पारंपरिक क्रम, और विज्ञान क्या कहता है
क्लासिक देसी प्रगति इस प्रकार है: दाल का पानी, फिर मसलकर दाल-चावल या खिचड़ी, फिर सब्जियाँ बर्तन में मिलाई जाती हैं, फिर परिवार की थाली। यह क्रम आधुनिक मार्गदर्शन के साथ खूबसूरती से मेल खाता है। IAP और WHO लगभग 6 महीने में अनुपूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की सिफारिश करते हैं, गाढ़े मसल्स से लंपट और फिर पारिवारिक बनावट की ओर बढ़ते हुए, और स्तन का दूध या फॉर्मूला दूध के साथ बनाए रखते हुए। पारंपरिक मार्ग पहले से ही इसका अधिकांश हिस्सा करता है; इसे बस दो उन्नतियों की आवश्यकता है।
उन्नति एक: गाढ़ापन। पतला, पानीदार दाल का पानी अपने आप में ज्यादातर पानी है और बहुत कम कैलोरी प्रदान करता है, इसलिए WHO सलाह देता है कि खाद्य पदार्थ इतने गाढ़े हों कि वे चम्मच पर टिक सकें। उन्नति दो: आयरन। एक शिशु के आयरन भंडार लगभग 6 महीने में कम होने लगते हैं, इसलिए दाल, मसलकर हरी सब्जियाँ, और अच्छी तरह से पका हुआ अंडा जल्दी और अक्सर दिखना चाहिए, न कि यात्रा के महीनों बाद। घी, जो एक विलासिता नहीं है, वास्तव में एक उपयोगी ऊर्जा बूस्टर है जो एक छोटे कटोरे को और अधिक बढ़ाता है।
मसाले का प्रश्न भी एक सुखद उत्तर है। सुगंधित मसाले जैसे हल्दी, जीरा, इलायची, दालचीनी, और एक चुटकी हींग 6 महीने से प्रोत्साहित किए जाते हैं; ये एक स्वाद-प्रेमी खाने वाले का निर्माण करते हैं और भोजन को रोचक बनाने के लिए कोई नमक की आवश्यकता नहीं होती। केवल मिर्च की गर्मी इंतजार करती है। हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, और तीखे तड़के धीरे-धीरे छोटे बच्चों में शामिल हो सकते हैं, जब आपका बच्चा आपको बता सके कि क्या बहुत अधिक है।
भारतीय शिशु थाली के स्तंभ
- खिचड़ी को आधार के रूप में: एक बर्तन में नरम पकी हुई चावल और मूंग दाल पहले भोजन के लिए एक क्लासिक विकल्प है। अनाज और फलियों का संयोजन पूर्ण प्रोटीन प्रदान करता है, और बनावट 6 महीने में रेशमी मसल से लेकर 9 या 10 महीने में नरम, चंकी चम्मचों तक बढ़ती है।
- दालें प्रोटीन और आयरन का स्रोत: मूंग, मसूर, तूर, और चना पौधों से प्रोटीन, आयरन, और जिंक लाते हैं। थोड़ा नींबू निचोड़ें या टमाटर के साथ पकाएं; विटामिन C दालों से आयरन अवशोषण को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है।
- रागी (फिंगर मिलेट) का दलिया: अनाजों में कैल्शियम का एक सबसे समृद्ध स्रोत, जिसमें उपयोगी आयरन भी है। इसे पानी, स्तन के दूध, या फॉर्मूला के साथ एक चिकनी दलिया में पकाया जाता है, यह एक शानदार नाश्ते का आधार बनाता है।
- पनीर और दही (दही) को डेयरी स्तंभ के रूप में: नरम क्रम्बल किया हुआ पनीर और पूर्ण वसा वाला साधारण दही लगभग 6 महीने से प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करते हैं। पाश्चुरीकृत दूध उत्पादों का उपयोग करें, और याद रखें कि डेयरी को भोजन के रूप में लेना ठीक है, भले ही गाय का दूध मुख्य पेय के रूप में 12 महीने तक इंतजार करे।
- दाल में नरम किया हुआ रोटी: छोटे टुकड़ों में फटी हुई और नरम भिगोई हुई रोटी, गेहूं को जल्दी पेश करती है और शिशुओं को परिवार की बनावट का असली स्वाद देती है। 9 से 12 महीने तक, दाल में डूबी हुई नरम रोटी के स्ट्रिप्स उत्कृष्ट आत्म-खाने का अभ्यास बनाते हैं।
- मौसमी फल, सरलता से मसलकर: केला, चीकू, पपीता, आम, और पकी हुई सेब विटामिन और प्राकृतिक मिठास को कवर करते हैं। इन्हें कोई अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता नहीं होती, जिसे AAP और WHO पूरी तरह से 2 वर्ष की आयु से पहले टालने की सलाह देते हैं।
जब अपने बाल रोग विशेषज्ञ को कॉल करें
- कम वजन बढ़ना या आपका शिशु नियमित भोजन के बावजूद विकास प्रतिशत में गिरता है; वृद्धि चार्ट को यात्रा पर लाएं।
- 8 से 9 महीने तक आपका शिशु अभी भी ज्यादातर दूध के फीड या पतले दाल के पानी पर निर्भर है और लगभग सभी मसल या लंपट खाद्य पदार्थों को अस्वीकार करता है।
- किसी भी बनावट के साथ लगातार उल्टी, घुटन, या खांसी, जो चिकनी प्यूरी से परे है, जिसके लिए फीडिंग मूल्यांकन की आवश्यकता होती है।
- पीला रंग, असामान्य थकान, या चिड़चिड़ापन, जो आयरन की कमी का संकेत दे सकता है; IAP और AAP प्रथा के अनुसार 9 से 12 महीने के आसपास आयरन स्क्रीनिंग के बारे में पूछें।
- दही, पनीर, अंडे, या मूंगफली के बाद दाने, चेहरे की सूजन, बार-बार उल्टी, या बढ़ती एक्जिमा। यदि सांस लेने में कोई समस्या है या आपका शिशु लचीला या असंवेदनशील हो जाता है, तो तुरंत आपातकालीन सेवाओं को कॉल करें।
- दस्त, उल्टी, या कब्ज जो ठोस आहार शुरू करने के बाद कुछ दिनों से अधिक समय तक बना रहता है, या मल में कोई रक्त।
पहली खिचड़ी से परिवार की थाली तक: मार्ग
पहला सप्ताह: आयरन से भरपूर खिचड़ी से शुरू करें, जो परंपरा से अधिक गाढ़ी हो
लंबे दाल-का-पानी चरण को छोड़ें; पतला दाल का पानी अकेले 6 महीने के बच्चे की आवश्यक कैलोरी और आयरन की कमी करता है। पहले चम्मचों से, एक चिकनी खिचड़ी का मसल पेश करें जो चम्मच पर ढेर हो, जो मूंग दाल और चावल के उदार अनुपात से बनाई गई हो, और इसे मसलें न कि छानें ताकि सामग्री कटोरे में बनी रहे।
हर कटोरे को घी और हल्के मसालों से मजबूत करें
प्रत्येक सर्विंग में आधा चम्मच से एक चम्मच घी मिलाएं; यह छोटे भोजन में ऊर्जा को लगभग दोगुना कर देता है और वसा-घुलनशील विटामिनों के अवशोषण में मदद करता है। 6 महीने से, स्वाद के लिए हल्दी, जीरा, या हींग की एक चुटकी के साथ पकाएं। अभी के लिए नमक को रोकें और शिशु के हिस्से से मिर्च की गर्मी को दूर रखें।
सब्जियों को सीधे खिचड़ी के बर्तन में मिलाएं
अगले कुछ हफ्तों में, एक समय में एक सब्जी जोड़ें: गाजर, कद्दू, लौकी, पालक, चुकंदर, या मटर, सभी नरम पकी हुई और मसलकर। एक बर्तन, एक चम्मच, और लगातार बढ़ती विविधता व्यस्त घरों के लिए सबसे टिकाऊ प्रणाली है।
दही, पनीर, और अंडे को जल्दी लाएं
एलर्जी मार्गदर्शन भारत में भी लागू होता है: IAP और AAP 6 महीने के आसपास अच्छी तरह से पके अंडे, दही और पनीर, और मूंगफली (पतले, चिकने पेस्ट के रूप में, कभी भी साबुत नहीं) को पेश करने का समर्थन करते हैं, न कि इसे टालने के। पूर्ण वसा वाला साधारण दही, नरम क्रम्बल किया हुआ पनीर, और पूरी तरह से पका हुआ अंडा पेश करें, फिर सहन किए गए खाद्य पदार्थों को नियमित रूप से लाते रहें।
रागी का दलिया नाश्ते की आदत बनाएं
पानी, स्तन के दूध, या फॉर्मूला के साथ पकाया गया दैनिक रागी का दलिया चुपचाप कैल्शियम और आयरन जमा करता है। यदि आप चाहें तो इसे मसले हुए केले या पकी हुई सेब से मीठा करें; 2 वर्ष की आयु से पहले चीनी और गुड़ को छोड़ दें, क्योंकि गुड़ परिवार की टिन से आने पर भी अतिरिक्त चीनी के रूप में गिना जाता है।
12 महीने तक परिवार की थाली में ग्रेजुएट करें, तीन गार्डरेल के साथ
अंतिम नमक और मिर्च तड़का डालने से पहले शिशु की दाल, सब्जी, और चावल का भाग निकालें, और छोटे बच्चों में मिर्च को साइड में रखें जबकि कम से कम 24 महीने तक नमक को सीमित रखें। 12 महीने से पहले किसी भी रूप में शहद नहीं, जिसमें ग्रिप पानी, शहद में डूबी हुई चुस्की, और शहद के स्वाद की परंपराएँ शामिल हैं, क्योंकि इससे शिशु बोटुलिज़्म का जोखिम होता है। और गाय का दूध एक पकाने की सामग्री के रूप में रहता है, मुख्य पेय नहीं, पहले जन्मदिन के बाद तक।
Frequently asked questions
मैं अपने शिशु को खिचड़ी कब देना शुरू कर सकता हूँ?
लगभग 6 महीने से, जब आपका शिशु सहारे के साथ बैठता है, अपने सिर को स्थिर रखता है, और भोजन में रुचि दिखाता है। एक चिकनी, अच्छी तरह से मसलकर बनाई गई मूंग दाल की खिचड़ी से शुरू करें जो चम्मच पर टिकने के लिए पर्याप्त गाढ़ी हो, और कैलोरी के लिए थोड़ा घी मिलाएं। 8 से 9 महीने तक नरम, लंपट खिचड़ी की ओर बढ़ें ताकि बनावट कौशल बनाए रखा जा सके।
क्या मैं अपने शिशु के भोजन में हल्दी और अन्य मसाले जोड़ सकता हूँ?
हाँ। सुगंधित मसाले जैसे हल्दी, जीरा, इलायची, दालचीनी, और हींग 6 महीने से स्वागत हैं और शिशुओं को बिना किसी नमक के परिवार के स्वाद को पसंद करना सिखाते हैं। जो इंतजार करता है वह गर्मी है: हरी मिर्च और मिर्च पाउडर को शिशु के हिस्से से बाहर रखें जब तक कि वह छोटे बच्चों में न पहुँच जाए, फिर धीरे-धीरे गर्मी पेश करें।
क्या घी शिशुओं के लिए अच्छा है?
हाँ, समझदारी से मात्रा में। घी एक ऊर्जा-घन स्वस्थ वसा है जो छोटे खाने वाले को कैलोरी की जरूरतें पूरी करने और वसा-घुलनशील विटामिनों को अवशोषित करने में मदद करता है। खिचड़ी, दाल, या दलिया में मिलाने के लिए आधा चम्मच से एक चम्मच पर्याप्त है; इससे अधिक आयरन से भरपूर भोजन को स्थानांतरित करना शुरू कर देता है।
क्या दाल का पानी 6 महीने के बच्चे के लिए पर्याप्त पोषण है?
नहीं। दाल का पानी ज्यादातर पानी है, इसलिए यह पेट भरता है जबकि बहुत कम कैलोरी और आयरन प्रदान करता है, जो 6 महीने के बच्चे के लिए सहन नहीं किया जा सकता। WHO सलाह देता है कि खाद्य पदार्थ इतने गाढ़े हों कि वे चम्मच पर टिक सकें। अधिकतम एक या दो दिन के लिए दाल का पानी स्वाद अभ्यास के लिए उपयोग करें, फिर जल्दी से मसलकर दाल और खिचड़ी की ओर बढ़ें।
मेरे शिशु को दही (दही) और पनीर कब मिल सकते हैं?
दोनों लगभग 6 महीने से शुरू हो सकते हैं, बशर्ते कि वे पाश्चुरीकृत दूध से बने हों। बिना चीनी के पूर्ण वसा वाला साधारण दही और नरम क्रम्बल किया हुआ या हल्का पका हुआ पनीर पेश करें। याद रखने का नियम यह है कि डेयरी को भोजन के रूप में लेना और डेयरी को पेय के रूप में लेना: दही और पनीर 6 महीने से ठीक हैं, लेकिन गाय का दूध मुख्य पेय के रूप में 12 महीने के बाद तक इंतजार करता है।
मेरे शिशु को थाली से नियमित भारतीय पारिवारिक भोजन कब मिल सकता है?
लगभग 12 महीने तक अधिकांश शिशु परिवार की थाली साझा कर सकते हैं: नरम चावल, दाल, अच्छी तरह से पकी हुई सब्जी, और दाल में नरम की गई रोटी। अंतिम नमक और मिर्च तड़का डालने से पहले शिशु का भाग निकालें और 2 वर्ष की आयु तक नमक को सीमित रखें, और 12 महीने से पहले किसी भी रूप में शहद को छोड़ दें। मसले हुए मौसमी फल सबसे आसान मिठाई बनाते हैं।
अपने बच्चे का पर्सनल फीडिंग प्लान पाएं
रोज़ का फीडिंग शेड्यूल, 350+ उम्र के मुताबिक रेसिपी, एलर्जेन ट्रैकिंग और कटिंग गाइड - सब आपके बच्चे की उम्र के हिसाब से, Nibli ऐप में।
verifiedस्रोत और संदर्भ
यह मार्गदर्शिका प्रमुख स्वास्थ्य संगठनों से वर्तमान दिशानिर्देशों द्वारा सूचित है: