赤ちゃんは豚肉を食べられる？

赤ちゃんはいつから豚肉を食べられる？

豚肉は、赤ちゃんが離乳食を始めるとき、つまり通常は生後6か月ごろで、支えがあれば座れる・首や頭をしっかり支えられる・食べ物に手を伸ばすといった準備のサインが見られた後に取り入れられます。豚肉のような加熱した肉類は、生まれつきの鉄の蓄えが少なくなり始める時期に鉄分とたんぱく質を補えるため、初期の食材として価値があります。

豚肉を遅らせたり、遅い時期の食材として扱ったりする必要はありません。豚肉は最も代表的な食物アレルギーには含まれないので、特別な開始時期は必要ありません。ほかの新しい食材と同じように、赤ちゃんの最初のたんぱく質のひとつとして与えられます。中までしっかり加熱し、赤ちゃんの段階に合った形に調理することだけ気をつけましょう。

豚肉を安全に与える方法

生後6〜9か月ごろは、中までしっかり加熱した豚肉を、赤ちゃんがにぎって歯ぐきでかめる形にして与えましょう。やわらかくしっとりした豚肉を、おおよそ大人の指くらいの大きさの指1本分のスティック状にしたものが適しており、とても細かくほぐすかペースト状にして、つぶした野菜や穀類に混ぜたものも適しています。パサパサしたものやかみにくいものは赤ちゃんには扱いにくいので、肉がしっとりしていて簡単にほぐれるようにしてください。

生後9〜12か月ごろ以降、赤ちゃんが指先でつまむ動き（ピンサーグラスプ）を身につけてきたら、自分でつまめる、よく加熱したやわらかいえんどう豆くらいの大きさの豚肉に進められます。豚肉は必ず中心部にピンク色がなくなるまで加熱し、かたい部分やかみにくい部分、脂肪を取り除き、丸い・かたい・ゴムのような切り身は避けましょう。小さくかたい塊、かたいローストのふち、ホットドッグやソーセージの輪切りといった加工された豚肉は代表的な窒息の原因なので避けてください。

• 💚成長や発達中の筋肉を支える良質なたんぱく質
• 💚鉄分。吸収のよいヘム鉄を含み、鉄欠乏の予防に役立ちます
• 💚亜鉛。免疫機能や健やかな成長を支えます
• 💚ビタミンB群。特にビタミンB12・チアミン・ビタミンB6が、エネルギーや脳の発達を支えます
• 💚セレン。免疫の働きを支えるミネラルです
• 💚やわらかく加熱するとつぶしやすい食感になり、最初の肉として使いやすいです

• ✓豚肉は代表的なアレルギー食材ではありませんが、どの新しい食材でもそうであるように、最初の数回は反応のサインに注意しましょう。
• ✓豚肉は必ず中までピンク色がなくなるまでしっかり加熱し、与える前に安全な温度まで冷ましましょう。
• ✓やわらかくしっとりした豚肉を月齢に合った形にして与え、かたい部分・脂肪・すじを取り除いて、窒息のリスクを下げましょう。
• ✓食事のたびに赤ちゃんのそばにいて、ハイチェアにまっすぐ座らせておきましょう。
• ✓豚肉は単独で取り入れ、別の新しい食材を加える前に数日間あけると、反応に気づきやすくなります。

赤ちゃん向けの豚肉を使ったレシピ

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