संतुलित शिशु रात के खाने की विशेषताएँ
एक सरल प्लेट का लक्ष्य रखें: प्रोटीन, स्टार्च, नरम सब्जी या फल, और स्वस्थ वसा का स्रोत। यह मिश्रण विकास का समर्थन करता है और शिशुओं को लंबे समय तक भरा रखता है।
शुरुआत के लिए छोटे शिशु भागों की पेशकश करें: प्रोटीन 1 से 2 औंस, स्टार्च 1/4 से 1/2 कप, सब्जियाँ या फल 2 से 4 चम्मच, साथ में थोड़ा सा तेल, मक्खन, एवोकाडो या पनीर।
शिशु के लिए सुरक्षित बनावट का उपयोग करें: सब्जियों को नरम होने तक पकाएँ, मांस को बारीक काटें या स्लाइस करें, और गोल खाद्य पदार्थ जैसे अंगूर या चेरी टमाटर को चौथाई में काटें।
पारिवारिक भोजन के साथ एक परिचित सुरक्षित वस्तु प्लेट पर परोसें, जैसे फल, दही, ब्रेड या साधारण पास्ता। अपने बच्चे को बिना दबाव के यह चुनने दें कि क्या खाना है।
AAP और NHS मार्गदर्शन साझा पारिवारिक भोजन और उत्तरदायी भोजन को प्रोत्साहित करता है। शिशुओं को 3 भोजन और 1 से 2 नियोजित नाश्ते की आवश्यकता होती है, जिसमें भोजन के समय पानी पेश किया जाता है।
इस उम्र में रात का खाना क्यों मुश्किल हो सकता है
- भूख स्वाभाविक रूप से दिन-प्रतिदिन बदलती है और अक्सर शाम को कम होती है जब शिशु थक जाते हैं।
- बड़े दोपहर के नाश्ते या बहुत अधिक दूध से रात के खाने में भूख कम हो सकती है।
- बढ़ती स्वतंत्रता के कारण शिशु अधिक भोजन को अस्वीकार करते हैं क्योंकि वे 'नहीं' कहना सीखते हैं।
- दिन के अंत में संवेदी अधिभार नए बनावट या मिश्रित व्यंजनों को कठिन बना सकता है।
- नाश्ते और रात के खाने के बीच लंबे अंतराल से चिड़चिड़ापन और त्वरित अस्वीकृति हो सकती है।
- दांत निकलने, मामूली बीमारी या कब्ज से खाने में रुचि अस्थायी रूप से कम हो सकती है।
डॉक्टर को कब कॉल करें
- लगातार वजन कम होना, विकास प्रतिशत को पार करना, या बहुत कम ऊर्जा।
- लगातार खांसी, उल्टी, घुटन, या अधिकांश रात के खाने में भोजन को पॉकेट करना।
- लगभग सभी ठोस खाद्य पदार्थों को अस्वीकार करना या कैलोरी के लिए मुख्य रूप से दूध पर निर्भर रहना।
- लगभग 15 से 20 खाद्य पदार्थों से कम खाना और विविधता में कमी।
- आयरन की कमी के संकेत जैसे कि पीला होना, थकान, या पिका।
- खाद्य एलर्जी की प्रतिक्रियाएँ जैसे कि चकत्ते, उल्टी, खांसी या चेहरे की सूजन।
- 2 सप्ताह से अधिक समय तक पुरानी कब्ज या दस्त।
- चबाने या निगलने में कठिनाई, अत्यधिक लार, या 45 मिनट से अधिक समय तक भोजन का समय।
- दिन में 3 से 4 से कम गीले डायपर या बहुत गहरे मूत्र जो निर्जलीकरण का संकेत देते हैं।
8 आसान परिवार के अनुकूल शिशु रात के खाने के सूत्र
पास्ता रात, सरल
छोटे पास्ता शेल + बीफ या दाल बोलोग्नीज़ + मटर + कद्दूकस किया हुआ पनीर + जैतून का तेल + मक्खन लगे टोस्ट के टुकड़े। साइड में फल पेश करें। पास्ता को नरम पकाएँ और यदि पसंद हो तो सॉस के साथ परोसें।
सैल्मन और चावल का कटोरा
बेक्ड सैल्मन के टुकड़े + भाप में पका हुआ चावल + नरम ब्रोकोली + एवोकाडो + नींबू-दही डिप। हड्डियाँ हटा दें और मछली को बारीक करें। अतिरिक्त कैलोरी के लिए जैतून का तेल डालें।
क्वेसाडिला प्लेट
मिनी पनीर क्वेसाडिला + काले सेम + मक्का + एवोकाडो + हल्की सालसा + संतरे के टुकड़े। सेम को हल्का मसलें और क्वेसाडिला को छोटे टुकड़ों में काटें।
मीटबॉल और क्रीमी पोलेंटा
टर्की या बीफ मीटबॉल + क्रीमी पोलेंटा या मसले हुए आलू + नरम हरी बीन्स + साधारण टमाटर सॉस। मीटबॉल को आधा काटें या क्रम्बल करें ताकि चबाने में आसानी हो।
दाल नारियल करी
लाल दाल और शकरकंद की करी + नरम गाजर + गर्म नान या चावल + ठंडा करने के लिए साधारण दही। मसालों को हल्का रखें और बनावट को नरम और स्कूप करने योग्य बनाएं।
रात के खाने के लिए नाश्ता
नरम स्क्रैम्बल अंडे + शकरकंद हैश + भुनी हुई पालक (कटी हुई) + टोस्ट + बेरीज़। अतिरिक्त वसा और कैलोरी के लिए पनीर या एवोकाडो डालें।
हल्का स्टर-फ्राई
सिल्कन या ठोस टोफू के टुकड़े या पतले बीफ स्ट्रिप्स + उडोन नूडल्स या चावल + नरम ज़ुकीनी और बेल मिर्च + तिल का तेल + चिकनी मूंगफली या ताहिनी-सोया डिप। पूरे नट्स से बचें; सब्जियों को बहुत नरम रखें।
सूप और ब्रेड प्लेट
चिकन नूडल या सब्जी बीन्स का सूप नरम सब्जियों के साथ + मक्खन लगे साबुत अनाज के ब्रेड के टुकड़े + छिलके वाली खीरे के टुकड़े + हुमस या दही डिप। सूप को ठंडा करें और गिरने को सीमित करने के लिए मोटी बनावट का चयन करें।
Frequently asked questions
मेरे शिशु को रात के खाने में कितना खाना चाहिए?
छोटे हिस्से से शुरू करें और उन्हें अधिक मांगने दें: प्रोटीन 1 से 2 औंस, स्टार्च 1/4 से 1/2 कप, सब्जियाँ या फल 2 से 4 चम्मच, साथ में थोड़ा वसा जैसे तेल, मक्खन, एवोकाडो या पनीर। भूख दिन-प्रतिदिन बहुत भिन्न होती है। AAP उत्तरदायी भोजन को प्रोत्साहित करता है और शिशुओं को यह तय करने देता है कि वे क्या खाएँ।
शिशु के लिए रात का खाना कब होना चाहिए?
दोपहर के नाश्ते के लगभग 2 से 3 घंटे बाद रात के खाने का लक्ष्य रखें, अक्सर शाम 5:00 से 6:30 बजे के बीच। भोजन के साथ पानी पेश करें। यदि आपके बच्चे को सोने के समय के करीब दूध मिलता है, तो दैनिक दूध को लगभग 16 से 24 औंस रखें और दूध के बाद दाँत ब्रश करें ताकि एनामेल की रक्षा हो सके, AAP दंत मार्गदर्शन के अनुसार।
मेरा शिशु रात का खाना अस्वीकार करता है। मुझे क्या करना चाहिए?
नियोजित भोजन और नाश्ते के साथ एक दिनचर्या पर टिके रहें, भोजन के साथ एक सुरक्षित परिचित खाद्य पदार्थ पेश करें, और काटने के लिए दबाव डालने से बचें। रात के खाने के करीब दूध और नाश्ते को सीमित करें ताकि वे थोड़े भूखे पहुँचें। भोजन समाप्त करना और अगले नाश्ते पर फिर से प्रयास करना ठीक है। यह जिम्मेदारी के विभाजन के दृष्टिकोण का पालन करता है जिसे बाल चिकित्सा समूहों और ESPGHAN द्वारा समर्थित किया गया है।
क्या यह सामान्य है कि शिशु रात के खाने में कम खाते हैं?
हाँ। कई शिशु शाम को थक जाते हैं और नाश्ते या दोपहर के भोजन में अधिक खाते हैं। NHS और AAP नोट करते हैं कि सेवन दिन भर में संतुलित हो सकता है। भागों को छोटा रखें, पानी पेश करें, और नाश्ते और रात के खाने के बीच में खाने से बचें।
क्या मेरा शिशु परिवार के बाकी सदस्यों के साथ वही रात का खाना खा सकता है?
आम तौर पर हाँ। पारिवारिक भोजन को बनावट में बदलाव और कम नमक के साथ परोसें। खाद्य पदार्थों को शिशु के लिए सुरक्षित टुकड़ों में काटें, सब्जियों को नरम पकाएँ, और यदि यह उन्हें खोजने में मदद करता है तो घटकों को अलग करें। साझा पारिवारिक भोजन को कौशल और विविधता बनाने के लिए AAP और ESPGHAN द्वारा प्रोत्साहित किया जाता है।
शिशु के रात के खाने में कितना मसाला या तीखा होना चाहिए?
हल्के जड़ी-बूटियाँ और मसाले ठीक हैं। पहले नमक को सीमित रखें और बहुत तीखे मिर्च से बचें। NHS 1 से 3 वर्ष के बच्चों के लिए नमक को लगभग 2 ग्राम प्रति दिन सीमित करने की सिफारिश करता है। आप रुचि के लिए दही, पेस्टो या चिकनी मूंगफली की चटनी जैसे स्वादिष्ट डिप्स पेश कर सकते हैं।
रात के खाने में मुझे किन मुख्य घुटन के खतरों पर ध्यान देना चाहिए?
पूरे नट्स और नट बटर के बड़े चम्मच, पॉपकॉर्न, पूरे अंगूर, कठोर कच्ची सब्जियाँ, और मांस या पनीर के टुकड़ों से बचें। अंगूर और चेरी टमाटरों को चौथाई काटें, सब्जियों को नरम पकाएँ, मांस को बारीक करें, और नट बटर को पतला फैलाएँ। ये AAP घुटन रोकने की सलाह के अनुरूप हैं।
क्या शिशुओं को रात के खाने में दूध पीना चाहिए?
भोजन के साथ पानी एक अच्छा विकल्प है। दूध भरने वाला हो सकता है और रात के खाने के सेवन को कम कर सकता है, इसलिए इसे नाश्ते या भोजन के बाद पेश करने पर विचार करें। दैनिक दूध को लगभग 16 से 24 औंस रखें। यदि सोने के समय के करीब दूध दिया जाता है, तो उसके बाद दाँत ब्रश करें।
मैं रात के खाने में आयरन कैसे बढ़ा सकता हूँ?
आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे बीफ, मेमने, गहरे टर्की, फोर्टिफाइड पास्ता, बीन्स, दाल या टोफू शामिल करें, और उन्हें विटामिन सी वाले खाद्य पदार्थों जैसे टमाटर, मिर्च या साइट्रस के साथ मिलाएँ ताकि अवशोषण में सुधार हो सके। 1 से 3 वर्ष के बच्चों को प्रति दिन लगभग 7 मिलीग्राम आयरन की आवश्यकता होती है, NIH ODS और AAP के अनुसार।
मुझे शिशुओं के लिए मिठाई कैसे संभालनी चाहिए?
आप कभी-कभी भोजन के साथ एक छोटी मिठाई पेश कर सकते हैं ताकि खाद्य शक्ति संघर्ष को कम किया जा सके। कुल मिलाकर जोड़े गए शर्करा को कम रखें। AAP 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए जोड़े गए शर्करा से बचने और बड़े शिशुओं के लिए इसे सीमित करने की सलाह देता है।
शिशुओं के लिए अच्छे फ्रीजर-फ्रेंडली रात के खाने के क्या विकल्प हैं?
जमे हुए टर्की मीटबॉल, सब्जी-दाल करी, चिली, मिनी बीफ या बीन्स बुरिटो, मोटे सूप और पास्ता बेक का प्रयास करें। इन्हें भाप में गर्म करें, फिर परोसने के लिए ठंडा करें। फल, भाप में पकी सब्जियाँ या ब्रेड जैसे त्वरित साइड जोड़ें।
अपने शिशु को विश्वास के साथ खिलाएँ
Nibli ठोस आहार शुरू करने वाले माता-पिता के लिए वैयक्तिकृत आहार साथी है — रेसिपी, कार्यक्रम, एलर्जी कारक, और कटिंग गाइड, सभी एक ऐप में।