क्या बच्चे कंकड़ खा सकते हैं?

बच्चे कब कंकड़ खा सकते हैं?

पूरी तरह से पकाया हुआ कंकड़ लगभग 6 महीने की उम्र से पेश किया जा सकता है, जब आपका बच्चा सहारे के साथ सीधे बैठ सकता है, अपना सिर स्थिर रखता है, और भोजन में रुचि दिखाता है। कंकड़ एक क्रस्टेशियन शेलफिश है, जो प्रमुख खाद्य एलर्जेन में से एक है, और AAP अब पहले वर्ष में जानबूझकर एलर्जेन पेश करने की सलाह देता है, क्योंकि प्रारंभिक संपर्क एलर्जी विकसित होने के जोखिम को कम कर सकता है। यह कंकड़ को एक उचित प्रारंभिक भोजन बनाता है जब तक कि आप पहले स्वाद को एक योजनाबद्ध एलर्जेन परिचय के रूप में मानते हैं: एक छोटी मात्रा, दिन के पहले भाग में, उस दिन मेनू में कुछ और नया न हो।

पकाने का नियम हर उम्र में महत्वपूर्ण है, लेकिन विशेष रूप से बच्चों के लिए। कच्चा या अधपका कंकड़ बैक्टीरिया और परजीवियों को ले जा सकता है, इसलिए केवल ऐसा मांस परोसें जो पूरी तरह से पकाया गया हो, चाहे वह ताजा, जमी हुई, या साधारण कैन में हो। पारा के मामले में, कंकड़ आश्वस्त करने वाला है: FDA इसे कम पारे वाले समुद्री भोजन के विकल्पों में सूचीबद्ध करता है, इसलिए यह अधिकांश बच्चों के लिए सप्ताह में एक से दो छोटे समुद्री भोजन के सर्विंग में आराम से फिट बैठता है। एक चीज जो कंकड़ के परिचय के रूप में नहीं गिनी जाती है वह है अनुकरणीय कंकड़; यह प्रोसेस्ड मछली का पेस्ट है न कि शेलफिश, और इसमें नमक और ऐसे एडिटिव्स होते हैं जिनकी बच्चों को आवश्यकता नहीं होती।

कंकड़ को सुरक्षित रूप से कैसे परोसें

6 से 9 महीने की उम्र में, कंकड़ को अच्छी तरह से पकाएं, इसे ठंडा होने दें, और अपने हाथों से मांस को बारीक काटें। हाथ से काटने से दो काम होते हैं: यह एक नरम, प्रबंधनीय बनावट बनाता है और आपको शेल या उपास्थि के बचे हुए टुकड़ों की जांच करने की अनुमति देता है, जो कंकड़ के साथ मुख्य भौतिक खतरा होते हैं। सावधानी से जांचें, फिर कटा हुआ मांस को मैश किए हुए आलू, एवोकाडो, ओटमील, या नरम सब्जी के प्यूरी में मिलाएं। पहले स्वाद के लिए, इसे लगभग एक चम्मच तक सीमित रखें, इसे दिन के पहले भाग में पेश करें ताकि आप प्रतिक्रिया के लिए घंटों तक देख सकें, और उस दिन किसी अन्य नए भोजन से दूर रहें।

9 से 12 महीने और उसके बाद, बारीक कटा हुआ कंकड़ अपने आप एक फिंगर फूड के रूप में काम करता है या नरम चावल, पास्ता, या अंडे और नरम ब्रेडक्रंब के साथ बनाए गए घरेलू बिना नमक के कंकड़ पैटी में मिलाया जा सकता है। क्लासिक मसालेदार कंकड़ के केक, कंकड़ उबालने, और अन्य नमकीन तैयारियों को छोड़ दें; मसाले मिश्रण उन्हें बच्चों के लिए बहुत अधिक नमकीन बना देते हैं, जिन्हें 24 महीने से पहले न्यूनतम नमक की आवश्यकता होती है। अनुकरणीय कंकड़ को भी छोड़ दें, क्योंकि यह आपको शेलफिश सहिष्णुता के बारे में कुछ नहीं बताता है और इसका सोडियम और एडिटिव्स बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं होते। यदि कंकड़ अच्छा लगता है, तो इसे नियमित रूप से पेश करते रहें, क्योंकि बार-बार संपर्क सहिष्णुता बनाए रखने में मदद करता है।

• 💚तेज़ विकास का समर्थन करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन में समृद्ध
• 💚मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए विटामिन B12 का उत्कृष्ट स्रोत
• 💚जिंक प्रदान करता है, जो प्रतिरक्षा कार्य और स्वस्थ विकास का समर्थन करता है
• 💚सेलेनियम प्रदान करता है, एक एंटीऑक्सीडेंट खनिज जो थायरॉइड स्वास्थ्य का समर्थन करता है
• 💚FDA के समुद्री भोजन की सलाह के अनुसार, कई बड़े मछलियों की तुलना में पारे में कम
• 💚ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं जो मस्तिष्क और आंखों के विकास का समर्थन करते हैं

• ✓कंकड़ एक क्रस्टेशियन शेलफिश है, जो प्रमुख खाद्य एलर्जेन में से एक है। AAP के प्रारंभिक परिचय के दृष्टिकोण का पालन करें और इसे जानबूझकर पेश करें: एक छोटी मात्रा, दिन के पहले भाग में, उसी दिन कोई अन्य नए खाद्य पदार्थ नहीं, दाने, सूजन, उल्टी, या सांस लेने में कठिनाई के लिए देखना। हल्के लक्षणों के लिए अपने डॉक्टर को कॉल करें और यदि सांस लेने में समस्या हो तो आपातकालीन सेवाओं को बुलाएं।
• ✓कंकड़ केवल पूरी तरह से पकाया हुआ परोसें, कभी भी कच्चा या अधपका नहीं। कच्चा शेलफिश बैक्टीरिया और परजीवियों को ले जा सकता है जो बच्चों के लिए विशेष रूप से जोखिम भरा होता है, इसलिए ताजा या जमी हुई कंकड़ को पूरी तरह से पकाएं; साधारण कैन का कंकड़ पहले से ही पकाया गया होता है।
• ✓मांस को अपने हाथों से काटें और शेल और उपास्थि के टुकड़ों के लिए सावधानी से जांचें। ये कठोर, तेज, और कंकड़ के मांस के एक टुकड़े के अंदर आसानी से छूट सकते हैं।
• ✓अनुकरणीय कंकड़ (सुरिमी) का उपयोग अपने कंकड़ के परिचय के रूप में न करें। यह प्रोसेस्ड मछली का पेस्ट है जिसमें नमक, स्टार्च, और फ्लेवरिंग मिलाए जाते हैं, और क्योंकि इसमें आमतौर पर असली कंकड़ का थोड़ा या कोई नहीं होता, यह शेलफिश के परिचय के रूप में काम नहीं करेगा। इसके बजाय साधारण, पूरी तरह से पकाया हुआ असली कंकड़ पेश करें।
• ✓नमकीन और मसालेदार तैयारियों जैसे रेस्तरां के कंकड़ के केक और मसालेदार कंकड़ उबालने को छोड़ दें; मसाले मिश्रण उन्हें 24 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए बहुत अधिक नमकीन बना देते हैं। हमेशा अपने बच्चे की खाने के दौरान निगरानी करें और उन्हें सीधे बैठा रखें।

बच्चों के लिए कंकड़ की रेसिपी

❓अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न