Bữa ăn cầm tay cân bằng trông như thế nào
Nghĩ đến protein + tinh bột + trái cây hoặc rau + chất béo hoặc sữa lành mạnh. Ví dụ: thịt gà xé, bánh tortilla mềm, bơ và quả mọng.
Đưa ra khẩu phần vừa đủ cho trẻ nhỏ để bắt đầu, khoảng 1 đến 2 muỗng canh cho mỗi loại thực phẩm, sau đó để con bạn yêu cầu thêm.
Chọn hình dạng dễ cầm: những miếng ngắn khoảng chiều rộng của ngón út cho những người mới bắt đầu, hoặc những miếng kích thước đậu khi kỹ năng gắp pincer đã ổn định.
Nước trong cốc mở hoặc cốc hút là đồ uống mặc định trong bữa ăn. Sữa phù hợp nhất với bữa ăn hoặc đồ ăn nhẹ, không mang theo bên ngoài.
Sự thay đổi về sự thèm ăn hàng ngày là điều bình thường ở độ tuổi này. Nhiệm vụ của bạn là cung cấp các lựa chọn cân bằng theo thói quen; trẻ nhỏ sẽ quyết định ăn gì và bao nhiêu.
An toàn là ưu tiên hàng đầu theo hướng dẫn của AAP và NHS: tránh những nguy cơ hóc nghẹn cứng, tròn và dính và luôn giám sát khi trẻ ăn.
Tại sao thức ăn cầm tay giúp ích ở độ tuổi này
- Trẻ nhỏ khao khát sự độc lập. Thức ăn cầm tay cho phép chúng tự ăn và kiểm soát tốc độ.
- Chúng phát triển kỹ năng vận động tinh, phối hợp tay-mắt và sức mạnh nhai.
- Khám phá cảm giác là một phần của việc học. Chạm và nếm giúp trẻ chấp nhận theo thời gian.
- Thức ăn cầm tay mềm, ẩm ướt dễ dàng hơn trong thời kỳ mọc răng hoặc khi lợi bị đau.
- Những cơ hội nhỏ, thường xuyên để tự ăn giúp trẻ nhỏ nhận biết cơn đói và cảm giác no.
- Chúng thích những hình dạng dễ cầm và kết cấu đơn giản trong khi kỹ năng vận động miệng phát triển.
- Thỉnh thoảng trẻ sẽ kén chọn. Việc tiếp xúc lặp đi lặp lại mà không có áp lực sẽ dần mở rộng thực đơn.
- Thức ăn gia đình thường có thể được cung cấp với những miếng cắt an toàn hơn, để mọi người có thể ăn cùng nhau.
Khi nào nên gọi bác sĩ
- Bất kỳ trường hợp hóc nghẹn thực sự nào hoặc thay đổi màu sắc trong khi ăn. Tìm kiếm sự chăm sóc khẩn cấp.
- Ho thường xuyên, nôn mửa hoặc tích trữ thực phẩm với nhiều kết cấu, hoặc giọng nói ướt sau khi nuốt.
- Từ chối liên tục các thực phẩm mềm, hoặc không thể quản lý thức ăn cầm tay đến 15 tháng.
- Lo ngại về sự phát triển, giảm cân, năng lượng rất thấp, hoặc các dấu hiệu thiếu sắt như mệt mỏi bất thường hoặc nhợt nhạt.
- Phản ứng sau khi ăn như nổi mề đay, sưng, nôn mửa, hoặc khó thở cho thấy dị ứng.
- Táo bón hoặc tiêu chảy kéo dài liên quan đến thực phẩm cụ thể.
- Việc ăn uống rất hạn chế với ít hơn khoảng 10 thực phẩm và có sự lo lắng đáng kể trong bữa ăn.
Cách thực tế để phục vụ thức ăn cầm tay tuyệt vời cho trẻ nhỏ
Cắt an toàn
Cắt thực phẩm thành những miếng mỏng hoặc kích thước đậu. Cắt nho làm tư theo chiều dài, cắt cà chua bi thành tư, thái thịt mỏng và cắt đôi quả việt quất nếu lớn. Nghiền đậu chickpeas và đậu xanh. Cắt xúc xích theo chiều dài và sau đó thành những miếng rất nhỏ. Tránh các loại hạt nguyên, bỏng ngô, rau sống cứng, muỗng bơ hạt dày, kẹo cứng, nho nguyên quả và kẹo dẻo. Luôn giám sát. Hướng dẫn này phù hợp với lời khuyên ngăn ngừa hóc nghẹn của AAP và NHS.
Làm mềm và ẩm
Hấp hoặc nướng rau cho đến khi bạn có thể nghiền chúng với áp lực nhẹ. Chọn thịt mềm như thịt gà xé hoặc thịt bò nấu chậm. Thêm độ ẩm với dầu ô liu, sữa chua, nước dùng, sốt cà chua, hummus hoặc bơ để những miếng ăn dễ quản lý hơn.
Xây dựng những đĩa mini cân bằng
Hướng đến 3 đến 4 nhóm thực phẩm. Những kết hợp nhanh: thịt gà xé + mì ống bơ + đậu xanh + dâu tây; đậu đen + cơm + bơ + lát cam; thanh trứng + ngón tay bánh mì nguyên cám + que dưa chuột + sữa chua; bánh cá + khoai tây mềm + cà rốt hấp + lát đào; khối đậu phụ + mì + đậu edamame nghiền + dứa.
Cung cấp các món chấm và phết
Các món chấm tăng cường calo, chất béo và hương vị. Thử hummus, các món chấm sữa chua, guacamole, tzatziki, bơ đậu phộng hoặc bơ hạt mỏng, món chấm đậu hoặc pesto trên các ngón tay bánh mì, que rau mềm hoặc miếng thịt. Giữ bơ hạt và bơ hạt mỏng để tránh bị dính.
Từ từ kết hợp các kết cấu
Phục vụ một kết cấu cơ bản an toàn với một lượng nhỏ thứ gì đó mới. Ví dụ: khối khoai lang mềm với một vài miếng bánh gạo giòn, hoặc mì ống mềm với một chút cà chua sống băm nhỏ. ESPGHAN và AAP khuyến khích sự tiến triển qua các kết cấu trong năm thứ hai để hỗ trợ kỹ năng vận động miệng.
Biến thực phẩm gia đình thành thức ăn cầm tay
Cung cấp bữa ăn của bạn với những miếng cắt cho trẻ nhỏ. Ví dụ: miếng quesadilla với đậu nghiền; món chili với đậu mềm và những miếng thịt nhỏ; bánh cá hồi xé; thịt viên cắt nhỏ; bánh rau; bông cải xanh nấu mềm; bánh muffin mini chuối-yến mạch; que phô mai hoặc đậu phụ; lát lê hoặc đào chín với vỏ đã được gỡ bỏ nếu trơn.
Giữ natri và đường thêm ở mức vừa phải
Chọn bánh mì, bánh quy và đậu đóng hộp ít muối; rửa đậu. Nêm với thảo mộc, trái cây họ cam quýt, tỏi hoặc sữa chua thay vì nhiều muối. Giữ thực phẩm ngọt cho những khoảnh khắc thỉnh thoảng. AAP và NHS khuyên nên hạn chế đường thêm và thực phẩm nhiều muối ở trẻ nhỏ.
Luân phiên các món yêu thích và bao gồm một món học hỏi
Cung cấp 1 đến 2 món ăn đã được chấp nhận cộng với 1 món học hỏi. Tiếp xúc lặp lại mà không có áp lực. Nếu bị từ chối, giữ thái độ trung lập và thử lại lần sau. Điều này bảo vệ sự thèm ăn và khuyến khích sự đa dạng.
Chuẩn bị các lựa chọn ít bừa bộn cho việc di chuyển
Những món ăn tốt cho việc đi lại: bánh sandwich mini với bơ hạt hoặc bơ hạt mỏng và trái cây nghiền; que phô mai hoặc đậu phụ; bánh đậu; que rau nướng mềm; nửa quả chuối hoặc quả mọng chín; bánh quy nguyên cám với hummus trong một hộp có nắp. Đặt trẻ nhỏ ngồi, tránh đi lại trong khi ăn và giám sát chặt chẽ.
Sử dụng thói quen và bữa ăn chung
Cung cấp 3 bữa ăn và 1 đến 2 món ăn nhẹ vào khoảng thời gian tương tự. Ngồi cùng nhau, phục vụ thực phẩm gia đình với những miếng cắt cho trẻ nhỏ và để con bạn quyết định ăn bao nhiêu. Điều này tuân theo sự phân chia trách nhiệm và giảm xung đột quyền lực.
Frequently asked questions
Tôi nên cắt thức ăn cầm tay cho trẻ nhỏ như thế nào?
Đối với những người mới tự ăn, hãy sử dụng những miếng ngắn khoảng chiều rộng của ngón út hoặc những miếng kích thước đậu. Cắt nho làm tư theo chiều dài, cắt cà chua bi thành tư, thái thịt mỏng và nghiền đậu tròn. Khi kỹ năng cải thiện, bạn có thể tăng kích thước dần dần trong khi giám sát. Kích thước này tuân theo hướng dẫn ngăn ngừa hóc nghẹn của AAP và NHS.
Những thức ăn cầm tay nào là nguy cơ hóc nghẹn mà tôi nên tránh?
Tránh các loại hạt nguyên, bỏng ngô, rau sống cứng, muỗng bơ hạt dày, kẹo cứng, nho nguyên quả và xúc xích tròn. Điều chỉnh bằng cách làm mỏng các món phết, nấu mềm rau và cắt thực phẩm tròn theo chiều dài và sau đó thành nhỏ. Đặt trẻ ngồi để ăn và giám sát chặt chẽ.
Nếu trẻ nhỏ của tôi vẫn thích ăn bột hoặc túi thì sao?
Tiếp tục cung cấp thức ăn cầm tay mềm, dễ dàng bên cạnh các kết cấu quen thuộc. Thử bơ nghiền trên các ngón tay bánh mì, bánh muffin mini chuối-yến mạch, mì ống nấu chín tốt hoặc thịt gà xé với nước dùng. Sự tiến triển qua các kết cấu được khuyến khích bởi ESPGHAN và AAP trong năm thứ hai. Nếu trẻ liên tục từ chối hoặc nôn khi ăn thực phẩm mềm, hãy nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của bạn.
Tôi nên đặt bao nhiêu thực phẩm trên đĩa?
Cung cấp 3 đến 4 món bao gồm protein, tinh bột, trái cây hoặc rau và một chất béo hoặc sữa lành mạnh. Bắt đầu với 1 đến 2 muỗng canh cho mỗi loại và để trẻ nhỏ yêu cầu thêm. Quá nhiều lựa chọn có thể khiến một số trẻ nhỏ cảm thấy choáng ngợp.
Trẻ nhỏ có thể ăn rau sống như thức ăn cầm tay không?
Có, nếu chúng mềm và được cắt an toàn. Cung cấp que dưa chuột không vỏ, miếng cà chua chín hoặc ớt cắt rất mỏng. Cà rốt sống cứng hoặc miếng táo là nguy cơ hóc nghẹn; hãy phục vụ chúng đã nấu chín và mềm, hoặc bào rất mịn.
Một số thức ăn cầm tay ít bừa bộn cho nhà trẻ hoặc đi lại là gì?
Bánh sandwich mini với bơ hạt hoặc bơ hạt mỏng và trái cây nghiền, que phô mai hoặc đậu phụ, bánh đậu, que rau nướng mềm, quả mọng chín cắt đôi, bánh gà hoặc cá hồi, và bánh quy nguyên cám với hummus trong một hộp nhỏ. Luôn đặt trẻ ngồi và giám sát khi ăn di động.
Tôi nên bao gồm thức ăn cầm tay giàu sắt như thế nào?
Cung cấp thịt viên bò hoặc gà tây cắt nhỏ, cá hồi hoặc cá mòi xé, thanh trứng, miếng ngũ cốc bổ sung sắt, bánh đậu hoặc khối đậu phụ. Kết hợp các nguồn thực vật với thực phẩm giàu vitamin C như dâu tây, kiwi hoặc ớt để tăng cường hấp thụ. RDA cho sắt ở độ tuổi 1 đến 3 là 7 mg mỗi ngày.
Có ổn không khi sử dụng các món chấm như ketchup hoặc ranch?
Các món chấm có thể giúp trẻ nhỏ ăn nhiều thực phẩm hơn. Ưu tiên các lựa chọn ít muối, ít đường như các món chấm sữa chua, hummus, guacamole, pesto hoặc bơ hạt hoặc bơ hạt mỏng. Nếu sử dụng ketchup hoặc ranch, giữ khẩu phần nhỏ và cân bằng phần còn lại của bữa ăn.
Trẻ nhỏ của tôi ném thức ăn. Tôi nên làm gì?
Giữ bình tĩnh, lấy món ăn bị ném đi và kết thúc bữa ăn khi đã xong thay vì biến nó thành một trò chơi. Cung cấp khẩu phần nhỏ, sử dụng đĩa hút chân không và giữ giọng điệu trung lập. Việc ném thường có nghĩa là chúng đã ăn xong hoặc đang tìm kiếm một phản ứng.
Trẻ nhỏ có cần răng để quản lý thức ăn cầm tay không?
Không nhất thiết. Nhiều trẻ nhỏ nhai tốt với lợi. Tập trung vào các kết cấu mềm, ẩm ướt dễ nghiền, như trái cây chín, rau hấp, thịt xé với nước sốt, mì ống mềm và ngũ cốc mềm.
Bao nhiêu sữa với bữa ăn thức ăn cầm tay là hợp lý?
Cung cấp sữa với bữa ăn hoặc đồ ăn nhẹ trong cốc, không mang theo bên ngoài. Nhiều trẻ nhỏ làm tốt với khoảng 16 đến 24 ounce mỗi ngày. Quá nhiều sữa có thể làm giảm thực phẩm giàu sắt. Nước là đồ uống mặc định tốt trong bữa ăn.
Cho bé ăn với sự tự tin
Nibli là người đồng hành ăn dặm được cá nhân hóa cho cha mẹ bắt đầu ăn dặm — công thức, lịch trình, dị ứng và hướng dẫn cắt, tất cả trong một ứng dụng.