Lo lắng bé không nhận đủ protein?
Từ khi sinh đến khoảng 6 tháng, sữa mẹ hoặc sữa công thức tiêu chuẩn hoàn toàn đáp ứng nhu cầu protein. Không cần thêm protein.
Sau 6 tháng, khẩu phần nhỏ thực phẩm chứa protein cùng với sữa mẹ hoặc sữa công thức là đủ. Nghĩ đến muỗng canh, không phải cốc.
Sự thèm ăn thay đổi từng ngày. Đạt được mục tiêu trong suốt tuần quan trọng hơn là số liệu chính xác hàng ngày.
Protein thực vật như đậu, đậu lăng, đậu hũ và bơ hạt hoặc hạt có thể hoàn toàn đáp ứng nhu cầu khi được cung cấp thường xuyên với thực phẩm giàu sắt.
Bột protein hoặc đồ uống giàu protein không được khuyến nghị cho trẻ sơ sinh.
Tại sao protein quan trọng trong giai đoạn sơ sinh
- Tăng trưởng nhanh và xây dựng mô: Protein cung cấp axit amin cho cơ bắp, cơ quan và các yếu tố miễn dịch trong giai đoạn tăng trưởng nhanh nhất của cuộc đời.
- Enzyme và hormone: Protein hỗ trợ nhiều quá trình trong cơ thể giúp phát triển, điều chỉnh sự thèm ăn và tiêu hóa.
- Dạ dày nhỏ, nhu cầu lớn: Trẻ cần thực phẩm giàu dinh dưỡng khi bắt đầu ăn dặm, nhưng chỉ trong khẩu phần nhỏ và thường xuyên.
- Chất lượng và sự đa dạng: Cả protein động vật và thực vật đều có tác dụng. Cung cấp sự đa dạng giúp bao phủ các axit amin thiết yếu và các chất dinh dưỡng đồng hành quan trọng như sắt và kẽm.
- Cân bằng là chìa khóa: Thiếu hụt thực sự là điều hiếm gặp ở các nước có thu nhập cao, nhưng việc tiêu thụ liên tục thấp có thể góp phần vào sự tăng trưởng chậm. Thừa từ các nguồn tập trung là không cần thiết và có thể làm giảm các chất dinh dưỡng khác. ESPGHAN khuyên nên tránh tiêu thụ protein quá cao trong giai đoạn đầu đời.
- Sữa mẹ so với sữa công thức: Cả hai đều đáp ứng nhu cầu. Sữa mẹ có nồng độ protein thấp hơn nhưng khả năng sinh khả dụng rất cao; các công thức tiêu chuẩn được thiết kế để đáp ứng yêu cầu một cách an toàn.
Khi nào nên gọi bác sĩ
- Tăng trưởng chậm: tăng cân chậm hoặc giảm cân, hoặc vượt qua các phần trăm xuống dưới biểu đồ tăng trưởng.
- Tiêu thụ kém kéo dài, nôn mửa thường xuyên, hoặc tiêu chảy kéo dài hạn chế việc cho ăn.
- Dấu hiệu thiếu dinh dưỡng protein-năng lượng: sưng bất thường ở chân/mắt cá chân hoặc mặt, sưng kéo dài, tóc mỏng hoặc giòn, thay đổi màu tóc, phát ban vảy, hoặc lành vết thương kém.
- Năng lượng bất thường thấp, nhiễm trùng thường xuyên, hoặc sự phát triển lùi lại.
- Bạn đang sử dụng hoặc xem xét bột protein hoặc đồ uống giàu protein cho bé.
- Bé của bạn theo chế độ ăn thuần chay hoặc chế độ ăn kiêng hạn chế khác mà không có sự hỗ trợ của chuyên gia dinh dưỡng.
- Các tình trạng về thận, gan hoặc chuyển hóa, hoặc nếu được khuyên nên hạn chế hoặc tăng cường protein vì lý do y tế.
Cách đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày
Biết các mục tiêu
Khuyến nghị về lượng dinh dưỡng của AAP/IOM: 0–6 tháng 9 g/ngày (được đáp ứng bởi sữa mẹ hoặc sữa công thức tiêu chuẩn). 7–12 tháng 11 g/ngày tổng cộng, từ sữa cộng với thực phẩm. Mỗi kilogram, đó là khoảng 1.5 g/kg/ngày ở độ tuổi 0–6 tháng và khoảng 1.2 g/kg/ngày ở độ tuổi 7–12 tháng. Ví dụ: một bé 9 tháng nặng 8.5 kg cần khoảng 10 g/ngày trung bình. Hướng đến trung bình hàng tuần, không phải hoàn hảo ở mỗi bữa ăn.
Bảng khẩu phần cho 7–12 tháng
Khoảng protein trong khẩu phần thân thiện với bé: 1 oz thịt hoặc cá nấu chín ≈ 7 g; 1 quả trứng ≈ 6 g; 1/4 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất ≈ 5–6 g; 1/4 cốc sữa chua nguyên chất thông thường ≈ 4 g; 1/2 oz phô mai ≈ 3–4 g; 2 tbsp đậu nghiền hoặc đậu lăng ≈ 2–3 g; 2 tbsp hummus ≈ 2 g; 1 oz đậu hũ chắc ≈ 3 g; 1 tbsp bơ đậu phộng, hạnh nhân hoặc hạt ≈ 3–4 g. Trẻ thường ăn ít hơn, và các bữa ăn bằng sữa cũng đóng góp vài gram.
Giữ sữa làm cơ sở 0–12 tháng
Sữa mẹ hoặc sữa công thức vẫn là nguồn protein chính trong năm đầu tiên. Cung cấp sữa mẹ hoặc sữa công thức theo nhu cầu. Sử dụng sữa chua và phô mai như thực phẩm sau 6 tháng, nhưng chờ đến 12 tháng mới dùng sữa bò như đồ uống chính.
Ưu tiên sắt + protein
Cung cấp một thực phẩm giàu sắt và protein ít nhất một lần mỗi ngày sau 6 tháng: thịt mềm, gia cầm, cá, ngũ cốc bổ sung sắt, đậu, đậu lăng, đậu hũ hoặc trứng. Kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C (dâu tây, cam, cà chua) để tăng cường hấp thụ sắt. Xem hướng dẫn của chúng tôi: /thuc-pham-giau-sat-cho-be.
Trộn và kết hợp protein thực vật
Đậu, đậu lăng, đậu hũ/tempeh, sữa chua đậu nành và bơ hạt/hạt rất tuyệt. Các axit amin bổ sung có thể được ăn trong suốt cả ngày, không nhất thiết phải trong một bữa ăn. Bao gồm các nguồn sắt, kẽm và vitamin B12 nếu bé chủ yếu ăn thực vật.
Thực đơn đơn giản đạt yêu cầu
Ví dụ cho một bé 9 tháng: Bữa sáng: 1/4 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất với chuối nghiền (≈5–6 g). Bữa trưa: 2 tbsp đậu lăng nghiền với rau củ nấu mềm (≈2–3 g). Bữa tối: 2–3 tbsp cá hồi xé hoặc gà xé (≈4–6 g). Thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức trong suốt cả ngày sẽ cung cấp thêm vài gram. Điều này dễ dàng đạt được mục tiêu ~10–11 g/ngày.
Tránh bổ sung và thực phẩm tập trung
Tránh bột protein, đồ uống, collagen hoặc thực phẩm giàu protein cho người lớn được tiếp thị như bổ sung. Chúng là không cần thiết và có thể làm giảm năng lượng, chất béo và vi chất dinh dưỡng cần thiết. Các công thức trẻ sơ sinh tiêu chuẩn đã cung cấp protein phù hợp.
Giới thiệu dị ứng một cách an toàn
Đậu phộng, trứng, sữa, đậu nành, cá và mè là những nguồn protein quý giá và việc giới thiệu sớm có thể giảm nguy cơ dị ứng ở nhiều trẻ. Theo hướng dẫn của bác sĩ nhi khoa và xem /huong-dan-gioi-thieu-dinh-duong-cho-be.
Frequently asked questions
Bé cần bao nhiêu protein mỗi ngày?
Khuyến nghị của AAP/IOM là 9 g/ngày ở độ tuổi 0–6 tháng (được đáp ứng bởi sữa mẹ hoặc sữa công thức tiêu chuẩn) và 11 g/ngày ở độ tuổi 7–12 tháng từ sữa cộng với thực phẩm. Điều này khoảng 1.5 g/kg/ngày ở độ tuổi 0–6 tháng và 1.2 g/kg/ngày ở độ tuổi 7–12 tháng. Hướng đến trung bình hàng tuần.
Sữa mẹ có cung cấp đủ protein không?
Có. Nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn cung cấp tất cả protein cần thiết trong 6 tháng đầu. Sau 6 tháng, tiếp tục cho bé bú sữa mẹ trong khi thêm khẩu phần nhỏ thực phẩm bổ sung giàu protein để đáp ứng mục tiêu 7–12 tháng.
Sữa công thức có nhiều protein hơn sữa mẹ không?
Các công thức tiêu chuẩn thường có nồng độ protein cao hơn sữa mẹ nhưng được thiết kế để an toàn và phù hợp. Cả sữa mẹ và các công thức tiêu chuẩn đều đáp ứng nhu cầu. Không làm loãng hoặc tập trung sữa công thức ngoài hướng dẫn trên nhãn.
Bé ăn chế độ ăn thực vật có đáp ứng nhu cầu protein không?
Có. Cung cấp đậu, đậu lăng, đậu hũ/tempeh, sữa chua đậu nành, bơ hạt/hạt được làm loãng đến độ an toàn, và ngũ cốc bổ sung sắt. Bao gồm các nguồn sắt, kẽm và vitamin B12. Nhiều gia đình được hưởng lợi từ một chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa để đảm bảo sự cân bằng.
Bé có cần protein ở mỗi bữa ăn không?
Không. Cung cấp thực phẩm chứa protein hầu hết các ngày khi bắt đầu ăn dặm, thường 1–2 lần mỗi ngày, trong khi sữa vẫn là nguồn chính. Không sao nếu lượng tiêu thụ thay đổi theo bữa ăn và ngày.
Dấu hiệu của việc thiếu protein là gì?
Các dấu hiệu đỏ bao gồm tăng trưởng chậm, năng lượng thấp, nhiễm trùng tái phát, thay đổi về tóc và da, và trong những trường hợp nghiêm trọng là sưng chân/mắt cá chân hoặc mặt. Liên hệ với bác sĩ nhi khoa nếu bạn nhận thấy những điều này.
Bé có thể nhận quá nhiều protein không?
Lượng lớn từ các nguồn tập trung là không cần thiết và có thể làm giảm năng lượng và vi chất dinh dưỡng cần thiết. ESPGHAN khuyên nên tránh tiêu thụ protein quá cao trong giai đoạn đầu đời. Giữ khẩu phần phù hợp với kích thước trẻ sơ sinh và thực phẩm đa dạng. Tránh bột protein.
Trứng, sữa chua và phô mai có an toàn trước 12 tháng không?
Có. Cung cấp trứng nấu chín, sữa chua nguyên chất và phô mai tiệt trùng từ khoảng 6 tháng với kết cấu an toàn. Chờ đến 12 tháng mới sử dụng sữa bò như đồ uống chính.
Làm thế nào tôi có thể ước lượng gram mà không cần cân thực phẩm?
Sử dụng các điểm neo nhanh: 1 quả trứng ≈ 6 g; 1 oz thịt hoặc cá nấu chín ≈ 7 g; 1/4 cốc sữa chua Hy Lạp ≈ 5–6 g; 1/2 oz phô mai ≈ 3–4 g; 2 tbsp đậu hoặc đậu lăng ≈ 2–3 g; 1 tbsp bơ đậu phộng ≈ 3–4 g.
Tôi có nên sử dụng bột protein trong thực phẩm hoặc bình sữa của bé không?
Không. Bột protein, đồ uống và collagen không được khuyến nghị cho trẻ sơ sinh. Sữa mẹ hoặc sữa công thức tiêu chuẩn cộng với thực phẩm thông thường đáp ứng nhu cầu.
Cho bé ăn với sự tự tin
Nibli là người đồng hành ăn dặm được cá nhân hóa cho cha mẹ bắt đầu ăn dặm — công thức, lịch trình, dị ứng và hướng dẫn cắt, tất cả trong một ứng dụng.