फैमिली मील्स पर संतुलित टॉडलर प्लेट कैसी दिखती है
सरल बिल्डिंग ब्लॉक की सोच रखें: प्रोटीन + स्टार्च + नरम फल या सब्जी + हेल्दी फैट। भोजन के साथ पानी या दूध।
शुरुआत में छोटे पोर्शन। एक सामान्य नियम है हर साल की उम्र के लिए हर खाने का 1 से 2 चम्मच, और चाहें तो दूसरी बार। भूख रोज़-रोज़ बदलती रहेगी।
टेक्सचर रेसिपी से ज़्यादा मायने रखते हैं। नरम, नम खाने दें, सख्त चीज़ों को मटर के आकार के टुकड़ों में काटें। मांस को छोटे टुकड़ों में करें, अंगूर को लंबाई में चार टुकड़ों में काटें, चेरी टमाटर को आधा करें।
नमक कम और मिलाई गई चीनी न्यूनतम रखें। NHS सलाह देता है कि 1 से 3 साल के लिए रोज़ 2 ग्राम से अधिक नमक न हो (लगभग 0.8 ग्राम सोडियम)।
फैमिली मील्स कौशल बनाते हैं। AAP और ESPGHAN साझा भोजन और संवेदनशील फीडिंग को प्रोत्साहित करते हैं। आप चुनते हैं क्या और कब, आपका टॉडलर तय करता है कि खाना है या नहीं और कितना।
एक ही फैमिली मील फिर भी मुश्किल क्यों लग सकता है
- घुटन का जोखिम कम करने के लिए टॉडलर को नरम टेक्सचर और सुरक्षित आकार चाहिए होते हैं।
- नियोफोबिया लगभग 18 से 24 महीने पर चरम पर होता है, इसलिए नए या मिले-जुले व्यंजन शुरू में अस्वीकार किए जा सकते हैं।
- फैमिली रेसिपी नमकीन, तीखी, या कुरकुरी हो सकती हैं। टॉडलर कम से कम नमक और हल्के तीखेपन के साथ बेहतर रहते हैं।
- छोटे पेट जल्दी भर जाते हैं। ज़्यादा दूध या डिनर के नज़दीक स्नैक्स भूख घटा सकते हैं।
- देर से भोजन या ज़्यादा थकान बैठना और खाना मुश्किल बना देती है।
- असमान चबाने की क्षमता का मतलब है कि सूखा मांस, सख्त छिलके, और सख्त कच्ची सब्जी परेशान कर सकते हैं।
- माता-पिता पोषण को लेकर चिंतित होते हैं और शॉर्ट-ऑर्डर कुकिंग पर लौट आते हैं, जो समय के साथ नखरे बढ़ा सकती है।
अपने पीडियाट्रिशियन को कब बुलाएं
- कई टेक्सचर के साथ बार-बार खांसी, घुटन, या उबकाई, या एस्पिरेशन का इतिहास।
- ज़्यादातर टेक्सचर या पूरे फूड ग्रुप लगातार मना करना, या भोजन जो नियमित रूप से 45 मिनट से ज़्यादा चलते हैं।
- वजन घटना, विकास में रुकावट, या बहुत सीमित विविधता जो आपको चिंतित करती है।
- साझा भोजन के बाद एलर्जी के संकेत, जैसे पित्ती, घरघराहट, सूजन, या बार-बार उल्टी।
- लगातार कब्ज, आयरन की कमी की चिंताएं जैसे असामान्य थकान या पीलापन, या भोजन के समय बहुत कम ऊर्जा।
- आपको ओरल-मोटर कठिनाइयों का संदेह हो या अभ्यास के बावजूद आपका टॉडलर नरम खाने भी संभाल न पाए।
8 फैमिली मील फॉर्मूले जो टॉडलर और बड़ों दोनों के लिए काम करते हैं
खुद बनाओ टैको या बाउल
नरम टॉर्टिला या चावल + मसालेदार कीमा या टर्की या बीन्स + एवोकाडो + टमाटर + कद्दूकस पनीर + सलाद पत्ता। मुख्य सॉस डालने से पहले एक कम-नमक वाला हिस्सा अलग रख लें। टॉडलर के लिए: टॉर्टिला स्ट्रिप्स या चावल, मसली हुई बीन्स, एवोकाडो स्लाइस, बारीक कटा टमाटर, कद्दूकस पनीर, और दही-नींबू किनारे पर दें। गोल खानों को छोटा और नरम काटें। प्लेट पूरी करने के लिए फल डालें।
शीट-पैन चिकन, शकरकंद और ब्रोकली
जैतून के तेल, लहसुन और हल्के पैपरिका में लपेटी चिकन जांघें + शकरकंद के टुकड़े + नरम होने तक भुनी ब्रोकली फूल। टॉडलर के लिए: चिकन और सब्जी थोड़ी जल्दी निकाल लें ताकि वे नम और नरम रहें; चिकन को छोटे टुकड़ों में करें और शकरकंद छोटे टुकड़ों में दही या हम्मस डिप के साथ दें। सबके लिए नमक हल्का रखें और बड़ों के लिए टेबल पर मसाला डालें।
सैल्मन, चावल और मटर
जैतून के तेल और नींबू से ब्रश किया बेक्ड सैल्मन + भाप में पका चावल + मक्खन वाले मटर। टॉडलर के लिए: हड्डी जांचने के लिए सैल्मन को टुकड़ों में करें, नम रखने के लिए थोड़ा दही या मक्खन मिलाएं, और मटर हल्के मसलकर परोसें। किनारे पर खीरे की स्टिक या नरम फल दें। किसी भी तिल या सोया ग्लेज़ को अलग और कम-सोडियम रखें।
सब्जी से भरपूर सॉस वाली पास्ता नाइट
छोटे पास्ता आकार + दाल या बारीक कीमा और कद्दूकस तोरई के साथ मिली मरीनारा + जैतून के तेल की छिड़काई + कद्दूकस पनीर। टॉडलर के लिए: पास्ता बहुत नरम पकाएं, आसान चबाने के लिए थोड़ा जैतून का तेल मिलाएं, और सॉस मिला हुआ या किनारे पर दें। प्लेट में भाप में पकी गाजर या पालक जैसी नरम सब्जी डालें।
चावल या नूडल्स के साथ हल्का स्टिर-फ्राई
चिकन या टोफू + शिमला मिर्च, मशरूम, तोरई + चावल या उडोन। कम-सोडियम सॉस डालने से पहले सादा प्रोटीन और सब्जी अलग रख लें। टॉडलर के लिए: अलग किए हुए टुकड़े परोसें, नरम और छोटा काटें; थोड़े शोरबे या तेल से नम करें। अगर टोफू या बीन्स इस्तेमाल कर रहे हैं तो आयरन अवशोषण में मदद के लिए विटामिन C हेतु संतरे की स्लाइस या कीवी दें।
डिनर में नाश्ता
स्क्रैम्बल्ड अंडे + मक्खन या नट बटर के साथ साबुत अनाज के टोस्ट उंगलियां + भुनी पालक + बेरीज़ + फुल-फैट दही। टॉडलर के लिए: अंडे नरम पकाएं, नट बटर पतला फैलाएं, और बेरीज़ को स्लाइस या अंगूर को चार टुकड़ों में करें। यह बिना अलग खाना बनाए प्रोटीन, स्टार्च, सब्जी, फल और फैट देता है।
हल्की चिली और कॉर्नब्रेड
टमाटर और मिर्च के साथ बीन-बीफ या पूरी-बीन चिली + कॉर्नब्रेड + एवोकाडो। टॉडलर के लिए: ज़्यादा चिली का तीखापन डालने से पहले धुली बीन्स, नरम सब्जी, और बारीक कीमा निकाल लें; ठंडा करने के लिए दही या पनीर मिलाएं। एवोकाडो स्लाइस और मक्खन के साथ छोटे कॉर्नब्रेड टुकड़े दें।
चावल के साथ नारियल करी
गाजर और फूलगोभी के साथ हल्की नारियल दूध करी में पकाया चिकन या छोले + चावल। टॉडलर के लिए: करी सॉस किनारे पर रखकर अलग किए घटक परोसें; सुनिश्चित करें कि सब्जियां बहुत नरम हों। स्वाद संतुलित करने और ऊर्जा जोड़ने के लिए दही और आम दें।
Frequently asked questions
फैमिली फूड में मसाला कैसे डालूं ताकि मेरा टॉडलर भी खा सके?
जड़ी-बूटियां, लहसुन, नींबू-संतरा, और हल्के मसाले इस्तेमाल करें। पकाते समय नमक कम रखें और बड़ों के लिए टेबल पर मसाला डालें। NHS सलाह देता है कि 1 से 3 साल के टॉडलर रोज़ 2 ग्राम से अधिक नमक न लें। AAP कम से कम मिलाए गए नमक और चीनी के साथ फैमिली फूड देने का समर्थन करता है। तीखी मिर्च का तीखापन किनारे पर रखें।
फैमिली मील्स में मुझे खाने कितने छोटे काटने चाहिए?
सख्त चीज़ों के लिए नरम, मटर के आकार के टुकड़ों का लक्ष्य रखें। मांस को छोटे टुकड़ों में करें, मछली को टुकड़ों में करें और हड्डी जांचें, चेरी टमाटर को आधा करें, और अंगूर को लंबाई में चार टुकड़ों में काटें। साबुत मेवे और पॉपकॉर्न से बचें। हमारी सुरक्षित तैयारी गाइड में कटाई का मार्गदर्शन देखें।
डिनर में मेरे टॉडलर को कितना खाना चाहिए?
हर साल की उम्र के लिए हर खाने का 1 से 2 चम्मच से शुरू करें और उन्हें और मांगने दें। टॉडलर की भूख रोज़-रोज़ बदलती है। संवेदनशील फीडिंग का अभ्यास करें: आप मेन्यू और समय तय करते हैं, आपका बच्चा तय करता है कि खाना है या नहीं और कितना।
टॉडलर शेड्यूल के लिए फैमिली डिनर किस समय होना चाहिए?
ज़्यादातर टॉडलर तीन भोजन और दो से तीन स्नैक्स के साथ अच्छा करते हैं जो 2.5 से 3.5 घंटे के अंतराल पर हों। अगर स्नैक दोपहर 3 बजे है, तो शाम 5:30 से 6:30 बजे के आसपास डिनर अक्सर काम करता है। डिनर के लिए भूख बनाए रखने हेतु भोजन के बीच पानी दें।
क्या तीखे खाने टॉडलर के लिए सुरक्षित हैं?
हां, मसाले ठीक हैं, लेकिन बहुत तीखी मिर्च अस्वीकार की जा सकती हैं। हल्के रूप दें और बड़ों के लिए टेबल पर तीखापन जोड़ें। पेट खराब होने पर ध्यान दें और समायोजित करें। तीखापन तब तक एलर्जी नहीं है जब तक पित्ती या घरघराहट जैसे असली एलर्जी संकेत न हों।
क्या मेरा टॉडलर परिवार जैसा ही सूप या स्टू खा सकता है?
हां। नमक मध्यम रखें, सामग्री नरम पकाएं, और सुरक्षित तापमान तक ठंडा करें। अगर मिले-जुले व्यंजन ज़्यादा लगें तो अलग किए हुए हिस्से दें। ब्रेड उंगलियों और फल के साथ परोसें। सख्त टुकड़ों से बचें और तेज़पत्ते या हड्डियां निकाल दें।
स्वाद खोए बिना सबके लिए सोडियम कैसे कम करूं?
बिना-नमक मिला शोरबा इस्तेमाल करें, डिब्बाबंद बीन्स धोएं, प्याज, लहसुन, जड़ी-बूटियों, नींबू और सिरके से स्वाद दें, और जरूरत हो तो अंत में चुटकी भर नमक डालें। सॉस कम-सोडियम रखें और बड़ों के लिए नमकीन कॉन्डिमेंट टेबल पर दें। NHS 1 से 3 साल के लिए रोज़ 2 ग्राम नमक की सीमा तय करता है।
अगर मेरा टॉडलर मिले-जुले व्यंजन से मना कर दे तो?
वही भोजन अलग-अलग करके परोसें और एक सुरक्षित खाना शामिल करें जो वे आमतौर पर स्वीकार करते हैं, जैसे फल, ब्रेड, या सादा दही। दबाव कम रखें, खुद खाकर दिखाएं, और उस खाने को किसी और दिन फिर आज़माएं। बार-बार परिचय फुसलाने से ज़्यादा मदद करता है।
क्या फैमिली मील्स में टॉडलर के लिए सलाद या कच्ची सब्जी ठीक है?
बदलावों के साथ हां। बहुत नरम सलाद पत्ते बारीक कटे दें, खीरे छीलें, कच्ची गाजर कद्दूकस करें या पहले भाप में पकाएं, और चेरी टमाटर आधा करें। ऐसी सख्त कच्ची सब्जी के सिक्कों से बचें जिन्हें चबाना मुश्किल हो। एक डिप और कुछ नरम साइड डिश जोड़ें।
क्या मेरे टॉडलर को डिनर के साथ दूध पीना चाहिए या पानी?
दोनों ठीक हैं। अगर दूध ठोस आहार की जगह ले लेता है, तो डिनर पर पानी और स्नैक या नाश्ते पर दूध दें। AAP 1 से 3 साल के लिए रोज़ कुल लगभग 16 से 24 औंस (2 से 3 कप) दूध का सुझाव देता है। दही और पनीर भी डेयरी सेवन में गिने जाते हैं।
फैमिली मील्स में एलर्जन को सुरक्षित रूप से कैसे शामिल करूं?
एलर्जन को टॉडलर-सुरक्षित रूपों में परोसें, जैसे पतला फैला पीनट बटर, बारीक पिसे मेवे, अच्छी तरह पका अंडा, और टुकड़ों में की मछली। एक बार में एक का परिचय कराएं और प्रतिक्रियाओं पर ध्यान दें। घुटन के जोखिम के कारण साबुत मेवे और नट बटर के बड़े लोंदे टॉडलर की प्लेट से दूर रखें।
अगर मेरा टॉडलर डिनर में सिर्फ स्टार्च खाए तो क्या यह सामान्य है?
हां, खाने में उतार-चढ़ाव बहुत आम है। संतुलित प्लेट और एक परिचित सुरक्षित खाना देते रहें, और बिना दबाव के प्रोटीन और सब्जियां बदलते रहें। एक हफ्ते में, ज़्यादातर टॉडलर अपनी जरूरतें पूरी कर लेते हैं। अगर आपको विकास या विविधता की चिंता है तो अपने चिकित्सक से बात करें।
अपने शिशु को विश्वास के साथ खिलाएँ
Nibli ठोस आहार शुरू करने वाले माता-पिता के लिए वैयक्तिकृत आहार साथी है — रेसिपी, कार्यक्रम, एलर्जी कारक, और कटिंग गाइड, सभी एक ऐप में।