एक संतुलित शिशु रेस्टोरेंट भोजन वास्तव में कैसा दिखता है
आम नियम: प्रोटीन + स्टार्च + नरम सब्जी या फल + स्वस्थ वसा। उदाहरणों में चिकन या सेम, चावल या ब्रेड, नरम सब्जी या फल, और जैतून का तेल, एवोकाडो, नट-फ्री पेस्टो, पनीर, या दही शामिल हैं।
हिस्से वयस्कों के हिस्सों से छोटे होते हैं। प्रत्येक घटक के लगभग 1 से 2 चम्मच से शुरू करें, फिर यदि आपका शिशु भूख के संकेत दिखाता है तो और अधिक पेश करें।
पेय: पानी और दूध को प्राथमिकता दें। AAP सलाह देता है कि 1 से 3 वर्ष के बच्चों के लिए 100 प्रतिशत जूस को 4 औंस प्रति दिन तक सीमित करें और मीठे पेय से बचें।
नमक और सॉस: रेस्टोरेंट का भोजन नमकीन हो सकता है। NHS सलाह देता है कि शिशुओं को प्रति दिन 2 ग्राम से कम नमक लेना चाहिए, जो लगभग 0.8 ग्राम सोडियम है। साधारण वस्तुओं का चयन करें और नींबू, जड़ी-बूटियों, जैतून के तेल, या हल्की डिप के साथ स्वाद बढ़ाएं।
सुरक्षा: पॉपकॉर्न और साबुत नट्स जैसे उच्च-जोखिम वाले घुटन वाले खाद्य पदार्थों से बचें, और गोल खाद्य पदार्थों जैसे अंगूर और हॉट डॉग को लंबाई में पतले स्ट्रिप्स में काटें। यह AAP घुटन रोकथाम मार्गदर्शन के अनुरूप है।
क्यों रेस्टोरेंट के भोजन शिशुओं के लिए कठिन हो सकते हैं
- बड़े हिस्से और उच्च सोडियम वयस्क प्लेटों को शिशुओं के लिए अनुकूलित करना कठिन बनाते हैं।
- लंबी प्रतीक्षा शिशुओं को उनकी भूख की खिड़की से बाहर धकेल सकती है, जिससे वे चिड़चिड़े हो सकते हैं या भोजन से इनकार कर सकते हैं।
- नई दृश्य, ध्वनियाँ, और गंधें ध्यान भंग कर सकती हैं, जिससे सेवन कम हो सकता है।
- सॉस और मिश्रित व्यंजन एलर्जी या अपरिचित बनावट को छिपा सकते हैं।
- बच्चों के मेनू अक्सर तले हुए या बहुत नमकीन खाद्य पदार्थों की ओर झुकते हैं।
- इस उम्र में भूख में परिवर्तन सामान्य है, इसलिए सेवन दिन-प्रतिदिन बदल सकता है।
- बैठने और टेबल की व्यवस्था हमेशा शिशु के अनुकूल नहीं होती, जो खाने और सुरक्षा को प्रभावित कर सकती है।
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- बार-बार उल्टी या घुटन, या कोई भी घुटन की घटना जिसके लिए मदद की आवश्यकता थी।
- बाहर खाने के बाद संभावित खाद्य एलर्जी, जैसे कि दाने, चेहरे की सूजन, उल्टी, खांसी, या व्यापक दाने।
- 2 सप्ताह से अधिक समय तक अधिकांश खाद्य पदार्थों से लगातार इनकार, वजन घटाना, या विकास चार्ट पर वृद्धि रुकना।
- कठिन भोजन के बाद निर्जलीकरण के संकेत, जैसे बहुत गहरा मूत्र, सूखी मुँह, या 24 घंटों में 3 से कम गीले डायपर या पेशाब।
- रेस्टोरेंट के भोजन के बाद नियमित उल्टी या दस्त, या मल में रक्त या बलगम।
- लगातार कब्ज जो तरल पदार्थ, फाइबर, और नियमित भोजन के समय से सुधार नहीं होता।
- यदि दूध का सेवन लगातार 24 औंस प्रति दिन से अधिक है और ठोस आहार सीमित हैं तो आयरन सेवन के बारे में चिंता।
ऑर्डर करने या बनाने के लिए आसान रेस्टोरेंट भोजन संयोजन
डाइनर नाश्ता प्लेट
फेंटे हुए अंडे + मक्खन लगे टोस्ट के टुकड़े + कटा हुआ एवोकाडो + बेरी या केला। अंडे को नरम पकाने के लिए कहें और टोस्ट को बिना मसाले का, फिर टेबल पर जैतून का तेल या मक्खन की बूंदा बांदी करें।
मैक्सिकन संयोजन
चीज़ क्यूसाडिला जो चौकोर काटी गई हो + कटी हुई काले सेम + गुआकामोल + नरम टमाटर या मिर्च के स्ट्रिप्स + संतरे के टुकड़े। सेम पर कोई अतिरिक्त नमक न डालने के लिए कहें और मसालेदार सालस छोड़ दें।
इतालवी पास्ता बाउल
छोटा पास्ता जो मरीनारा के साथ हो + टर्की या बीफ मीटबॉल जो पतले स्ट्रिप्स में काटा गया हो + भाप में पकी हुई ज़ुकीनी या मटर + जैतून के तेल की बूंदा बांदी। यदि व्यंजन बहुत नमकीन है तो सॉस को साइड में ऑर्डर करें।
एशियाई भाप सेट
भाप में पका हुआ चावल + नरम टोफू के टुकड़े या नरम चिकन + भाप में पकी हुई ब्रोकोली + छिलके वाली एडामामे बीन्स। वयस्कों के लिए साइड में कम-सोडियम सोया सॉस के लिए कहें, शिशु के हिस्से में नहीं।
मेडिटेरेनियन मेज़
हम्मस + नरम पीटा त्रिकोण + चिकन स्क्यूअर जो काटा गया हो या फालाफेल जो तोड़ा गया हो + छिलके वाली खीरे की स्टिक + डिप के रूप में साधारण दही। बिना अतिरिक्त मिर्च या नमक वाले आइटम चुनें।
सूप और सैंडविच साझा करें
कम-सोडियम दाल या चिकन नूडल सूप + ग्रिल्ड चीज़ जो टुकड़ों में काटी गई हो + सेब का सॉस या नरम फल। सूप को ठंडा होने दें और यदि आवश्यक हो तो गर्म पानी से पतला करके अतिरिक्त नमक को हटा दें।
बर्गर प्लेस बिल्ड
साधारण बर्गर पैटी जो काटी गई हो + बुन के टुकड़े + कटा हुआ चीज़ + साइड में फल का कप या भाप में पकी हुई सब्जी यदि उपलब्ध हो। यदि पेश किया जाए तो एवोकाडो जोड़ें और चबाने में कठिन सलाद के टुकड़ों से बचें।
कैफे स्नैक प्लेट
साधारण दही का कप + ओटमील या दलिया + नरम फल + नट-फ्री ग्रेनोला या कुचली हुई अनाज। अतिरिक्त शर्करा को कम करने के लिए फल मिलाएं और जब संभव हो तो बिना मीठा दही चुनें।
Frequently asked questions
मेरे शिशु को रेस्टोरेंट में कितना खाना चाहिए?
प्रत्येक भाग के लिए 1 से 2 चम्मच से शुरू करें, फिर भूख के संकेतों के आधार पर और अधिक पेश करें। शिशु अक्सर बच्चों के भोजन के हिस्से से कम खाते हैं। अपने प्लेट से साझा करना या एक आइटम ऑर्डर करना ठीक है।
शिशु के लिए ऑर्डर करने के लिए सबसे अच्छे पेय कौन से हैं?
पानी या दूध पेश करें। AAP सलाह देता है कि 1 से 3 वर्ष के बच्चों के लिए 100 प्रतिशत फल का रस 4 औंस प्रति दिन तक सीमित करें और चीनी से मीठे पेय से बचें। पूरे दूध का सेवन 12 से 24 महीने तक उचित है, फिर यदि सलाह दी जाए तो 2 वर्ष की उम्र के बाद कम वसा में परिवर्तन करें।
बाहर खाने पर नमक और अतिरिक्त चीनी कैसे कम कर सकते हैं?
अंडे, चावल, पास्ता, सेम, और भाप में पकी सब्जियों जैसी साधारण वस्तुओं का चयन करें। सॉस को साइड में मांगें, अतिरिक्त नमक छोड़ें, और नींबू, जड़ी-बूटियों, जैतून के तेल, या दही के साथ स्वाद बढ़ाएं। NHS सलाह देता है कि 1 से 3 वर्ष के बच्चों के लिए प्रति दिन 2 ग्राम से कम नमक लेना चाहिए।
बाहर के भोजन को सुगम बनाने के लिए मुझे क्या पैक करना चाहिए?
एक छोटा किट लाएं: सिलिकॉन मैट या वाइप्स, एक परिचित शिशु कांटा और चम्मच, एक ढक्कन वाला कप, नैपकिन, एक बिब, कुछ सुरक्षित स्नैक्स जैसे फल के पाउच या सूखे अनाज, और एक बैकअप प्रोटीन जैसे दही या बीन्स का पाउच। प्रतीक्षा के समय के लिए एक स्टिकर शीट या छोटी किताब पैक करें।
रेस्टोरेंट में एलर्जी और क्रॉस-कॉन्टैक्ट को कैसे संभालें?
सामग्री और तैयारी के बारे में पूछें, एलर्जी वाले सॉस या टॉपिंग की मांग करें, और गेहूं या दूध की एलर्जी के लिए साझा फ्रायर से बचें। यदि आपके बच्चे को ज्ञात खाद्य एलर्जी है, तो एपिनफ्रिन ले जाएं और अपने कार्य योजना का पालन करें। AAP लेबल पढ़ने और स्टाफ के साथ स्पष्ट संचार का समर्थन करता है।
रेस्टोरेंट के खाद्य पदार्थों के साथ घुटने के जोखिम को कैसे कम कर सकते हैं?
अपने शिशु को सीधा बैठाएं, गोल खाद्य पदार्थों को लंबाई में पतले स्ट्रिप्स में काटें, और साबुत अंगूर, पॉपकॉर्न, साबुत नट्स, और बड़े मांस के टुकड़ों जैसे उच्च-जोखिम वाले आइटम से बचें। नरम बनावट पेश करें और सूखे खाद्य पदार्थों को शोरबा, दही, जैतून के तेल, या सॉस के साथ नम करें।
अगर मेरा शिशु रेस्टोरेंट का खाना नहीं खाता है तो क्या करें?
तटस्थ रहें और एक सुरक्षित भोजन पेश करें जो आपने लाया है, जैसे फल, दही, या सूखा अनाज। यदि वे पसंद करते हैं तो अपने प्लेट से खाने दें। इस उम्र में भूख दिन-प्रतिदिन भिन्न होती है और कभी-कभी भोजन छोड़ना सामान्य है।
क्या बच्चों के मेनू से ऑर्डर करना बेहतर है या अपने भोजन को साझा करना?
अक्सर यह स्वस्थ और बजट के अनुकूल होता है कि वयस्क प्लेटों से साझा करें जिनमें साधारण विकल्प होते हैं। यदि बच्चों का मेनू ज्यादातर तले हुए या बहुत नमकीन है, तो अंडे, चावल, सेम, फल, भाप में पकी सब्जियों, और ब्रेड जैसे साइड से प्लेट बनाएं।
बाहर खाने से पहले भोजन और स्नैक्स का समय कैसे निर्धारित करें?
हर 2.5 से 3.5 घंटे में एक भोजन या स्नैक का लक्ष्य रखें। यदि लंबी प्रतीक्षा होगी तो एक छोटा स्नैक पेश करें, जैसे फल या दही। भोजन से पहले एक घंटे में चबाने से बचें ताकि आपका शिशु भूखा लेकिन परेशान न हो।
क्या रेस्टोरेंट में शिशुओं के लिए फ्राई या मिठाई ठीक हैं?
वे कभी-कभी फिट हो सकते हैं। तले हुए खाद्य पदार्थों को फल और प्रोटीन के साथ जोड़ें, और हिस्से छोटे रखें। अधिकांश दिनों में फल या दही पेश करें। AAP और ESPGHAN दोनों प्रारंभिक बचपन में अतिरिक्त शर्करा को सीमित करने की सिफारिश करते हैं।
अगर मेरा शिशु धीरे-धीरे खाता है या हम बचे हुए भोजन लेते हैं तो भोजन कितनी देर तक बाहर रह सकता है?
सामान्य खाद्य सुरक्षा मार्गदर्शन के अनुसार, नाशवान भोजन को कमरे के तापमान पर 2 घंटे से अधिक नहीं रहना चाहिए, या यदि बाहर बहुत गर्म है तो 1 घंटे तक। बचे हुए भोजन को तुरंत फ्रिज में रखें और भाप में गर्म करें।
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