Củ cải đỏ cho bé

Khi nào bé có thể ăn củ cải đỏ

Bé có thể ăn củ cải đỏ đã nấu chín hoàn toàn từ khoảng 6 tháng, khi bé có dấu hiệu sẵn sàng cho ăn dặm.

Giống như rau chân vịt và các loại rau lá/củ khác, củ cải đỏ chứa nitrat tự nhiên. Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) và Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ coi việc thỉnh thoảng cho bé ăn các loại rau củ giàu nitrat là an toàn từ 6 tháng đối với những bé khỏe mạnh. Hãy cố gắng cho bé ăn 1–2 phần mỗi tuần cùng với các loại rau khác - không nên là loại rau duy nhất trong bữa ăn hàng ngày.

Luôn nấu củ cải đỏ cho đến khi rất mềm và phục vụ ngay trong ngày nấu. Tránh để puree củ cải đỏ đã nấu ở nhiệt độ phòng, điều này có thể chuyển đổi nitrat thành nitrit.

Đừng lo lắng nếu phân hoặc nước tiểu của bé có màu hồng hoặc đỏ sau khi ăn củ cải đỏ - đây được gọi là beeturia, hoàn toàn vô hại và sẽ hết trong vòng 1–2 ngày.

Xem hướng dẫn của chúng tôi: thức ăn đầu đời cho bé để có thêm ý tưởng.

• 💚Folate (vitamin B9) hỗ trợ sự phát triển của tế bào máu đỏ và hệ thần kinh.
• 💚Sắt từ thực vật hỗ trợ vận chuyển oxy và phát triển nhận thức - kết hợp với các thực phẩm giàu vitamin C như táo hoặc trái cây họ cam quýt để tăng cường hấp thụ.
• 💚Chất xơ trong chế độ ăn hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và điều hòa ruột.
• 💚Mangan, kali và chất chống oxy hóa (betalains) hỗ trợ sự phát triển tổng thể.
• 💚Tự nhiên ngọt - một cách tuyệt vời để giới thiệu rau củ cho những bé thích trái cây.

Cách phục vụ củ cải đỏ cho bé

6–9 tháng (puree): Bọc một củ cải đỏ nguyên vẹn trong giấy bạc và nướng ở 200°C / 400°F trong 45–60 phút cho đến khi dao dễ dàng trượt vào. Để nguội, gọt vỏ (vỏ sẽ trượt ra), sau đó xay với một chút sữa mẹ, sữa công thức hoặc nước nấu. Kết hợp với táo hoặc lê để làm mềm hương vị đất.

6–9 tháng (BLW): Gọt vỏ và cắt củ cải đỏ nướng thành các dải kích thước ngón tay của bé. Thịt củ cải nên dễ dàng nhường chỗ giữa các ngón tay - không bao giờ cho bé ăn củ cải sống hoặc chưa chín.

9–12 tháng: Các khối nhỏ củ cải đỏ nướng mềm, hỗn hợp củ cải đỏ và sữa chua, củ cải đỏ trộn vào risotto hoặc mì ống nhẹ.

12+ tháng: Hummus củ cải đỏ (củ cải nấu + đậu gà + tahini), bánh fritters củ cải đỏ với táo bào, món ăn gia đình với củ cải đỏ và feta (bỏ muối thêm cho phần của bé).

Cách cắt rau củ cho BLW

Để biết kích thước và hình dạng an toàn theo độ tuổi, hãy xem Cách cắt rau củ cho BLW chi tiết của chúng tôi.

Cũng nên xem cách cắt thức ăn cho ăn dặm BLW để biết mẹo cắt BLW tổng quát.

Công thức với củ cải đỏ cho bé

Xem tất cả công thức củ cải đỏ cho bé. Khám phá công thức bữa sáng cho bé, công thức ăn dặm BLW và thức ăn đầu đời cho bé để có thêm ý tưởng.

❓Câu Hỏi Thường Gặp

• ✓Luôn nấu củ cải đỏ cho đến khi rất mềm - củ cải sống hoặc chưa chín thì quá cứng và có nguy cơ hóc nghẹn.
• ✓Cắt thành các dải dài bằng chiều dài ngón tay của bé hoặc các khối nhỏ có thể nghiền; không bao giờ cắt thành các lát mỏng hình đồng xu.
• ✓Giới hạn củ cải đỏ mới nấu còn lại 1–2 phần mỗi tuần và phục vụ ngay trong ngày để giảm thiểu sự hình thành nitrit. Không hâm nóng puree củ cải đỏ còn lại nhiều lần.
• ✓Phân hoặc nước tiểu có màu hồng hoặc đỏ (beeturia) sau khi ăn củ cải đỏ là bình thường và vô hại - không phải là dấu hiệu của chảy máu.
• ✓Củ cải đỏ có thể làm bẩn da, quần áo và khay ghế ăn. Một chiếc yếm và khay dễ vệ sinh sẽ giúp cuộc sống dễ dàng hơn.
• ✓Tránh củ cải đỏ dưa cho bé dưới 12 tháng - chúng có hàm lượng muối và giấm cao.