赤ちゃんはスモークサーモンを食べられますか？

スモークサーモンは少なくとも12か月まで控え、12か月以降も時々にしてください。ベーグルに載せられている滑らかで半透明のスライスはコールドスモークされたもので、魚は塩漬けされ、低温で燻製されていますが、実際には調理されていません。CDCは、リステリアのリスクが高い人に対して、料理に入れて加熱調理する場合を除き、冷蔵された燻製の魚を避けるよう勧めており、幼い子どもの免疫システムはまだ発達中であると指摘しています。その上、塩漬けの過程でスモークサーモンはデリケースで最も塩分が高い食品の一つとなり、NHSは12か月未満の赤ちゃんには塩分を最小限に抑えることを勧めています。たった1枚の小さなスライスでも、赤ちゃんの1日の塩分許容量の大部分を使い果たす可能性があります。

2種類の違いを知っておくと役立ちます。コールドスモークサーモン（ロックスを含む）は、食感が生のままでリステリアの懸念があります。ホットスモークサーモンは燻製中に加熱調理されますが、冷蔵のまま、そのまま食べられる状態で販売されているため、冷蔵された燻製の魚は加熱するという助言がやはり当てはまります。また、依然として塩分が高いため、赤ちゃんにとっては日常的に与える良い選択肢でもありません。6か月からのすべての年齢において、より良い日常の選択肢は、完全に調理されてフレーク状になるまで調理されたプレーンな新鮮なサーモンです。お子様の初めての誕生日の後、ホットで調理された料理の中でスモークサーモンを時々味わうのは賢明な妥協です。