Điều này có bình thường không?
Rất bình thường. Thịt là một trong những loại thực phẩm khó ăn nhất mà bé học cách ăn: nó khô hơn trái cây, dai hơn rau, và có hương vị mạnh. Một bé ăn sữa chua và chuối một cách vui vẻ nhưng lại nhổ thịt gà ra cho thấy sở thích về kết cấu hợp lý, không phải là một phán quyết suốt đời về thịt.
Áp lực cảm thấy cao vì thịt là thực phẩm giàu sắt hàng đầu, và nhu cầu về sắt là có thật: dự trữ sắt của bé từ khi sinh ra sẽ giảm dần vào khoảng 6 tháng, đó là lý do tại sao AAP và WHO đặt thực phẩm giàu sắt ở đầu danh sách thực phẩm đầu tiên. Nhưng sắt heme từ thịt chỉ là một trong nhiều cách, và không có bé nào phát triển thói quen ăn thịt lành mạnh thông qua áp lực trong bữa ăn.
Hầu hết việc từ chối thịt là một vấn đề về kết cấu được ngụy trang bằng hương vị. Thay đổi cách chế biến và cùng một bé đã từ chối thịt gà khô thường sẽ ăn thịt đùi nấu chậm mà không cần suy nghĩ thêm.
Tại sao bé từ chối thịt
- Khó khăn về kết cấu: những miếng khô, xơ, hoặc dai thực sự khó cho những bé mới bắt đầu nhai
- Mệt mỏi khi nhai: thịt cần nhiều công sức của hàm hơn mỗi lần nuốt so với hầu hết mọi thứ khác trên đĩa
- Cường độ hương vị, đặc biệt với những loại thịt mạnh như bò và cừu
- Sở thích về nhiệt độ và độ ẩm: thịt lạnh và khô là điều khó bán nhất trong thời kỳ bé
- Áp lực tiêu cực: việc khuyến khích lặp đi lặp lại khiến thực phẩm cảm thấy nặng nề
- Một trải nghiệm xấu ban đầu (hóc nghẹn trên một miếng khô) tạo ra sự tránh né tạm thời
Khi nào nên nói chuyện với bác sĩ nhi khoa
- Từ chối tất cả các thực phẩm giàu protein, không chỉ thịt, kéo dài trong nhiều tuần
- Tăng trưởng chậm hoặc giảm phần trăm cân nặng
- Dấu hiệu nhất quán với thiếu sắt: da nhợt nhạt bất thường, mệt mỏi, cáu kỉnh, hoặc pica (ăn những thứ không phải thực phẩm)
- Hóc nghẹn với tất cả các thực phẩm có kết cấu, gợi ý cần đánh giá về vận động miệng
- Bạn muốn kiểm tra mức sắt: sàng lọc là quy trình thông thường vào khoảng 12 tháng ở Mỹ và dễ dàng hỏi trước đó
Những gì nên thử
Khắc phục kết cấu trước tiên
Những món nấu chậm, dễ rời ra là cánh cửa: thịt băm, viên thịt ẩm ướt kết dính với bánh mì mềm, bánh patties nhẹ nhàng, và thịt băm trộn qua sốt. Những miếng thịt nạc khô là điều cuối cùng mà một bé không muốn ăn sẽ chấp nhận, không phải điều đầu tiên.
Sử dụng mẹo cắt thành dải cho những bé nhỏ hơn
Một dải thịt bò hoặc cừu nấu chín kỹ cho phép một bé 6-9 tháng nhai và lấy nước ép giàu sắt mà không cần phải nhai từng miếng. Bé nhận được sắt; bạn nhận được tiến bộ.
Xay thịt vào những món ăn yêu thích
Thịt băm biến mất một cách vui vẻ vào sốt mì, khichdi, cháo, súp, và khoai tây nghiền. Đây không phải là gian lận; đó là sự tiếp xúc với độ khó được giảm xuống.
Chạy một kế hoạch sắt B song song
Trong khi kỹ năng ăn thịt được phát triển, hãy bổ sung sắt bằng đậu lăng, đậu, đậu hũ, trứng, và ngũ cốc yến mạch bổ sung sắt, và kết hợp sắt thực vật với thực phẩm giàu vitamin C (cà chua, trái cây họ cam quýt, quả mọng) để tăng cường hấp thụ. Một bé có nhu cầu sắt được đáp ứng sẽ giảm bớt lo lắng trong mỗi lần từ chối thịt.
Tiếp tục đề nghị mà không gây áp lực
Sự tiếp xúc lặp đi lặp lại, trung lập sẽ thắng: một phần nhỏ thịt trên khay cùng với những thực phẩm đã được chấp nhận, không khuyến khích, không ăn mừng, không mặc cả. Mười đến mười lăm lần tiếp xúc thoải mái sẽ vượt qua một bữa ăn bị áp lực mỗi lần.
Ăn thịt một cách rõ ràng và thú vị
Bé quan sát những gì bạn ăn. Chia sẻ những miếng từ đĩa của bạn, được đề nghị một cách tự nhiên, thường vượt trội hơn bất cứ thứ gì được phục vụ trên đĩa của bé.
Frequently asked questions
Tại sao bé không ăn thịt?
Hầu như luôn là do kết cấu: thịt khô, xơ và khó nhai so với mọi thứ khác mà bé ăn. Những món ẩm, nấu chậm, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn giải quyết hầu hết các trường hợp từ chối theo thời gian.
Làm thế nào để đảm bảo bé nhận được sắt mà không cần thịt?
Đậu lăng, đậu, đậu hũ, trứng và ngũ cốc yến mạch bổ sung sắt đều có tác dụng, và kết hợp chúng với thực phẩm giàu vitamin C như cà chua hoặc quả mọng sẽ cải thiện khả năng hấp thụ. Nhiều bé phát triển tốt với sắt từ thực vật trong khi kỹ năng ăn thịt được phát triển.
Thịt nào dễ ăn nhất cho bé?
Thịt gà hoặc gà tây nấu chậm, thịt bò hoặc thịt cừu nấu nhừ mà chỉ cần chạm là rời ra, và những viên thịt hoặc bánh patties mềm. Độ ẩm là yếu tố chung; những miếng thịt nạc khô là khó nhất.
Tôi có nên giấu thịt trong thức ăn của bé không?
Trộn thịt băm vào sốt và các món ăn một nồi là một chiến lược tốt, và nó được tính là sự tiếp xúc thực sự. Chỉ cần tiếp tục đề nghị những miếng thịt rõ ràng bên cạnh để hình thức quen thuộc cũng được xây dựng.
Khi nào tôi nên lo lắng về thiếu sắt?
Chú ý đến làn da nhợt nhạt bất thường, năng lượng thấp, cáu kỉnh, và pica. Ở Mỹ, việc sàng lọc thường diễn ra vào khoảng 12 tháng; hãy hỏi bác sĩ nhi khoa của bạn sớm hơn nếu việc từ chối kéo dài và rộng.
Liệu bé của tôi có bao giờ thích thịt không?
Rất có thể là có. Kỹ năng về kết cấu cải thiện đáng kể trong năm thứ hai, và việc tiếp xúc lặp đi lặp lại với áp lực thấp là con đường đáng tin cậy nhất. Nhiều bé từ chối thịt kiên quyết ở 10 tháng lại trở thành những người ăn thịt nhiệt tình ở 2 tuổi.
Gỡ rối bữa ăn + kế hoạch cho bé
Giải pháp cá nhân hóa theo độ tuổi cùng lịch ăn và công thức dành riêng cho bé, để mỗi bữa ăn nhẹ nhàng hơn từ đây.
verifiedNguồn & Tài liệu tham khảo
Hướng dẫn này được thông báo bởi các hướng dẫn hiện tại từ các tổ chức y tế hàng đầu: