Một bữa ăn nhà hàng cân bằng cho trẻ nhỏ thực sự trông như thế nào
Nguyên tắc chung: protein + tinh bột + rau hoặc trái cây mềm + chất béo lành mạnh. Ví dụ bao gồm thịt gà hoặc đậu, cơm hoặc bánh mì, rau hoặc trái cây mềm, và dầu ô liu, bơ, pesto không có hạt, phô mai hoặc sữa chua.
Khẩu phần nhỏ hơn so với khẩu phần của người lớn. Bắt đầu với khoảng 1 đến 2 muỗng canh cho mỗi thành phần, sau đó cung cấp thêm nếu trẻ nhỏ có dấu hiệu đói.
Đồ uống: ưu tiên nước và sữa. AAP khuyên nên giới hạn nước trái cây 100% ở mức 4 ounce mỗi ngày cho trẻ từ 1 đến 3 tuổi và tránh đồ uống có đường.
Muối và nước sốt: thực phẩm nhà hàng có thể nhiều muối. NHS khuyên trẻ nhỏ nên tiêu thụ ít hơn 2 g muối mỗi ngày, tương đương khoảng 0.8 g natri. Chọn các món ăn đơn giản và thêm hương vị bằng chanh, thảo mộc, dầu ô liu hoặc một loại nước chấm nhẹ.
An toàn: tránh các thực phẩm có nguy cơ hóc nghẹn cao như bỏng ngô và hạt nguyên, và cắt các thực phẩm tròn như nho và xúc xích theo chiều dọc thành các dải mỏng. Điều này phù hợp với hướng dẫn phòng ngừa hóc nghẹn của AAP.
Tại sao bữa ăn nhà hàng có thể khó khăn cho trẻ nhỏ
- Khẩu phần lớn và natri cao làm cho các đĩa ăn của người lớn khó thích ứng cho trẻ nhỏ.
- Thời gian chờ lâu có thể khiến trẻ nhỏ vượt qua cơn đói, dẫn đến cơn giận dữ hoặc từ chối thức ăn.
- Những hình ảnh, âm thanh và mùi mới gây phân tâm, điều này có thể làm giảm lượng thức ăn.
- Nước sốt và món ăn trộn có thể ẩn chứa các chất gây dị ứng hoặc kết cấu không quen thuộc.
- Thực đơn trẻ em thường thiên về thực phẩm chiên hoặc rất mặn.
- Sự thèm ăn thay đổi là điều bình thường ở độ tuổi này, vì vậy lượng thức ăn có thể thay đổi hàng ngày.
- Chỗ ngồi và cách bài trí bàn không phải lúc nào cũng thân thiện với trẻ nhỏ, điều này có thể ảnh hưởng đến việc ăn uống và an toàn.
Khi nào nên gọi bác sĩ nhi khoa
- Thường xuyên nôn hoặc hóc nghẹn, hoặc bất kỳ trường hợp hóc nghẹn nào cần sự trợ giúp.
- Nghi ngờ dị ứng thực phẩm sau khi ăn ngoài, chẳng hạn như nổi mề đay, sưng mặt, nôn mửa, thở khò khè, hoặc phát ban lan rộng.
- Từ chối hầu hết thực phẩm liên tục trong hơn 2 tuần, giảm cân, hoặc tăng trưởng chậm lại trên biểu đồ tăng trưởng.
- Dấu hiệu mất nước sau một bữa ăn khó khăn, chẳng hạn như nước tiểu rất đậm, miệng khô, hoặc ít hơn 3 tã ướt hoặc đi tiểu trong 24 giờ đối với trẻ nhỏ.
- Nôn mửa hoặc tiêu chảy thường xuyên sau bữa ăn nhà hàng, hoặc có máu hoặc chất nhầy trong phân.
- Táo bón kéo dài không cải thiện với chất lỏng, chất xơ và thời gian ăn uống định kỳ.
- Lo ngại về lượng sắt nếu lượng sữa tiêu thụ liên tục vượt quá khoảng 24 ounce mỗi ngày và thực phẩm đặc hạn chế.
Các combo bữa ăn nhà hàng dễ dàng để gọi hoặc xây dựng
Đĩa bữa sáng tại quán ăn
Trứng bác + ngón tay bánh mì nướng bơ + bơ cắt lát + quả mọng hoặc chuối. Yêu cầu trứng được nấu mềm và bánh mì không gia vị, sau đó thêm một chút dầu ô liu hoặc bơ tại bàn.
Combo Mexico
Bánh quesadilla phô mai cắt thành hình vuông + đậu đen nghiền bằng nĩa + guacamole + dải cà chua hoặc ớt mềm + lát cam. Yêu cầu không thêm muối vào đậu và bỏ qua các loại salsa cay.
Bát mì Ý
Mì nhỏ với nước sốt marinara + viên thịt gà hoặc bò cắt thành dải mỏng + bí ngòi hoặc đậu hà lan hấp + chút dầu ô liu. Đặt nước sốt bên cạnh nếu món ăn rất mặn.
Bộ hấp châu Á
Cơm hấp + khối đậu phụ mềm hoặc gà mềm + bông cải xanh hấp + đậu edamame đã bóc vỏ. Yêu cầu nước tương ít natri bên cạnh cho người lớn, không trộn vào phần của trẻ nhỏ.
Món mezze Địa Trung Hải
Hummus + tam giác pita mềm + xiên gà cắt nhỏ hoặc falafel nghiền + que dưa chuột đã bóc vỏ + sữa chua không có gia vị làm nước chấm. Chọn các món không có ớt hoặc muối thêm.
Chia sẻ súp và bánh sandwich
Súp đậu lăng hoặc mì gà ít natri + phô mai nướng cắt thành ngón tay + sốt táo hoặc trái cây mềm. Để súp nguội và giảm muối thừa bằng cách pha loãng với nước nóng nếu cần.
Xây dựng burger
Bánh burger đơn giản cắt nhỏ + miếng bánh + phô mai cắt lát + cốc trái cây bên cạnh hoặc rau hấp nếu có. Thêm bơ nếu có và tránh các mảnh xà lách khó nhai.
Đĩa ăn nhẹ tại quán cà phê
Cốc sữa chua đơn giản + bột yến mạch hoặc cháo + trái cây mềm + granola không có hạt hoặc ngũ cốc nghiền. Khuấy trái cây vào để giảm đường thêm và chọn sữa chua không đường khi có thể.
Frequently asked questions
Trẻ nhỏ nên ăn bao nhiêu tại nhà hàng?
Bắt đầu với 1 đến 2 muỗng canh cho mỗi phần của bữa ăn, sau đó cung cấp thêm dựa trên dấu hiệu đói. Trẻ nhỏ thường ăn ít hơn khẩu phần của thực đơn trẻ em. Chia sẻ từ đĩa của bạn hoặc gọi một món để chia sẻ là hoàn toàn bình thường.
Đồ uống nào là tốt nhất để gọi cho trẻ nhỏ?
Cung cấp nước hoặc sữa. AAP khuyên nên giới hạn nước trái cây 100% ở mức 4 ounce mỗi ngày cho trẻ từ 1 đến 3 tuổi và tránh đồ uống có đường. Sữa nguyên kem là phù hợp từ 12 đến 24 tháng, sau đó chuyển sang sữa ít béo hơn sau 2 tuổi nếu được khuyên.
Làm thế nào để tôi giảm muối và đường thêm khi ăn ngoài?
Chọn các món đơn giản như trứng, cơm, mì, đậu và rau hấp. Yêu cầu nước sốt bên cạnh, bỏ qua muối thêm, và thêm hương vị bằng chanh, thảo mộc, dầu ô liu hoặc sữa chua. NHS khuyên nên tiêu thụ ít hơn 2 g muối mỗi ngày cho trẻ từ 1 đến 3 tuổi.
Tôi nên chuẩn bị gì để bữa ăn ngoài suôn sẻ hơn?
Mang theo một bộ dụng cụ nhỏ: thảm silicone hoặc khăn ướt, một cái nĩa và thìa quen thuộc cho trẻ, một cốc có nắp, khăn ăn, một cái yếm, một vài món ăn nhẹ an toàn như túi trái cây hoặc ngũ cốc khô, và một nguồn protein dự phòng như sữa chua hoặc túi đậu. Mang theo một tờ giấy dán hoặc một cuốn sách nhỏ để giải trí trong thời gian chờ.
Làm thế nào tôi xử lý dị ứng và tiếp xúc chéo tại nhà hàng?
Hỏi về nguyên liệu và cách chế biến, yêu cầu không có nước sốt hoặc topping chứa dị ứng, và tránh các chảo chiên chung cho các dị ứng về lúa mì hoặc sữa. Nếu trẻ của bạn có dị ứng thực phẩm đã biết, hãy mang theo epinephrine và tuân theo kế hoạch hành động của bạn. AAP hỗ trợ việc đọc nhãn và giao tiếp rõ ràng với nhân viên.
Làm thế nào tôi có thể giảm nguy cơ hóc nghẹn với thực phẩm nhà hàng?
Đặt trẻ nhỏ ngồi thẳng, cắt các thực phẩm tròn theo chiều dọc thành các dải mỏng, và tránh các món có nguy cơ cao như nho nguyên, bỏng ngô, hạt nguyên và miếng thịt lớn. Cung cấp các kết cấu mềm và làm ẩm thực phẩm khô bằng nước dùng, sữa chua, dầu ô liu hoặc nước sốt.
Nếu trẻ nhỏ từ chối thực phẩm nhà hàng thì sao?
Giữ thái độ trung lập và cung cấp một món ăn an toàn mà bạn đã mang theo, như trái cây, sữa chua hoặc ngũ cốc khô. Để trẻ nhỏ ăn từ đĩa của bạn nếu chúng thích. Sự thèm ăn thay đổi hàng ngày ở độ tuổi này và việc bỏ bữa thỉnh thoảng là điều bình thường.
Có nên gọi từ thực đơn trẻ em hay chia sẻ bữa ăn của tôi?
Thường thì việc chia sẻ từ đĩa người lớn có các lựa chọn đơn giản hơn là tốt cho sức khỏe và tiết kiệm hơn. Nếu thực đơn trẻ em chủ yếu là thực phẩm chiên hoặc rất mặn, hãy xây dựng một đĩa từ các món phụ như trứng, cơm, đậu, trái cây, rau hấp và bánh mì.
Tôi nên thời gian bữa ăn và đồ ăn nhẹ trước khi đi ăn ngoài như thế nào?
Hãy nhắm đến một bữa ăn hoặc đồ ăn nhẹ mỗi 2.5 đến 3.5 giờ. Cung cấp một món ăn nhẹ nhỏ nếu có thời gian chờ lâu, chẳng hạn như trái cây hoặc sữa chua. Tránh ăn vặt trong giờ trước bữa ăn để trẻ nhỏ đến với cơn đói nhưng không quá cuống cuồng.
Khoai tây chiên hoặc món tráng miệng có ổn cho trẻ nhỏ tại nhà hàng không?
Chúng có thể phù hợp thỉnh thoảng. Kết hợp thực phẩm chiên với trái cây và một nguồn protein, và giữ khẩu phần nhỏ. Cung cấp trái cây hoặc sữa chua hầu hết các ngày để có món ngọt. Cả AAP và ESPGHAN đều khuyên nên hạn chế đường thêm trong thời thơ ấu.
Thực phẩm có thể để bao lâu nếu trẻ nhỏ ăn chậm hoặc chúng tôi mang về?
Theo hướng dẫn an toàn thực phẩm chung, thực phẩm dễ hỏng không nên để ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ, hoặc 1 giờ nếu thời tiết rất nóng. Hãy bảo quản thực phẩm thừa ngay lập tức và hâm nóng cho đến khi nóng bốc khói.
Cho bé ăn với sự tự tin
Nibli là người đồng hành ăn dặm được cá nhân hóa cho cha mẹ bắt đầu ăn dặm — công thức, lịch trình, dị ứng và hướng dẫn cắt, tất cả trong một ứng dụng.