赤ちゃんは大麦を食べられる？

赤ちゃんはいつから大麦を食べられる？

多くの赤ちゃんは、支えがあれば座れる、頭をしっかり保てる、食べ物に興味を示すようになる生後6か月ごろに離乳食を始める準備が整います。大麦はやわらかくスプーンですくえる食感に煮込みやすく、食べ始めの赤ちゃんに合うので、最初の穀物として取り入れやすい食材です。

大麦には、小麦やライ麦、それに近い穀物に含まれるのと同じたんぱく質であるグルテンが含まれます。ほかの代表的なアレルゲンと同様に、赤ちゃんが離乳食を始めたらグルテンは遅らせるべきではありません。ほかのさまざまな食べ物とともに早めに取り入れることが標準的な指針の一部なので、赤ちゃんが新しい味を試していく中で大麦を控える理由はありません。

大麦を安全に与える方法

生後6〜9か月では、大麦をとてもやわらかくなるまで煮てから、つぶすかなめらかなおかゆ状にします。ピューレ状にした果物や野菜に混ぜたり、母乳、ミルク、水で赤ちゃんが扱える食感にのばしたりできます。手づかみ食べをしている赤ちゃんには、煮た大麦をまとまりやすくつかみやすいやわらかいパティや濃いめのマッシュに混ぜ込むとよいでしょう。

生後9〜12か月以降は、赤ちゃんが噛む力を身につけるにつれて、少し濃いめでつぶつぶの残る食感を与えられます。粒一つひとつをやわらかく保ち、飲み込みにくくなる乾いて粘りのあるかたまりの状態で与えるのは避けましょう。食べている間は必ず赤ちゃんを上体を起こして座らせ、手の届く範囲にいてください。

• 💚健やかな消化を助けるベータグルカンを含む食物繊維を供給する
• 💚安定して持続するエネルギー源となる複合炭水化物を供給する
• 💚成長を支える植物性たんぱく質を含む
• 💚鉄、マグネシウム、亜鉛などのミネラルを含む
• 💚体が食べ物からエネルギーを利用するのを助けるナイアシンやビタミンB6などのビタミンB群を供給する
• 💚脂肪が自然に少なく、鉄分の豊富な食材と組み合わせやすい

• ✓大麦には、小麦に含まれるのと同じアレルゲンであるグルテンが含まれます。離乳食を始めたら遅らせず、ただし単体で取り入れて反応がないか様子を見ましょう。
• ✓大麦をレシピに混ぜる場合は、乳製品、ごま、木の実など一緒に加えるほかの代表的なアレルゲンに注意しましょう。新しいアレルゲンは一つずつ取り入れ、反応の原因を特定できるようにします。
• ✓大麦はとてもやわらかくなるまで煮て、赤ちゃんが飲み込みやすい食感につぶすかピューレ状にしましょう。乾いて粘りのある穀物のかたまりで与えるのは避けてください。
• ✓木の実や種のバターを混ぜる場合は、こってりと大さじですくうのではなく、おかゆに薄く混ぜ込みましょう。こってりとした分量はのどに詰まる危険があります。
• ✓食べている間は必ず赤ちゃんに付き添い、上体を起こして座らせ、後ろにもたれたり動き回ったりさせないでください。

赤ちゃん向けの大麦を使ったレシピ

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