So sánh chân thành
Đối với các loại puree mịn, kiểu giai đoạn 1 ở độ tuổi 6 đến 7 tháng, máy xay sinh tố là lựa chọn tốt hơn. Lưỡi dao nằm trong một bình hẹp, kéo thực phẩm xuống thành một vòng xoáy, vì vậy thực phẩm lỏng và mềm trở nên rất mịn với ít chất lỏng thêm vào.
Đối với các món nghiền dày hơn và chuẩn bị thức ăn cầm tay khi bạn chuyển sang ăn dặm tự chỉ huy, máy chế biến thực phẩm là lựa chọn tốt hơn. Nó có thể xay, nhồi, và bào mà không làm mọi thứ trở thành nước.
Việc dọn dẹp thường dễ nhất với máy xay cầm tay mà bạn có thể cho vào nồi hoặc bát. Tiếp theo là máy xay sinh tố để bàn cơ bản. Máy chế biến thực phẩm có nhiều bộ phận và gioăng hơn, có thể khó rửa hơn.
Nếu bạn đã sở hữu một thiết bị, hãy sử dụng nó. Bạn có thể luôn làm loãng với một chút sữa mẹ, sữa công thức, hoặc nước nấu để thành công với máy xay, hoặc nhồi và nghiền bằng tay để thành công với máy chế biến.
Nếu mua cho hầu hết các gia đình: hãy chọn máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay trước cho các loại puree mịn và dễ dàng dọn dẹp. Chọn máy chế biến thực phẩm trước nếu bạn chủ yếu lên kế hoạch cho các bữa ăn kiểu BLW, muốn chuẩn bị thực phẩm cho gia đình như rau xé nhỏ hoặc viên năng lượng, hoặc thích kết cấu thô hơn một cách nhanh chóng.
Nơi mỗi lựa chọn chiến thắng
- Máy xay sinh tố chiến thắng cho: các loại puree siêu mịn từ trái cây, rau, yến mạch, và thịt đã nấu chín với chất lỏng thêm vào; xay cầm tay nhỏ gọn ngay trong nồi; sinh tố mà cả gia đình có thể chia sẻ sau này; ít bộ phận cần dọn dẹp hơn; thường có chi phí thấp hơn cho các mẫu cơ bản.
- Máy chế biến thực phẩm chiến thắng cho: các món nghiền thô mà không bị loãng quá mức; điều khiển nhồi để tiến triển kết cấu dần dần; xử lý các hỗn hợp dày hơn như thịt viên, bánh patties, hummus, và các loại đậu nghiền; các phụ kiện xé nhỏ và cắt lát cho việc chuẩn bị bữa ăn gia đình nhanh chóng; tốt hơn cho các hỗn hợp khô hoặc ít chất lỏng.
Khi nào nên nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của bạn
- Bé không có dấu hiệu sẵn sàng cho thức ăn dặm khoảng 6 tháng hoặc từ chối tất cả thức ăn dặm vào khoảng 7 đến 8 tháng mặc dù đã được đề nghị nhiều lần một cách bình tĩnh. AAP khuyến nghị bắt đầu ăn dặm khoảng 6 tháng.
- Hóc nghẹn, ho, hoặc nôn mửa liên tục với các kết cấu mịn, hoặc khó khăn trong việc tiến tới các kết cấu dày hơn vào khoảng 9 đến 10 tháng. NHS khuyến khích giới thiệu các kết cấu thô hơn trong khoảng thời gian này.
- Tăng cân kém, mất nước, nôn mửa thường xuyên, hoặc tiêu chảy khi cho ăn.
- Dấu hiệu dị ứng thực phẩm như nổi mề đay, sưng, thở khò khè, nôn mửa lặp đi lặp lại, hoặc đột ngột uể oải sau bữa ăn. Tìm kiếm sự chăm sóc khẩn cấp nếu có khó thở hoặc sưng môi hoặc lưỡi.
- Nghi ngờ có vấn đề về vận động miệng hoặc cảm giác khiến việc tiến triển kết cấu rất khó khăn ngay cả khi thực hành kiên nhẫn.
Cách chọn
Phù hợp công cụ với phong cách cho ăn của bạn
Chọn máy xay sinh tố nếu bé của bạn sẽ bắt đầu với các loại puree mịn và bạn đánh giá cao việc dọn dẹp dễ dàng. Chọn máy chế biến thực phẩm nếu bạn dự định nhiều bữa ăn kiểu BLW và muốn cắt, nhồi, hoặc bào nhanh cho thực phẩm có kết cấu.
Bắt đầu với những gì bạn đã có
Nếu bạn đã có một máy xay hoặc máy chế biến tốt, hãy sử dụng nó. Thêm một chút chất lỏng vào máy xay để giúp thực phẩm cứng lưu thông. Sử dụng nhồi ngắn trong máy chế biến thực phẩm để tránh xay quá mức.
Nếu chỉ mua một cái
Đối với hầu hết các gia đình, một máy xay cầm tay cộng với một cái nĩa hoặc máy nghiền khoai tây sẽ đáp ứng nhu cầu từ tháng 6 đến tháng 12 một cách tiết kiệm và với việc dọn dẹp tối thiểu. Nếu bạn thích nấu ăn theo lô và các dự án bếp đa năng, một máy chế biến thực phẩm cỡ trung là lựa chọn tốt hơn.
Suy nghĩ về kích thước lô và lưu trữ
Máy xay sinh tố xử lý tốt các lô ướt lớn. Máy chế biến thực phẩm xử lý các lô nhỏ, dày mà không cần phải làm loãng quá mức. Đóng băng phần thừa trong các phần 1 đến 2 ounce để dễ dàng rã đông.
Xem xét việc dọn dẹp và không gian bếp
Máy xay cầm tay là nhỏ nhất và nhanh nhất để rửa. Máy xay để bàn có một bình và nắp. Máy chế biến thực phẩm có thể có nhiều bộ phận và gioăng hơn. Nếu các bộ phận an toàn với máy rửa chén quan trọng với bạn, hãy kiểm tra trước khi mua.
Ngân sách và độ bền
Các mức giá điển hình: máy xay cầm tay từ 20 đến 60 đô la, máy xay cơ bản từ 40 đến 100 đô la, máy chế biến thực phẩm từ 50 đến 200 đô la. Hãy chi tiền cho một động cơ và bộ phận đáng tin cậy mà bạn thực sự có thể làm sạch. Bạn không cần một máy làm thức ăn dặm chuyên dụng.
An toàn và an toàn thực phẩm
Để thực phẩm nóng nguội một chút trước khi xay để tránh phun hơi nước. Giữ lưỡi dao ngoài tầm với. Lưu trữ các loại puree tự làm trong tủ lạnh từ 48 đến 72 giờ hoặc đông lạnh trong 2 đến 3 tháng, và hâm nóng lại đến 165 F. USDA cung cấp những thời gian an toàn thực phẩm chung này.
Frequently asked questions
Máy xay sinh tố có tốt hơn máy chế biến thực phẩm cho các loại puree cho bé không?
Có, đối với hầu hết các gia đình. Máy xay sinh tố tạo ra một vòng xoáy mạnh mẽ kéo thực phẩm vào lưỡi dao, vì vậy trái cây, rau, ngũ cốc, và thậm chí thịt đã nấu chín trở nên mịn màng với một chút chất lỏng thêm vào. Máy chế biến thực phẩm xuất sắc trong việc xay và nghiền mà không cần nhiều chất lỏng, vì vậy chúng tốt hơn khi bạn muốn có kết cấu thay vì siêu mịn.
Khi nào tôi nên chuyển từ các loại puree mịn sang các kết cấu thô hơn?
Cung cấp sự đa dạng giữa 6 và 9 tháng. AAP khuyến khích tiếp xúc với các kết cấu khác nhau trong khoảng thời gian này, và NHS khuyên nên chuyển sang thực phẩm có kết cấu thô hơn vào khoảng 7 tháng để phát triển kỹ năng nhai. Hầu hết trẻ em có thể xử lý các miếng mềm và thức ăn cầm tay nhỏ vào tháng 9. Hãy đi theo tốc độ của bé, nhưng hãy tiến bộ.
Các túi thức ăn dặm có tệ hơn so với thức ăn tự làm không?
Các túi không tệ, nhưng hãy sử dụng chúng một cách tiết kiệm. AAP khuyến nghị phục vụ thức ăn trong túi vào bát hoặc trên thìa thay vì để bé hút trực tiếp, và theo dõi lượng đường thêm vào. Chi phí cũng cao hơn, thường từ 1.50 đến 2.50 đô la mỗi túi. Thức ăn tự làm hoặc thức ăn mua sẵn đổ ra thìa giúp phát triển vận động miệng.
Thức ăn dặm tự làm có an toàn hơn thức ăn mua sẵn không?
Cả hai đều an toàn khi được xử lý đúng cách. Tuân theo các quy tắc an toàn thực phẩm cơ bản: bảo quản các loại puree tự làm trong tủ lạnh từ 48 đến 72 giờ, đông lạnh trong 2 đến 3 tháng, và hâm nóng lại đến 165 F. USDA cung cấp những thời gian chung này. Thực phẩm thương mại được xử lý nhiệt, nhưng thức ăn tự làm cho phép bạn kiểm soát kết cấu và thành phần như muối và đường.
Thế nào là mất dinh dưỡng khi xay?
Việc xay không làm giảm đáng kể dinh dưỡng. Hầu hết sự mất vitamin đến từ việc nấu quá lâu hoặc nấu trong nước quá nhiều. Hấp hoặc nướng, sau đó xay, và sử dụng một chút nước nấu để làm loãng. Cũng hãy chú ý đến thực phẩm giàu sắt. Trẻ em từ 7 đến 12 tháng cần khoảng 11 mg sắt mỗi ngày theo NIH ODS.
Cái nào dễ dàng hơn để làm sạch: máy xay sinh tố hay máy chế biến thực phẩm?
Máy xay cầm tay thường là dễ làm sạch nhất. Một máy xay để bàn có một bình, nắp, và đôi khi là lưỡi dao có thể tháo rời. Máy chế biến thực phẩm có một bát, nắp, ống cho thực phẩm, lưỡi dao, và có thể có đĩa, điều này mất nhiều thời gian hơn. Các bộ phận an toàn với máy rửa chén giúp ích, nhưng hãy kiểm tra hướng dẫn sử dụng.
Tôi có thể chỉ sử dụng máy xay cầm tay cho thức ăn dặm không?
Có. Đây là một công cụ tuyệt vời cho các loại puree mịn với việc dọn dẹp tối thiểu. Đối với các kết cấu thô hơn, hãy nhồi ngắn hoặc hoàn thành bằng một cái nĩa hoặc máy nghiền khoai tây. Luôn để thực phẩm rất nóng nguội một chút trước khi xay để tránh bắn tung tóe.
Cả hai thiết bị có thể xử lý thịt, đậu, hoặc ngũ cốc không?
Cả hai đều có thể. Đối với thịt, hãy nấu cho đến khi rất mềm và thêm chất lỏng vào máy xay để có kết quả mịn. Máy chế biến thực phẩm tạo ra các món nghiền thịt dày hơn hoặc bánh patties. Đậu và ngũ cốc xay mịn với chất lỏng thêm vào trong máy xay, hoặc trở thành các món nghiền có thể phết trong máy chế biến.
Tôi có cần một máy làm thức ăn dặm chuyên dụng không?
Không. Một nồi hoặc nồi hấp cộng với một máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm thực hiện cùng một công việc, thường với chi phí thấp hơn và sử dụng lâu dài tốt hơn. Máy làm thức ăn dặm có thể tiện lợi nếu bạn muốn một thiết bị hấp và xay gọn nhẹ, nhưng chúng không bắt buộc.
Chi phí mỗi khẩu phần so với các túi thì sao?
Thức ăn tự làm từ rau củ đông lạnh hoặc tươi có thể khoảng 0.10 đến 0.30 đô la mỗi ounce, trong khi nhiều túi có giá từ 0.40 đến 0.80 đô la mỗi ounce. Một máy xay cầm tay từ 20 đến 60 đô la hoặc một máy xay cơ bản từ 40 đến 100 đô la thường tự trả lại trong vài tuần.
Tôi có thể đông lạnh các loại puree trong khay đá không?
Có. Sử dụng khay sạch, có nắp, đông lạnh nhanh chóng, sau đó cho các viên đá vào túi đông lạnh có nhãn. Rã đông trong tủ lạnh và hâm nóng lại đến 165 F. Điều này giúp dễ dàng kết hợp và điều chỉnh kích thước khẩu phần.
Có bất kỳ hướng dẫn an toàn hoặc y tế nào tôi nên biết không?
Bắt đầu ăn dặm khoảng 6 tháng khi bé của bạn có dấu hiệu sẵn sàng, theo AAP. Tiến tới các kết cấu thô hơn vào khoảng 7 đến 9 tháng, theo NHS và AAP. Gọi bác sĩ nhi khoa của bạn nếu có tình trạng hóc nghẹn lặp lại, tăng cân kém, triệu chứng dị ứng, hoặc nếu bé không thể tiến bộ với các kết cấu mặc dù đã thực hành bình tĩnh.
Cho bé ăn với sự tự tin
Nibli là người đồng hành ăn dặm được cá nhân hóa cho cha mẹ bắt đầu ăn dặm — công thức, lịch trình, dị ứng và hướng dẫn cắt, tất cả trong một ứng dụng.