Khi nào bé có thể ăn lúa mạch?
Hầu hết các bé sẵn sàng bắt đầu ăn dặm vào khoảng 6 tháng, khi bé có thể ngồi vững có hỗ trợ, giữ đầu ổn định và tỏ ra thích thú với thức ăn. Lúa mạch là một loại ngũ cốc tuyệt vời để cho bé làm quen sớm vì nó dễ nấu nhừ thành kết cấu mềm, dễ đút thìa, phù hợp với các bé mới tập ăn.
Lúa mạch chứa gluten, cùng loại đạm có trong lúa mì, lúa mạch đen và các loại ngũ cốc liên quan. Giống như các chất gây dị ứng phổ biến khác, không nên trì hoãn gluten khi bé đã bắt đầu ăn dặm. Cho bé làm quen sớm, cùng với nhiều loại thực phẩm khác, là một phần của hướng dẫn tiêu chuẩn, nên không có lý do gì để giữ lại lúa mạch khi bé khám phá những vị mới.
Cách cho bé ăn lúa mạch an toàn
Từ 6 đến 9 tháng, hãy nấu lúa mạch cho đến khi thật mềm, sau đó nghiền nhuyễn hoặc xay thành cháo mịn. Bạn có thể trộn vào trái cây hoặc rau củ nghiền, hoặc làm loãng bằng sữa mẹ, sữa công thức hay nước đến kết cấu bé có thể xử lý được. Đối với bé tập ăn bốc, hãy trộn lúa mạch đã nấu vào các viên mềm hoặc các món nghiền đặc kết dính và dễ cầm.
Từ 9 đến 12 tháng trở đi, bạn có thể cho bé ăn kết cấu hơi đặc và lợn cợn hơn khi bé phát triển kỹ năng nhai. Hãy giữ từng hạt mềm và tránh cho bé ăn lúa mạch ở dạng vón cục khô, dính có thể khó nuốt. Luôn cho bé ngồi thẳng và ở trong tầm tay khi bé ăn.
Lợi ích dinh dưỡng cho bé
- 💚Cung cấp chất xơ, bao gồm beta-glucan, giúp hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh
- 💚Cung cấp carbohydrate phức hợp cho nguồn năng lượng ổn định, lâu dài
- 💚Chứa đạm thực vật để hỗ trợ tăng trưởng
- 💚Cung cấp các khoáng chất như sắt, magie và kẽm
- 💚Bổ sung vitamin nhóm B, bao gồm niacin và B6, giúp cơ thể sử dụng năng lượng từ thức ăn
- 💚Tự nhiên ít chất béo và dễ kết hợp với các thực phẩm giàu sắt
Lưu ý về an toàn
- ✓Lúa mạch chứa gluten, cùng chất gây dị ứng có trong lúa mì. Đừng trì hoãn khi bé đã bắt đầu ăn dặm, nhưng hãy cho ăn riêng và theo dõi mọi phản ứng.
- ✓Nếu bạn trộn lúa mạch vào các công thức, hãy lưu ý các chất gây dị ứng phổ biến khác bạn thêm vào, chẳng hạn như sữa, mè hoặc các loại hạt cây. Cho bé làm quen với mỗi chất gây dị ứng mới một lần một loại để bạn có thể phát hiện nguồn gốc của bất kỳ phản ứng nào.
- ✓Hãy nấu lúa mạch cho đến khi thật mềm và nghiền nhuyễn hoặc xay nhuyễn đến kết cấu bé dễ nuốt. Tránh cho bé ăn các cục ngũ cốc khô, dính.
- ✓Nếu bạn trộn bơ hạt cây hoặc bơ hạt, hãy dùng lớp mỏng hòa đều vào cháo thay vì từng thìa đặc, vốn có thể gây nguy cơ hóc nghẹn.
- ✓Luôn giám sát bé khi ăn và cho bé ngồi thẳng, không bao giờ ngả người ra sau hoặc di chuyển xung quanh.
Công thức món lúa mạch cho bé
Câu hỏi thường gặp
Lúa mạch có phải là chất gây dị ứng phổ biến cho bé không?
Bản thân lúa mạch không phải là một trong những chất gây dị ứng hàng đầu, nhưng nó chứa gluten, cùng loại đạm có trong lúa mì, vốn là một chất gây dị ứng phổ biến. Hãy cho bé làm quen với lúa mạch sớm thay vì trì hoãn, và theo dõi mọi dấu hiệu phản ứng trong vài lần đầu.
Lúa mạch có chứa gluten không?
Có, lúa mạch tự nhiên chứa gluten. Nếu bé bị bất dung nạp gluten đã biết hoặc gia đình có tiền sử bệnh celiac, hãy trao đổi với bác sĩ nhi trước khi cho bé làm quen với lúa mạch và các loại ngũ cốc chứa gluten khác.
Tôi có thể cho bé uống nước lúa mạch không?
Nước lọc và các cữ sữa là tốt nhất cho bé dưới 12 tháng, nên không cần cho bé uống nước lúa mạch như một thức uống. Bé hấp thụ dinh dưỡng từ lúa mạch bằng cách ăn nó ở dạng nấu chín và nghiền nhuyễn thay vì dạng lỏng.
Tôi nấu lúa mạch cho bé như thế nào?
Hãy vo sạch lúa mạch, sau đó ninh trong nhiều nước hoặc nước dùng không muối cho đến khi thật mềm, có thể mất từ 30 đến 50 phút tùy loại. Vớt ra để ráo rồi nghiền nhuyễn hoặc xay đến kết cấu mịn, làm loãng bằng sữa mẹ, sữa công thức hoặc nước nếu cần.
Lúa mạch bóc vỏ và lúa mạch nguyên cám khác nhau thế nào đối với bé?
Lúa mạch bóc vỏ đã được loại bỏ lớp cám bên ngoài, nên nấu nhanh hơn và trở nên rất mềm, mịn, tiện lợi cho các món nghiền. Lúa mạch nguyên cám giữ lại nhiều chất xơ và dưỡng chất hơn nhưng nấu lâu hơn, vì vậy hãy ninh cho đến khi hoàn toàn mềm rục trước khi nghiền.
Bé có thể ăn lúa mạch mỗi ngày không?
Lúa mạch có thể là một phần của chế độ ăn đa dạng, nhưng tốt nhất nên luân phiên với các loại ngũ cốc khác như yến mạch và gạo để bé nhận được nhiều dưỡng chất khác nhau. Sự đa dạng cũng giúp bé tiếp xúc với các kết cấu và hương vị khác nhau.
Tôi nên cho bé ăn bao nhiêu lúa mạch?
Hãy bắt đầu với một hoặc hai thìa cà phê lúa mạch mềm, nghiền nhuyễn và để khẩu vị của bé dẫn dắt lượng ăn. Bé rất giỏi tự điều chỉnh lượng ăn của mình, vì vậy hãy cho khẩu phần nhỏ và theo dõi các tín hiệu đói và no của bé.
350+ công thức thân thiện với bé trong Nibli
Lưu món này vào danh sách thử của bạn, nhận các công thức phù hợp độ tuổi, và xem chính xác cách phục vụ an toàn.
verifiedNguồn & Tài liệu tham khảo
Hướng dẫn này được thông báo bởi các hướng dẫn hiện tại từ các tổ chức y tế hàng đầu: