赤ちゃんはサーモン（鮭）を食べられる？
最終更新日 2026年6月
はい。
離乳食の準備が整うサインが見られれば、サーモンはだいたい生後6か月ごろから食べさせて大丈夫です。魚はアレルギーを起こしやすい食品なので、遅らせるのではなく、ほかの食材といっしょに早い時期から取り入れましょう。窒息を防ぐため、骨は一本残らず取り除き、ほぐした形や、月齢に合ったやわらかい形で与えてください。
赤ちゃんはいつからサーモン（鮭）を食べられる？
サーモンは、赤ちゃんに準備のサインが見られる生後6か月ごろから取り入れられます。サインとは、ほとんど支えなしで座れる、首と頭をしっかり支えられる、食べ物に手を伸ばして口に持っていく、といったものです。1歳の誕生日まで待つ必要はありません。最近の小児科の指針では、離乳食を始めたら魚を含むアレルゲンを早い時期から繰り返し取り入れることがすすめられています。遅らせてもアレルギーのリスクは下がらず、むしろ高まる可能性もあるためです。
家族に食物アレルギーの既往がある場合や、赤ちゃんに重いアトピー性皮膚炎、あるいはすでに食物アレルギーがある場合は、魚の取り入れ方についてかかりつけの小児科医に相談しましょう。そうでなければ、サーモンを赤ちゃんの初期のたんぱく源の一つとして与えて大丈夫です。サーモンは必ず、簡単にほぐれて安全な中心温度に達するまでしっかり加熱し、生・スモークサーモン・塩漬けの状態では絶対に赤ちゃんに与えないでください。
サーモン（鮭）を安全に食べさせる方法
生後6〜9か月ごろは、サーモンを中までしっかり加熱して冷まし、指でていねいに確認して小さな骨を一本残らず取り除きます。赤ちゃんがつまめるやわらかい大きさにほぐすか、つぶして食べ慣れたペーストやマッシュポテト、ヨーグルトに混ぜてしっとりさせましょう。赤ちゃんが握ってかじれる、加熱した切り身の大きめでやわらかい一切れを出すのもよく、扱いやすい大きさを保ちながら自分で食べる力を育てます。
生後9〜12か月ごろから、赤ちゃんが指でつまめるようになってきたら、骨を取った小さなひと口大のサーモンのほぐし身を、自分でつまめるように出します。出す前には毎回、すべての一切れに骨がないか指で確かめ続け、しっとりやわらかい食感を保ちましょう。サーモンは赤ちゃん向けのおやきやフリッター、パスタにもよく合います。どの月齢でも固いかたまりは避け、骨が残っていないか必ずもう一度確認してください。
安全面で気をつけたいこと
サーモンはアレルギーを起こしやすい食品です。赤ちゃんの体調がよいときに単独で取り入れ、ほかの新しい食材を加える前に反応がないか観察しましょう。
新しいアレルゲンは一度に一つだけ、できれば一日の早い時間に取り入れ、反応に気づいて対応できるようにしましょう。
骨は一本残らず取り除いてください。加熱して冷ました身に指を通し、小さな骨を見つけて出す前に引き抜きましょう。
簡単にほぐれるまでしっかり加熱し、生・スモークサーモン・塩漬けのサーモンは絶対に赤ちゃんに与えないでください。
食べているあいだは必ず見守り、まっすぐ座らせ、食べ物といっしょに赤ちゃんだけにしないようにしましょう。
赤ちゃんにとっての栄養面のメリット
オメガ3脂肪酸（DHA・EPA）が豊富で、脳・目・神経系の発達を支えます
成長や組織の修復に役立つ、良質な完全たんぱく質の供給源です
ビタミンDを多く含み、体がカルシウムを吸収して丈夫な骨をつくるのを助けます
ビタミンB12をはじめとするB群を含み、エネルギーの利用や赤血球の生成を支えます
甲状腺の働きや健やかな代謝を支えるミネラル、ヨウ素とセレンを含みます
吸収されやすい鉄分を多少含みます。鉄分は、生後6か月ごろから体内の貯蔵が減っていく赤ちゃんにとって大切な栄養素です
赤ちゃん向けサーモン（鮭）のレシピ
よくある質問
サーモン（鮭）は赤ちゃんにとってアレルギーを起こしやすい食品ですか？
はい、魚はアレルギーを起こしやすい食品の一つです。よい点として、遅らせるよりも、生後6か月ごろから早めに取り入れることがすすめられています。最初の数回はサーモンを単独で与え、じんましん・腫れ・嘔吐・呼吸の変化などの反応がないか観察しましょう。
赤ちゃんはサーモン（鮭）をどのくらい食べられますか？
まずはひと口の少量から始め、そのあとの量は赤ちゃんの食欲にまかせましょう。摂取量は日によって変わるので、赤ちゃんに決まった分量はありません。サーモンなどの魚を週に1〜2回出すのは、いろいろな食材を取り入れる中で無理のない方法です。
赤ちゃんは缶詰のサーモン（鮭）を食べられますか？
はい、味つけのない缶詰のサーモンは、しっかり水気を切って大きな骨を取り除けば、手軽な選択肢になります。食塩無添加で水煮のものを選び、しっとりやわらかい大きさにつぶすかほぐしましょう。出す前には必ず食感を確かめ、骨を取り除いてください。
赤ちゃんはスモークサーモンを食べられますか？
スモークサーモン・塩漬け・生のサーモンは、赤ちゃんには避けるのがよいでしょう。これらは中まで加熱されておらず塩分が高いこともあり、生や軽く加工しただけの魚は、小さな子にとって食中毒のリスクが高くなります。簡単にほぐれるまでしっかり加熱したサーモンにしましょう。
サーモン（鮭）に水銀は含まれますか？赤ちゃんに安全ですか？
サーモンは水銀の少ない魚の一つとされており、赤ちゃんや小さな子どもによい選択肢としてよくすすめられるのはそのためです。週に1〜2回ほど出すのは、水銀の少ない魚に関する一般的な目安の範囲内です。気になることがある場合は、お住まいの地域の最新の注意喚起を確認するか、かかりつけの小児科医に相談しましょう。
骨をすべて取り除けたか、どう確かめればよいですか？
サーモンを加熱して少し冷ましてから、指でやさしくほぐすか身を押し開いて、小さな骨がないか触って確かめます。見つけたものは出す前にすべて引き抜きましょう。骨なしと表示された切り身でも毎回これを行えば、窒息のリスクなく安全に食べさせられます。
赤ちゃんに毎日サーモン（鮭）を与えてもいいですか？
サーモンなどの魚は毎日ではなく、ほかのたんぱく源も含むいろいろな食材の一部として、週に2回ほど出すのがよいでしょう。さまざまな食材を回して与えることで、より幅広い栄養素を摂れます。与える頻度について疑問があれば、かかりつけの小児科医がご家庭に合った助言をしてくれます。
出典と参考文献
このガイドは、主要な健康機関の最新のガイドラインに基づいています：
- ●NHS - 赤ちゃんの初めての離乳食 NHS
- ●FDA - 魚の水銀レベル FDA
- ●AAP - 窒息予防 AAP
