Bé có thể ăn thịt làm sẵn không?

Khi nào bé có thể ăn thịt làm sẵn?

Tốt nhất là nên bỏ qua thịt làm sẵn hoàn toàn trước 12 tháng. Các loại thịt nguội sẵn như giăm bông, gà tây, thịt bò nướng và các loại thịt ăn trưa khác có thể mang listeria, một loại vi khuẩn đặc biệt nguy hiểm cho những người có hệ miễn dịch đang phát triển hoặc yếu, và trẻ sơ sinh nằm trong nhóm đó. Thịt làm sẵn cũng nằm trong số những thực phẩm mặn nhất tại cửa hàng, và trẻ dưới 12 tháng cần rất ít natri vì thận của chúng vẫn đang phát triển. Trong năm đầu tiên, thịt và gia cầm nấu chín tại nhà là nguồn protein giàu sắt tốt hơn nhiều bên cạnh sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Sau 12 tháng, một phần nhỏ thịt làm sẵn gà tây hoặc giăm bông có hàm lượng natri thấp thỉnh thoảng là ổn như một phần của bữa ăn, miễn là nó được làm nóng đến khi bốc hơi trước. CDC khuyên những người có nguy cơ cao về listeria nên làm nóng thịt làm sẵn đến khi bốc hơi trước khi ăn, và lời khuyên đó cũng áp dụng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Hãy coi thịt làm sẵn như một sự tiện lợi thỉnh thoảng hơn là một bữa trưa thường xuyên, vì AAP và WHO đều khuyến nghị giữ lượng muối thấp trong suốt những năm tháng trẻ chập chững.

Cách phục vụ thịt làm sẵn an toàn

Luôn làm nóng thịt làm sẵn đến khi bốc hơi, trong chảo hoặc lò vi sóng, sau đó để nguội đến nhiệt độ thoải mái trước khi phục vụ. Làm nóng đến khi bốc hơi sẽ tiêu diệt listeria, loại vi khuẩn có thể phát triển ngay cả trong thịt nguội đã được làm lạnh. Chọn loại gà tây hoặc giăm bông ít natri nhất mà bạn có thể tìm thấy, và bỏ qua các loại thịt đã được ướp, xông khói hoặc cay như salami và pepperoni, vì chúng chứa nhiều muối và gia vị hơn.

Các lát nguyên miếng rất trơn và có thể gập lại với nhau, điều này khiến chúng khó quản lý cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Cắt các lát đã làm nóng thành các dải mỏng, hoặc băm nhỏ và trộn vào trứng bác, mì ống hoặc rau mềm. Cân bằng bữa ăn với các thực phẩm ít natri như trái cây, rau hoặc ngũ cốc đơn giản, và cung cấp nước bên cạnh. Hầu hết các ngày, hãy chọn thịt gà, gà tây hoặc thịt bò nấu chín tại nhà thay vào đó; nó cung cấp cùng một lượng protein mà không có muối và quá trình chế biến.

• 💚Cung cấp protein để hỗ trợ sự phát triển và phát triển cơ bắp
• 💚Gà tây và giăm bông cung cấp vitamin B12 cho sự phát triển não bộ và hệ thần kinh
• 💚Chứa kẽm, hỗ trợ chức năng miễn dịch và sự phát triển
• 💚Cung cấp một ít sắt, mặc dù ít hơn so với thịt đỏ nấu chín tại nhà
• 💚Kết cấu mềm, mỏng dễ nhai khi đã cắt thành dải
• 💚Hãy nhớ rằng những chất dinh dưỡng này đi kèm với một lượng lớn natri, vì vậy thịt nấu chín đơn giản cung cấp cùng một lợi ích với ít muối hơn nhiều

• ✓Listeria là mối quan tâm lớn nhất với thịt làm sẵn đã được chế biến sẵn. CDC khuyên những người có nguy cơ cao, một nhóm bao gồm trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, nên làm nóng thịt làm sẵn đến khi bốc hơi trước khi ăn. Luôn làm nóng trước, sau đó để nguội trước khi phục vụ.
• ✓Thịt làm sẵn là một trong những thực phẩm mặn nhất tại cửa hàng, và trẻ sơ sinh chỉ cần một lượng natri rất nhỏ. Giữ khẩu phần nhỏ, chỉ phục vụ thỉnh thoảng, và chọn loại gà tây hoặc giăm bông có hàm lượng natri thấp nhất có thể.
• ✓Các lát trơn, gập lại rất khó cho trẻ sơ sinh quản lý và có thể bị cuộn lại trong miệng. Cắt các lát đã làm nóng thành dải mỏng hoặc miếng nhỏ, giữ cho bé ngồi thẳng và giám sát từng miếng ăn.
• ✓Bỏ qua các loại thịt đã được ướp và chế biến nặng như salami, pepperoni và bologna cho trẻ sơ sinh; chúng chứa nhiều muối, chất béo và nitrat hơn so với gà tây hoặc giăm bông đơn giản.
• ✓Nếu bé đã ăn một ít thịt làm sẵn lạnh, không cần phải hoảng sợ. Nguy cơ từ một khẩu phần duy nhất là thấp. Theo dõi bé trong vài ngày tiếp theo để xem có sốt, nôn mửa, tiêu chảy hoặc sự khó chịu bất thường nào không, gọi bác sĩ nhi khoa nếu bạn lo lắng, và chỉ cần làm nóng thịt làm sẵn lần sau.

Các lựa chọn tốt hơn cho bé

❓Câu hỏi thường gặp