बच्चे कब टेम्पेह खा सकते हैं?
पका हुआ टेम्पेह लगभग 6 महीने से पेश किया जा सकता है, जब आपका बच्चा सहारे के साथ सीधे बैठ सकता है और खाने में रुचि दिखाता है। यह सही समय पर आता है: इस उम्र में आयरन की आवश्यकता तेजी से बढ़ती है, और टेम्पेह पौधों के आधार पर आयरन को प्रोटीन और कैल्शियम के साथ एक पैकेज में मिलाता है। सोयाबीन को केक में बांधने वाली किण्वन प्रक्रिया कुछ फाइटेट्स को भी तोड़ देती है, जो शरीर को आयरन और जिंक को अन्य पौधों के खाद्य पदार्थों की तुलना में बेहतर अवशोषित करने में मदद करती है।
सोया एक सामान्य खाद्य एलर्जेन है, और AAP जल्दी एलर्जेन पेश करने का समर्थन करता है बजाय इसके कि उन्हें देर से पेश किया जाए। एक दिन टेम्पेह पेश करें जब आप अपने बच्चे पर ध्यान रख सकें, और इसे पहले कुछ बार अकेले पेश करें ताकि किसी भी प्रतिक्रिया को ट्रेस करना आसान हो। एक ठोस नियम: टेम्पेह हमेशा बच्चों के लिए पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए, कभी भी पैकेट से कच्चा नहीं परोसा जाना चाहिए।
टेम्पेह को सुरक्षित रूप से कैसे परोसें
6 से 9 महीने के बीच, साधारण टेम्पेह को 10 से 15 मिनट तक भाप दें या उबालें जब तक यह नरम और मृदु न हो जाए, फिर इसे पतले स्ट्रिप्स में काटें जिन्हें आपका बच्चा पकड़ सके और चबा सके। थोड़ा बिना नमक का शोरबा या नारियल के दूध में उबालने से बनावट और टेम्पेह का हल्का नटखट, किण्वित स्वाद दोनों नरम हो जाते हैं। पैकेज्ड मैरिनेटेड संस्करणों को छोड़ दें, जो आमतौर पर नमक में उच्च होते हैं।
9 से 12 महीने के बीच, पके हुए टेम्पेह को छोटे टुकड़ों में चुराएं ताकि पिंसर ग्रिप विकसित हो सके, और चुराए हुए टुकड़ों को चावल की खिचड़ी, सब्ज़ी के मसलें, या नरम नूडल डिश में मिलाएं, जैसे इंडोनेशियाई परिवार MPASI खाना पकाने में करते हैं। 12 महीने से, छोटे नरम टुकड़े परिवार के भोजन में शामिल हो सकते हैं। तैयारियों को हल्का रखें: तले हुए, भारी सोया सॉस के ग्लेज़ और नमकीन मैरिनेड से बचें, क्योंकि 24 महीने से पहले नमक न्यूनतम रहना चाहिए।
बच्चों के लिए पोषण संबंधी लाभ
- 💚जब आयरन की आवश्यकता बढ़ती है, तब यह एक अच्छा पौधों का स्रोत है
- 💚विकास के लिए पूर्ण प्रोटीन में समृद्ध, शाकाहारी और शाकाहारी आहार में मूल्यवान
- 💚विकसित हड्डियों और दांतों के लिए कैल्शियम प्रदान करता है
- 💚किण्वन फाइटेट्स को कम करता है, जिससे शरीर आयरन और जिंक को अवशोषित करने में मदद करता है
- 💚यह पूरे सोयाबीन से बना है, इसलिए यह स्वस्थ आंत के लिए फाइबर बनाए रखता है
- 💚विकास और विकास का समर्थन करने वाले जिंक और बी विटामिन प्रदान करता है
सुरक्षा संबंधी विचार
- ✓सोया एक सामान्य खाद्य एलर्जेन है। टेम्पेह को जल्दी पेश करें, इसे एक दिन पेश करें जब आप अपने बच्चे पर ध्यान रख सकें, और दाने, सूजन, उल्टी, या सांस लेने में कठिनाई के लिए देखें।
- ✓बच्चों के लिए हमेशा टेम्पेह को पूरी तरह से पकाएं; इसे भाप दें या उबालें जब तक यह नरम न हो जाए और कभी भी इसे पैकेट से कच्चा न परोसें।
- ✓कच्चा या सूखा पकाया हुआ टेम्पेह ठोस और चुराने में कठिन होता है, जिससे इसे प्रबंधित करना मुश्किल हो जाता है। इसे भाप देकर या उबालकर नरम करें और 6 महीने में पतले स्ट्रिप्स परोसें, 9 महीने के आसपास चुराए गए टुकड़ों में बदलें।
- ✓तले हुए टेम्पेह, नमकीन मैरिनेड और सोया सॉस के ग्लेज़ से बचें; साधारण टेम्पेह चुनें और लेबल पर अतिरिक्त स्वाद के लिए जांचें, क्योंकि 24 महीने से पहले नमक न्यूनतम रहना चाहिए।
- ✓खाने के दौरान हमेशा अपने बच्चे की निगरानी करें, उन्हें सीधे बैठाएं, और टेम्पेह को अन्य नए खाद्य पदार्थों से अलग पेश करें।
बच्चों के लिए टेम्पेह के साथ व्यंजन
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या टेम्पेह बच्चों के लिए सुरक्षित है?
हाँ, पका हुआ टेम्पेह लगभग 6 महीने से सुरक्षित है। इसे भाप दें या उबालें जब तक यह नरम न हो जाए, इसे नमकीन मैरिनेड के बिना साधारण रूप से परोसें, और इसे जल्दी पेश करें क्योंकि सोया एक सामान्य एलर्जेन है। इस तरह से तैयार किया गया, यह इंडोनेशिया में MPASI में उपयोग किया जाने वाला एक पौष्टिक पहला प्रोटीन है।
क्या बच्चे कच्चा टेम्पेह खा सकते हैं?
नहीं। टेम्पेह को हमेशा बच्चों के लिए पूरी तरह से पकाना चाहिए। पकाने से ठोस केक को चबाने के लिए पर्याप्त नरम बना देता है और इसके किण्वित स्वाद को हल्का कर देता है। परोसने से पहले 10 से 15 मिनट तक भाप देना या उबालना ही काफी है।
मैं 6 महीने के बच्चे के लिए टेम्पेह कैसे पकाऊं?
साधारण टेम्पेह को 10 से 15 मिनट तक भाप दें या उबालें जब तक यह नरम न हो जाए, फिर इसे पतले स्ट्रिप्स में काटें जिन्हें आपका बच्चा पकड़ सके। बिना नमक के शोरबा या नारियल के दूध में उबालने से नमी और हल्का स्वाद मिलता है। तले हुए से बचें, जो बाहरी हिस्से को बहुत ठोस और सूखा छोड़ देता है।
क्या टेम्पेह या टोफू बच्चों के लिए बेहतर है?
दोनों उत्कृष्ट सोया खाद्य पदार्थ हैं और केवल एक को चुनने की आवश्यकता नहीं है। टोफू पहले काटने से ही नरम और आसान होता है, जबकि टेम्पेह अधिक आयरन, फाइबर और प्रोटीन लाता है, और इसकी किण्वन खनिज अवशोषण में सुधार करती है। कई परिवार दोनों के बीच घुमाते हैं।
क्या बच्चे टेम्पेह के प्रति एलर्जिक हो सकते हैं?
हाँ, क्योंकि टेम्पेह सोयाबीन से बना है और सोया एक सामान्य खाद्य एलर्जेन है। इसे जल्दी और अकेले पेश करें, और दाने, सूजन, उल्टी, या सांस लेने में कठिनाई के लिए देखें। यदि आप प्रतिक्रिया देखते हैं, तो अपने डॉक्टर से संपर्क करें, और सांस लेने में कठिनाई के लिए आपातकालीन देखभाल प्राप्त करें।
क्या टेम्पेह बच्चों के लिए घुटने का खतरा है?
यह कच्चा या सूखे, ठोस टुकड़ों में परोसे जाने पर हो सकता है। भाप देने या उबालने के बाद जब यह नरम हो जाए और पतले स्ट्रिप्स या छोटे चुराए गए टुकड़ों में काटा जाए, तो टेम्पेह 6 महीने से प्रबंधनीय होता है। आकार को आपके बच्चे के चरण के अनुसार मिलाएं और हमेशा भोजन की निगरानी करें।
क्या बच्चे मैरिनेटेड या तले हुए टेम्पेह खा सकते हैं?
अभी के लिए इन्हें छोड़ना सबसे अच्छा है। पैकेज्ड मैरिनेटेड टेम्पेह और तले हुए तैयारियाँ आमतौर पर नमक में उच्च होती हैं, और तला हुआ बनावट को ठोस बनाता है, जिससे चबाना कठिन हो जाता है। साधारण टेम्पेह चुनें, इसे घर पर नरम पकाएं, और नमक के बजाय हल्के जड़ी-बूटियों या मसालों के साथ सीज़न करें।
रेसिपी + आपके बच्चे के लिए फीडिंग प्लान
इस फूड को अपने बच्चे की लिस्ट में सेव करें, उम्र के मुताबिक रेसिपी पाएं और पर्सनल फीडिंग शेड्यूल फॉलो करें - ऐप में 350+ सुरक्षित मील।
verifiedस्रोत और संदर्भ
यह मार्गदर्शिका प्रमुख स्वास्थ्य संगठनों से वर्तमान दिशानिर्देशों द्वारा सूचित है: