Bé có thể ăn bacon không?

Khi nào bé có thể ăn bacon?

Bacon không được khuyến nghị cho bé dưới 12 tháng. Một miếng bacon có thể chứa khoảng 150 đến 200 mg natri, và NHS khuyên rằng bé dưới 12 tháng nên tiêu thụ ít hơn 1 g muối (khoảng 400 mg natri) mỗi ngày từ tất cả các thực phẩm kết hợp. Hai miếng bacon sẽ tiêu tốn hầu hết giới hạn đó trong một lần ăn, và thận chưa trưởng thành của bé không được thiết kế để xử lý tải trọng đó. Bacon cũng là một loại thịt đã được chế biến, và WHO xếp loại thịt chế biến vào danh mục có bằng chứng cao nhất về nguy cơ ung thư ở người lớn, đó là lý do tại sao các cơ quan y tế khuyên nên giữ chúng ở mức thấp trong chế độ ăn của mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ.

Từ khoảng 12 tháng, một chút nếm thỉnh thoảng bacon trong bữa sáng gia đình là không nguy hiểm, và không cần phải hoảng sợ nếu điều đó xảy ra. Quy tắc thực tế là bacon có thể thỉnh thoảng gia vị cho một món ăn, nhưng không nên trở thành một loại protein thường xuyên trên đĩa của trẻ. AAP và WHO đều khuyến nghị giữ muối ở mức tối thiểu lâu hơn cả sinh nhật đầu tiên, vì vậy càng ít bacon xuất hiện thì càng tốt.

Cách phục vụ bacon an toàn

Nếu bạn chọn chia sẻ một chút sau 12 tháng, hãy sử dụng bacon như một gia vị thay vì một món ăn. Một lượng nhỏ bacon nấu mềm, được nghiền nhỏ trộn vào trứng bác, đậu hoặc món rau sẽ phân bổ muối ra toàn bộ bữa ăn thay vì đưa vào một miếng. Thấm mỡ bằng khăn giấy, giữ phần ăn ở mức một nhúm hoặc hai, và bỏ qua việc thêm muối khác vào bữa ăn đó. Bacon dai, được để ráo nước tốt hơn là an toàn để nghiền nhỏ hơn bacon giòn.

Không bao giờ đưa cho bé hoặc trẻ nhỏ một miếng bacon giòn. Bacon giòn dễ vỡ thành những mảnh cứng, sắc nhọn khó nhai và có thể cắt hoặc mắc kẹt trong đường thở nhỏ, trong khi bacon rất dai thì khó nhai và có thể bị tách ra thành những miếng dài. Đối với một loại thịt giàu sắt hàng ngày, hãy phục vụ thịt lợn, bò hoặc cừu nấu mềm, không muối: thịt nấu chậm xé nhỏ, những miếng mềm mỏng mà bé có thể cầm, hoặc thịt viên nghiền từ thịt xay thông thường đều cung cấp nhiều sắt hơn với gần như không có natri.

• 💚Bacon chứa protein và vitamin B12, nhưng bé có thể nhận cả hai từ thịt chưa chế biến mà không có muối.
• 💚Cung cấp một chút kẽm và sắt, mặc dù ít hơn nhiều so với phần ăn thông thường của thịt lợn, bò hoặc cừu nấu chín.
• 💚Bỏ qua bacon thường xuyên giúp bảo vệ thận chưa trưởng thành của bé khỏi natri dư thừa.
• 💚Chọn thịt chưa chế biến thay thế giúp tránh nitrat và nitrit được sử dụng để chế biến bacon.
• 💚Giữ hương vị mặn, khói ở mức hiếm giúp bé học cách thưởng thức hương vị tự nhiên của thực phẩm.
• 💚Thịt lợn tươi nấu mềm cung cấp cùng một họ hương vị như bacon với hồ sơ dinh dưỡng tốt hơn nhiều.

• ✓Natri là vấn đề lớn nhất: một hoặc hai miếng bacon có thể đáp ứng hoặc vượt quá toàn bộ lượng muối hàng ngày của bé. AAP và NHS đều khuyên nên giữ muối ở mức tối thiểu trước 24 tháng vì thận của bé không thể xử lý natri dư thừa.
• ✓Bacon được chế biến bằng nitrat và nitrit, và WHO phân loại thịt chế biến vào danh mục có bằng chứng cao nhất về nguy cơ ung thư ở người lớn. Một chút nếm thỉnh thoảng không nguy hiểm, nhưng bacon không nên là thực phẩm thường xuyên cho bé hoặc trẻ nhỏ.
• ✓Cả hai kết cấu của bacon đều có nguy cơ hóc nghẹn: bacon giòn vỡ thành những mảnh cứng, sắc nhọn, và bacon dai thì khó nhai và có thể tách ra thành những miếng dài. Nếu bạn chia sẻ một chút, hãy nghiền nhỏ một miếng nấu mềm và giám sát chặt chẽ.
• ✓Nếu bé lấy bacon từ đĩa của bạn và ăn một chút, hãy giữ bình tĩnh. Một miếng nhỏ không gây hại; hãy cho bé uống nước hoặc sữa thường dùng, bỏ qua các thực phẩm mặn khác trong ngày hôm đó, và quay lại với các bữa ăn bình thường. Chỉ gọi bác sĩ nếu bạn thấy triệu chứng bất thường, điều này sẽ rất hiếm.
• ✓Để có sắt và protein hàng ngày, hãy chọn thịt lợn, bò hoặc cừu nấu mềm, không muối thay thế. Nếu bạn mua bacon cho các bữa ăn gia đình thỉnh thoảng, các phiên bản ít natri hơn là lựa chọn tốt hơn, mặc dù chúng vẫn quá mặn để phục vụ cho bé thường xuyên.

Các lựa chọn tốt hơn cho bé

❓Câu hỏi thường gặp