क्या बच्चे मसल्स खा सकते हैं?

बच्चे कब मसल्स खा सकते हैं?

अच्छी तरह से पके और बारीक कटे मसल्स लगभग 6 महीने से पेश किए जा सकते हैं, जब आपका बच्चा सहारे के साथ सीधे बैठ सकता है, अपना सिर स्थिर रखता है, और खाने में रुचि दिखाता है। मसल्स फ्रांस, स्पेन, बेल्जियम, और नीदरलैंड में रोज़मर्रा का पारिवारिक भोजन हैं, जहाँ बच्चे टेबल पर इन्हें साझा करते हुए बड़े होते हैं, और ठोस आहार के लिए तैयार होने के बाद इंतज़ार करने का कोई कारण नहीं है। वास्तव में, शेलफिश एक सामान्य खाद्य एलर्जेन है, और AAP नोट करता है कि एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों को देर से पेश करने का कोई लाभ नहीं है; इन्हें जल्दी पेश करना और रोटेशन में रखना वर्तमान दृष्टिकोण है।

अनिवार्य बातें हैं पकाना और बनावट। मसल्स को तब तक पकाना चाहिए जब तक कि शेल्स खुल न जाएं और मांस पूरी तरह से सेट न हो जाए, क्योंकि कच्चा और अधपका शेलफिश बैक्टीरिया और वायरस ले जा सकता है जो विशेष रूप से बच्चों के लिए जोखिम भरा होते हैं, यह एक बिंदु है जिसे FDA और CDC सामान्य रूप से छोटे बच्चों के लिए बताते हैं। मांस स्वाभाविक रूप से रबर जैसा और चबाने में कठिन होता है, जो नए खाने वाले के लिए एक वास्तविक चबाने की चुनौती है, इसलिए इसे परोसने से पहले हमेशा बारीक काटना चाहिए।

मसल्स को सुरक्षित रूप से कैसे परोसें

6 से 9 महीने के बीच, ताज़ा मसल्स को भाप दें या उबालें जब तक शेल्स पूरी तरह से खुल न जाएं और मांस अपारदर्शी और दृढ़ न हो जाए, और जो मसल्स बंद रहें उन्हें हटा दें। शेल से मांस निकालें, यदि कोई कठोर दाढ़ी बची हो तो उसे काटें, और इसे बहुत बारीक काटें, लगभग कीमा बनाया हुआ। नरम मसले हुए आलू, अच्छी तरह से पके हुए चावल, पोलेंटा, या सब्ज़ी के प्यूरी में टुकड़ों को मिलाएं ताकि चबाने वाले टुकड़े एक चिकनी आधार में समाहित हो जाएं। बच्चे के हिस्से को साधारण तरीके से पकाएं, बिना नमक के, और नमकीन पकाने के तरल को छोड़ दें।

9 से 12 महीने और उससे आगे, आप टुकड़ों को छोटा रख सकते हैं लेकिन थोड़ा मोटा कर सकते हैं क्योंकि चबाने की क्षमता में सुधार होता है, पास्ता, पायेला-शैली के चावल, या नरम फ्रीटर्स में मिलाकर। यदि परिवार मोल्स मरीनियर्स या वाइन या क्रीम सॉस में मसल्स खा रहा है, तो सॉस डालने से पहले बच्चे के लिए कुछ साधारण पके मसल्स अलग रख दें, या पकाए गए मांस को थोड़ी देर के लिए धो लें, क्योंकि शोरबा में नमक अधिक होता है और वाइन सॉस बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं होती। कभी भी मसल्स को पूरे या बड़े टुकड़ों में न परोसें, और कभी भी उन्हें कच्चा न परोसें।

• 💚आयरन का एक सबसे समृद्ध रोज़मर्रा का स्रोत, जिसकी बच्चों को लगभग 6 महीने से आवश्यकता होती है क्योंकि उनके भंडार कम हो जाते हैं
• 💚जिंक में उच्च, जो विकास और एक विकसित प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है
• 💚मस्तिष्क और तंत्रिका विकास के लिए विटामिन B12 का उत्कृष्ट स्रोत
• 💚पेशियों और ऊतकों के विकास के लिए पूर्ण प्रोटीन प्रदान करता है
• 💚ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं जो मस्तिष्क और आंखों के विकास का समर्थन करते हैं
• 💚सेलेनियम और आयोडीन प्रदान करता है, जो थायरॉयड कार्य और विकास का समर्थन करते हैं

• ✓मसल्स शेलफिश हैं, जो सामान्य खाद्य एलर्जेन में से एक हैं। इन्हें जानबूझकर पेश करें, अकेले अन्य नए खाद्य पदार्थों के साथ मिलाने के बजाय, और प्रतिक्रियाओं जैसे कि दाने, सूजन, उल्टी, या सांस लेने में कठिनाई पर ध्यान दें।
• ✓मसल्स को अच्छी तरह से पकाएं जब तक शेल्स खुल न जाएं और मांस पूरी तरह से सेट न हो जाए, और पकाने के बाद जो मसल्स बंद रहें उन्हें हटा दें। कभी भी कच्चा या अधपका शेलफिश बच्चे को न दें; FDA और CDC छोटे बच्चों के लिए समुद्री भोजन को पूरी तरह से पकाने की सलाह देते हैं।
• ✓मसल्स का मांस रबर जैसा और चबाने में कठिन होता है, जो बच्चों के लिए एक वास्तविक घुटने की चुनौती है। हमेशा इसे बारीक काटें, लगभग कीमा बनाया हुआ, शुरुआती खाने वालों के लिए, और छोटे टुकड़े रखें, भले ही आपका बच्चा एक मजबूत चबाने वाला बन जाए।
• ✓पकाने का शोरबा, नमकीन, और रेस्टोरेंट-शैली की वाइन या क्रीम सॉस में नमक अधिक होता है और बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं होते, जिन्हें 24 महीने से पहले न्यूनतम नमक की आवश्यकता होती है। बच्चे के हिस्से को साधारण तरीके से पकाएं या पकाए गए मांस को धो लें।
• ✓विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता से ताज़ा मसल्स खरीदें, उन्हें ठंडा रखें, और उन्हें उसी दिन पकाएं जब आप उन्हें खरीदें। हमेशा अपने बच्चे की खाने के दौरान निगरानी करें और उन्हें सीधे बैठा रखें।

बच्चों के लिए मसल्स के साथ व्यंजन

❓अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न