का परीक्षण करें एक टुकड़े को अपनी अंगूठी और उंगली के बीच दबाकर; यदि यह आसानी से नहीं मसलता है, तो इसे और पकाएं।
• ✓कुछ देशों में सेलरी एक ज्ञात एलर्जेन है, हालांकि बच्चों में प्रतिक्रियाएँ असामान्य हैं। किसी भी नए खाद्य पदार्थ की तरह, इसे अकेले कुछ दिनों के लिए पेश करें और खुजली, सूजन, उल्टी, या सांस लेने में कठिनाई के लिए देखें।
• ✓हमेशा अपने बच्चे की खाने के दौरान निगरानी करें, उन्हें सीधे बैठाएं, और 2 साल से पहले सेलरी व्यंजनों में अतिरिक्त नमक और चीनी छोड़ दें, NHS और AAP की सलाह के अनुसार।

बच्चों के लिए सेलरी के साथ व्यंजन

❓अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न