Kunnen baby's plantain eten?

Wanneer kunnen baby's plantain eten?

Gekookte plantain kan vanaf ongeveer 6 maanden worden aangeboden, zodra je baby de tekenen van gereedheid voor vaste voeding vertoont die de AAP en de WHO beschrijven: rechtop zitten met ondersteuning, het hoofd stabiel houden en interesse in voedsel tonen. Het belangrijkste verschil met banaan is dat plantain zetmeelrijk is in plaats van zacht en zoet in zijn natuurlijke staat, dus het moet altijd gekookt worden. Zelfs een zeer rijpe plantain is rauw te stevig en dicht, en een groene is in wezen rauw zetmeel dat baby's niet comfortabel kunnen verteren.

De rijpheid verandert hoe je het kookt, niet wanneer je het kunt aanbieden. Rijpe plantain (maduro), met een gele tot zwarte schil, stoomt of bakt gemakkelijk zacht en heeft een van nature zoete smaak waar baby's vaak van houden. Groene plantain is veel zetmeeliger en steviger, dus het moet worden gekookt tot het zeer zacht is en vervolgens worden gepureerd voor het serveren. Hoe dan ook, plantain is een voedsel dat je naast borstvoeding of formule kunt serveren, wat de belangrijkste voeding van je baby blijft tot 12 maanden.

Hoe plantain veilig te serveren

Van 6 tot 9 maanden, serveer rijpe plantain gestoomd of gebakken tot het gemakkelijk tussen je vingers knijpt, snijd het dan in dikke vingerformaat strips die je baby met een hele hand kan vastpakken. Een lichte bestrooiing met gemalen lijnzaad of een dunne laag gepureerde avocado kan gladde strips gemakkelijker te vasthouden maken. Groene plantain op deze leeftijd moet worden gekookt tot het zeer zacht is en gepureerd, op zichzelf of door groentepuree, bonen die zacht zijn gekookt en gepureerd, of een beetje borstvoeding of formule.

Van 9 tot 12 maanden, zodra de pincetgreep zich ontwikkelt, ga je over op kleine, zachte, hapklare stukjes gekookte rijpe plantain die gemakkelijk te pletten zijn. Vermijd gefrituurde bereidingen zoals tostones en zoete gefrituurde maduros voor nu: frituren maakt de buitenkant stevig en krokant, wat moeilijker te hanteren is, en restaurant- of snackversies zijn meestal gezouten. De NHS adviseert om zout tot een minimum te beperken voor baby's, dus houd je aan stomen, koken of bakken thuis zonder zout en zonder toegevoegde suiker tijdens de peuterjaren.

• 💚Rijk aan kalium, wat gezonde spieren, zenuwen en vochtbalans ondersteunt
• 💚Biedt vitamine C ter ondersteuning van het immuunsysteem en helpt bij de opname van ijzer uit plantaardig voedsel
• 💚Een goede bron van complexe koolhydraten voor constante energie
• 💚Bevat vitamine B6, wat de hersenontwikkeling ondersteunt
• 💚Biedt vezels ter ondersteuning van de spijsvertering en regelmatige stoelgang
• 💚Rijpe plantain voegt natuurlijke zoetheid toe zonder toegevoegde suiker

• ✓Kook plantain altijd tot het zacht genoeg is om tussen je vingers te knijpen, en serveer het nooit rauw. Rauwe plantain is stevig, dicht en zetmeelrijk, wat het zowel een verstikkingsrisico maakt als moeilijk voor de spijsvertering van een baby.
• ✓Stem de vorm af op de leeftijd van je baby: dikke, vast te pakken strips van zachte gekookte rijpe plantain vanaf 6 maanden, en kleine zachte hapklare stukjes vanaf ongeveer 9 maanden zodra de pincetgreep verschijnt.
• ✓Vermijd gefrituurde en gezouten bereidingen zoals tostones, gefrituurde maduros en plantain chips. Gefrituurde stukjes hebben een stevige, krokante textuur die moeilijker voor baby's te hanteren is, en het toegevoegde zout overschrijdt wat baby's nodig hebben.
• ✓Plantain is geen veelvoorkomende allergie en reacties zijn zeldzaam, maar introduceer het zoals elk nieuw voedsel: op zichzelf of met vertrouwde voedingsmiddelen, een paar dagen voor het volgende nieuwe item, zodat je eventuele ongebruikelijke reacties kunt opmerken.
• ✓Toezicht houden op je baby tijdens het eten, houd ze rechtop zitten, en breng op smaak met niets of met milde specerijen zoals kaneel in plaats van zout of suiker. Vermijd honing in welke vorm dan ook voor 12 maanden.

Recepten met plantain voor baby's

❓Veelgestelde vragen