Minha criança está recebendo proteína suficiente?
Crianças de 1-3 anos precisam de cerca de 13 g de proteína por dia, o que é aproximadamente 1.1 g por kg de peso corporal. A AAP e as National Academies DRIs estabelecem esse alvo, e o NHS recomenda oferecer alimentos proteicos 2-3 vezes por dia.
A maioria das crianças atinge as necessidades de proteína sem esforço. Um ovo tem cerca de 6 g, 1 oz de carne ou peixe tem cerca de 7 g, 1/2 cup de leite tem cerca de 4 g, 1/4 cup de feijão tem cerca de 3-4 g e 2 tbsp de manteiga de amendoim tem cerca de 7 g.
Variações de apetite de uma refeição para outra são normais. Observe a ingestão ao longo de uma semana, não apenas por um dia.
Um prato equilibrado para a criança inclui proteína + amido ou cereal + fruta ou legume + gordura saudável. Ofereça leite em copos e limite para cerca de 16-24 oz por dia para que não ocupe espaço de alimentos ricos em ferro.
Por que a ingestão de proteína pode parecer complicada nessa idade
- O crescimento desacelera após 12 meses, então a fome cai e a ingestão fica mais variável.
- A neofobia e o cuidado com texturas atingem o pico por volta de 18-24 meses, tornando carnes mais mastigáveis mais difíceis de aceitar.
- As habilidades de mastigação ainda estão se desenvolvendo; carnes secas ou duras podem cansar e causar aversão alimentar.
- Grande volume de leite ou lanches frequentes reduz o apetite por alimentos proteicos nas refeições.
- Padrões alimentares da família, como vegetarianismo ou veganismo, podem exigir um pouco de planejamento para ferro, zinco e B12 além da proteína.
- Doença, dentição ou grandes mudanças na rotina podem diminuir temporariamente a ingestão.
Quando ligar para seu pediatra
- Perda de peso, crescimento em desaceleração ou queda percentil nas curvas de crescimento.
- Fadiga extrema contínua, palidez, falta de ar ou infecções frequentes que podem indicar anemia ou deficiência nutricional.
- Dieta limitada a pouquíssimos alimentos, angústia nas refeições ou aversões fortes a texturas que não melhoram em semanas.
- Dificuldade persistente para mastigar ou engolir, tosse ou engasgos com alimentos proteicos.
- Criança vegan sem fonte confiável de vitamina B12 ou que recusa a maioria dos alimentos ricos em proteína.
- Diarreia crônica, constipação, vômito ou sangue nas fezes.
- Beber mais de 24 oz de leite diariamente com pouco apetite para alimentos sólidos ou sinais de deficiência de ferro.
Proteínas fáceis para dias corridos
Iogurte + fruta + crocância
Iogurte integral 1/2 cup + frutas amassadas + granola de aveia ou cereal integral triturado + uma pitada de chia ou linhaça moída. Cerca de 5-10 g de proteína dependendo do tipo de iogurte. Sirva com colher e pedaços de fruta macios.
Torrada com ovo em tiras
Ovo mexido macio ou tiras de omelete + torrada com manteiga em palitos + fatias de abacate. Acrescente queijo ralado muito fino para mais proteína e gordura. Um ovo fornece ~6 g de proteína.
Mini quesadilla de feijão e queijo
Tortilha pequena com feijão preto amassado e queijo ralado, levemente dourada, depois cortada em fatias do tamanho de mordida. Sirva com milho e salsa suave ou tomate. 1/4 cup de feijão adiciona ~3-4 g mais o queijo.
Prato com homus para mergulhar
Homus espalhado em triângulos de pão pita macio com palitos de pepino ou palitos de cenoura assada. Regue um pouco de azeite para calorias extras. Duas colheres de medida para criança de homus podem somar alguns gramas de proteína.
Tofu e macarrão com legumes
Cubos de tofu macio salteados em um pouco de óleo, misturados com molho leve à base de manteiga de amendoim ou de sementes de girassol e macarrão cozido, além de brócolis no vapor. 1/4 cup de tofu tem ~4-5 g de proteína.
Bolinhos de salmão ou patê de atum
Salmão ou atum enlatado misturado com purê de batata, ovo batido e farinha de rosca, moldado em bolinhos pequenos e selado na frigideira até ficar úmido por dentro. Sirva com ervilhas e molho de iogurte com limão. Um bolinho para criança pode fornecer 5-7 g de proteína.
Almôndegas de frango com abobrinha
Frango moído misturado com abobrinha ralada, farinha de rosca e tempero suave, assado em molho marinara e servido com massas pequenas. Textura úmida facilita a mastigação. 1 oz de carne cozida é ~7 g de proteína.
Tigela de arroz com edamame
Edamame descascado aquecido com arroz, algumas sementes de gergelim e um toque de molho de soja com baixo teor de sódio. Adicione fatias de laranja para vitamina C e ajudar a absorção de ferro de alimentos vegetais. 1/4 cup de edamame ~5 g de proteína.
Perguntas frequentes
Quanto de proteína uma criança de 1-3 anos precisa por dia?
Cerca de 13 g por dia para a maioria das crianças, o que equivale a aproximadamente 1.1 g por kg de peso corporal. Esse DRI é apoiado pela AAP e pelas National Academies. O NHS aconselha oferecer alimentos proteicos 2-3 vezes ao dia para atender às necessidades.
Como é uma porção de proteína no tamanho de uma criança?
A regra prática é cerca de 1 colher de sopa por ano de idade para muitos alimentos. Exemplos práticos: 1 oz de carne ou peixe cozido, 1 ovo, 1/2 cup de leite, 1/2 cup de iogurte, 1/4 cup de feijão ou lentilhas, 1/4 cup de tofu ou 2 tbsp de manteiga de amendoim. Ofereça porções pequenas e repita se a criança ainda estiver com fome.
Crianças pequenas conseguem proteína suficiente sem carne?
Sim. Ovos, iogurte ou iogurte de soja, queijo, feijões, lentilhas, tofu, edamame, manteigas de nozes e sementes, homus e grãos como aveia e quinoa contribuem com proteína. Se totalmente vegan, garanta uma fonte confiável de vitamina B12 e planeje ferro e zinco com combinações que incluam vitamina C. Consulte o pediatra sobre suplementos se necessário.
Devo me preocupar com proteína em excesso?
Não existe um limite superior definido para proteína em crianças saudáveis, mas proteína em excesso pode reduzir o espaço para outros alimentos. A ESPGHAN enfatiza ingestões equilibradas e que não há benefício em padrões de alto teor proteico na primeira infância. Foque em refeições variadas. Evite pós ou shakes de proteína para crianças pequenas, a menos que recomendados especificamente pelo clínico.
Minha criança recusa carne. Quais são alternativas fáceis?
Tente ovos mexidos, cubos de queijo, homus em pita, quesadillas de feijão e queijo, sopa de lentilha, cubos de tofu salteados até ficarem macios, edamame, iogurte com fruta ou manteiga de amendoim diluída e espalhada na torrada. Combine proteínas vegetais com alimentos ricos em vitamina C como frutas vermelhas ou laranja para ajudar a absorção de ferro.
Com que frequência devo oferecer proteína por dia?
Busque oferecer um alimento proteico em cada refeição e em muitos lanches, o que geralmente resulta em 2-3 porções proteicas por dia. Equilibre o prato com cereal ou amido, fruta ou legume e uma fonte de gordura saudável.
Nozes e manteigas de nozes são seguras para crianças pequenas?
Evite nozes inteiras até pelo menos os 5 anos por risco de engasgo. Ofereça manteigas de nozes ou sementes cremosas espalhadas finamente no pão, misturadas na aveia ou iogurte, ou incorporadas a molhos. Se a criança nunca teve amendoim ou castanhas, converse com o clínico sobre introdução e histórico de alergia. Uma vez toleradas, mantenha na rotação.
Como devo servir carne para ficar mais fácil de mastigar?
Escolha texturas macias como frango desfiado de coxa, almôndegas úmidas, carne cozida lentamente ou lascas de peixe. Sirva em pedaços pequenos e macios com molho para dar umidade. Evite cortes duros e secos e rodelas inteiras de salsicha. Fatie salsicha no sentido do comprimento e depois em pedaços bem pequenos se for servir.
O leite conta como proteína e quanto é aceitável?
Sim. Leite de vaca fornece cerca de 8 g de proteína por cup. A AAP sugere limitar o total de leite a cerca de 16-24 oz por dia para crianças pequenas, para proteger o apetite por sólidos e reduzir o risco de deficiência de ferro. Ofereça em copo aberto ou copo com canudo nas refeições e lanches.
A variação dia a dia na ingestão de proteína é normal?
Completamente normal. O apetite é dinâmico nessa idade. Observe a semana como um todo. Se o crescimento e a energia estiverem bons e você oferecer refeições regulares com uma opção proteica, provavelmente a criança está atendendo às necessidades.
Quais são boas ideias de lancheira vegetariana com proteína?
Homus com pita macio e pepino, fatias de quesadilla de queijo e feijão, iogurte com fruta e granola, cubos de tofu com macarrão e ervilhas ou hambúrgueres de lentilha com fatias de tomate. Embale em pedaços pequenos e uma fonte fria para manter os alimentos seguros.
Quais autoridades orientam essas recomendações?
As metas e padrões são baseados nas orientações AAP HealthyChildren, nas National Academies DRIs para proteína em 1-3 anos, no conselho do NHS para oferecer alimentos proteicos 2-3 vezes ao dia e nas recomendações da ESPGHAN para manter a proteína dentro de uma dieta equilibrada sem necessidade de suplementos em crianças saudáveis.
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