Có bình thường khi lo lắng về sắt ở độ tuổi này không?
Có. Khẩu vị thường giảm sau sinh nhật đầu tiên và nhiều trẻ nhỏ thích sữa và carbohydrate hơn thịt hoặc đậu. Thường thì các gia đình có thể thiếu sắt vào một số ngày.
AAP và NHS đặt nhu cầu sắt khoảng 7 mg mỗi ngày cho trẻ từ 1 đến 3 tuổi. Bạn không cần phải đạt 7 mg ở mỗi bữa ăn. Hãy hướng tới một mức trung bình ổn định trong vài ngày.
Một đĩa ăn cho trẻ nhỏ hỗ trợ sắt thường bao gồm một nguồn protein có sắt, một loại tinh bột, một loại rau hoặc trái cây mềm giàu vitamin C, và một nguồn chất béo lành mạnh. Phần ăn nhỏ cũng quan trọng, và việc tiếp xúc lặp lại sẽ giúp ích.
Các giai đoạn từ chối ngắn là điều bình thường. Nếu con bạn đang phát triển và năng động, hãy tiếp tục cung cấp thực phẩm giàu sắt mà không gây áp lực và sử dụng các kết hợp vitamin C để tăng cường hấp thụ.
Tại sao trẻ nhỏ thường thiếu sắt
- Nhu cầu tăng trưởng cao từ 1 đến 3 tuổi trong khi khẩu vị không ổn định
- Nhiều sữa hoặc sản phẩm từ sữa làm giảm thực phẩm giàu sắt và giảm hấp thụ sắt không heme
- Sở thích đối với carbohydrate tinh chế hơn thịt, đậu hoặc rau xanh
- Sắt thực vật hấp thụ kém hơn sắt động vật nếu không có sự kết hợp vitamin C
- Phytate trong ngũ cốc và đậu cũng như polyphenol trong một số đồ uống có thể làm giảm hấp thụ sắt
- Chế độ ăn chay hoặc hạn chế thịt cần lên kế hoạch thêm để đạt được mục tiêu
- Lịch sử sinh non hoặc cân nặng thấp có thể làm tăng nguy cơ thiếu hụt sắt
Khi nào nên gọi bác sĩ
- Trẻ nhỏ của bạn uống hơn khoảng 24 oz sữa mỗi ngày và ăn rất ít thực phẩm giàu sắt
- Da nhợt nhạt, mệt mỏi bất thường, khó thở khi hoạt động nhẹ, hoặc nhịp tim nhanh
- Nhiễm trùng thường xuyên, khẩu vị kém trong nhiều tuần, hoặc tăng trưởng chậm trên biểu đồ tăng trưởng
- Hành vi pica như ăn các vật không phải thực phẩm như giấy, đất, hoặc đá
- Lịch sử sinh non, cân nặng thấp, hoặc thiếu máu đã biết
- Bạn dự định bắt đầu một loại bổ sung sắt hoặc đa vitamin có chứa sắt
- Phân đen, nhầy, nôn mửa, hoặc đau bụng sau khi bắt đầu bổ sung sắt
- Bạn nghi ngờ thiếu sắt mặc dù thường xuyên cung cấp thực phẩm giàu sắt
Cách thực tế để đạt 7 mg/ngày
Luân phiên thực phẩm chứa sắt heme 3 đến 4 lần mỗi tuần
Sắt heme từ thực phẩm động vật được hấp thụ tốt. Cung cấp những miếng thịt bò, thịt cừu, đùi gà tây hoặc gà tối màu, cá hồi, cá mòi hoặc cá ngừ nhỏ, mềm. Phần ăn cho trẻ nhỏ thường nhỏ, khoảng 1 đến 2 muỗng canh thịt hoặc cá băm nhỏ trộn vào mì, cơm hoặc rau mềm.
Kết hợp sắt thực vật với vitamin C mỗi lần
Sắt không heme từ thực vật hấp thụ tốt hơn với vitamin C. Phục vụ đậu, đậu lăng, đậu phụ, edamame, hummus, tahini, bơ hạt hoặc hạt, ngũ cốc bổ sung, hoặc rau lá xanh cùng với dâu tây, trái cây họ cam quýt, kiwi, xoài, cà chua, hoặc ớt chuông. Ví dụ kết hợp: đậu lăng với sốt cà chua, quesadilla đậu với lát cam, đậu phụ với bông cải xanh và dứa.
Giữ sữa ở mức hợp lý
Cung cấp khoảng 16 đến 20 oz sữa mỗi ngày, phục vụ sau bữa ăn hoặc đồ ăn nhẹ thay vì trước. Quá nhiều sữa có thể làm giảm thực phẩm giàu sắt và giảm hấp thụ sắt không heme. Sữa chua hoặc phô mai là tốt với phần ăn cho trẻ nhỏ nhưng cố gắng không kết hợp phần sữa lớn với thực phẩm giàu sắt chính.
Dựa vào thực phẩm bổ sung
Ngũ cốc khô, ngũ cốc cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, bánh mì và bột yến mạch có thể cung cấp sắt đáng kể. Kiểm tra nhãn và chọn các tùy chọn có vài miligam sắt mỗi phần. Cung cấp cùng với trái cây giàu vitamin C thay vì sữa để tối đa hóa hấp thụ.
Tận dụng thực vật hiệu quả hơn
Sử dụng đậu và đậu lăng thường xuyên: nghiền vào bánh pancake, súp hoặc sốt mì. Khuấy tahini hoặc bơ đậu phộng vào bột yến mạch. Rắc hạt bí hoặc hạt hướng dương xay rất mịn lên sữa chua hoặc sốt táo. Các khối đậu phụ cứng có thể được xào và phục vụ với một ít chanh.
Nấu trong chảo gang khi có thể
Nấu thực phẩm có tính axit, ẩm như sốt cà chua hoặc ớt trong chảo gang có thể thêm một lượng nhỏ sắt vào thực phẩm. Đây là một cách tăng cường an toàn và dễ dàng bên cạnh các nguồn sắt thông thường của bạn.
Cung cấp thực phẩm giàu sắt ở 2 bữa ăn mỗi ngày
Một nhịp điệu đơn giản hoạt động: bao gồm một thực phẩm giàu sắt vào bữa sáng và bữa trưa hoặc bữa tối. Ví dụ ý tưởng: bột yến mạch bổ sung sắt với dâu tây; trứng bác với rau chân vịt và bánh mì nướng; thịt viên bò hoặc đậu lăng mini với mì và sốt cà chua; hummus trên pita với dưa chuột và lát cam; bánh cá hồi với đậu và cơm; quesadilla đậu và phô mai với xoài.
Bổ sung chỉ khi có hướng dẫn
Hầu hết trẻ nhỏ có thể đáp ứng nhu cầu thông qua thực phẩm. Nếu bạn lo lắng hoặc con bạn tránh hầu hết thực phẩm giàu sắt, hãy nói chuyện với bác sĩ nhi khoa của bạn trước khi bắt đầu bất kỳ loại bổ sung sắt nào. Liều lượng là cá nhân hóa và quá nhiều sắt có thể gây hại.
Frequently asked questions
Con tôi từ 1 đến 3 tuổi cần bao nhiêu sắt mỗi ngày?
Khoảng 7 mg mỗi ngày trung bình. Đây là lượng khuyến nghị được viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ trích dẫn và phù hợp với hướng dẫn của NHS. Hãy nghĩ đến mức trung bình hàng tuần thay vì hoàn hảo ở mỗi bữa ăn.
Thực phẩm nào là tốt nhất cho trẻ nhỏ giàu sắt?
Các nguồn heme hấp thụ tốt nhất bao gồm thịt bò, thịt cừu, gà tây hoặc gà tối màu, cá hồi, cá mòi và cá ngừ. Các nguồn thực vật tốt bao gồm đậu lăng, đậu, đậu garbanzos, đậu phụ, edamame, hummus, ngũ cốc bổ sung và bột yến mạch, bánh mì nguyên cám, rau lá xanh, tahini, bơ đậu phộng và hạt bí hoặc hạt hướng dương xay mịn.
Con tôi hầu như không ăn thịt. Chúng tôi vẫn có thể đạt 7 mg không?
Có. Cung cấp đậu hoặc đậu lăng hàng ngày, đậu phụ vài lần mỗi tuần, ngũ cốc hoặc bánh mì bổ sung, và kết hợp những thực phẩm này với các thực phẩm giàu vitamin C như trái cây họ cam quýt, dâu tây, ớt hoặc cà chua. Nấu trong chảo gang và sử dụng tahini hoặc bơ hạt cũng thêm một lượng nhỏ. Nhiều trẻ nhỏ ăn chay đáp ứng nhu cầu với cách tiếp cận này.
Bao nhiêu sữa là OK mà không làm ảnh hưởng đến lượng sắt?
Hãy hướng tới khoảng 16 đến 20 oz sữa mỗi ngày. Hơn khoảng 24 oz có thể làm giảm thực phẩm giàu sắt và giảm hấp thụ sắt không heme. Cung cấp sữa sau bữa ăn hoặc đồ ăn nhẹ và tránh cho trẻ uống một chai hoặc cốc sữa lớn ngay trước bữa ăn.
Tôi có cần tách sữa ra khỏi thực phẩm giàu sắt không?
Lượng lớn canxi có thể làm giảm hấp thụ sắt không heme. Đối với hầu hết trẻ nhỏ, phần sữa bình thường là ổn. Nếu sắt là mối quan tâm, hãy phục vụ thực phẩm giàu sắt chính với trái cây hoặc rau giàu vitamin C và cung cấp phần sữa lớn hơn vào một bữa ăn nhẹ khác hoặc bữa ăn tiếp theo.
Tôi có nên cho con tôi uống bổ sung sắt không?
Hãy kiểm tra với bác sĩ nhi khoa của bạn trước. AAP khuyến nghị sàng lọc thiếu máu định kỳ khoảng 12 tháng với theo dõi dựa trên nguy cơ. Bổ sung có ích cho những trường hợp thiếu hụt đã được chẩn đoán nhưng liều lượng nên được chỉ định y tế. Sắt có thể độc hại nếu dùng quá liều, vì vậy hãy giữ tất cả các loại bổ sung ngoài tầm với.
Có dấu hiệu nào của thiếu sắt mà tôi có thể nhận thấy ở nhà không?
Da nhợt nhạt, mệt mỏi, cáu kỉnh, nhịp tim nhanh, khó thở khi chơi nhẹ, nhiễm trùng thường xuyên, khẩu vị kém trong nhiều tuần, hoặc pica có thể là dấu hiệu. Gọi bác sĩ nhi khoa của bạn nếu bạn nhận thấy những điều này hoặc nếu sự tăng trưởng không theo dõi như mong đợi.
Gan có phải là nguồn sắt tốt cho trẻ nhỏ không?
Gan rất giàu sắt, nhưng cũng cực kỳ giàu vitamin A. NHS khuyên nên giới hạn gan ở những phần nhỏ và không nên cung cấp thường xuyên. Nếu bạn sử dụng, hãy giữ nó ở mức thỉnh thoảng và với lượng rất nhỏ, và cân bằng với các nguồn sắt khác trong suốt tuần.
Chảo gang có thực sự thêm sắt vào thực phẩm không?
Có, một số sắt sẽ chuyển giao, đặc biệt là với thực phẩm có tính axit, ẩm như sốt cà chua hoặc ớt. Đây là một cách tăng cường an toàn và vừa phải bên cạnh các thực phẩm giàu sắt thông thường của bạn, không phải là sự thay thế cho chúng.
Trà hoặc cà phê có ảnh hưởng đến lượng sắt của trẻ nhỏ không?
Tannin trong trà và cà phê làm giảm hấp thụ sắt. Những đồ uống này không được khuyến nghị cho trẻ nhỏ. Hãy cung cấp nước và sữa thay vào đó, và kết hợp thực phẩm giàu sắt với trái cây hoặc rau giàu vitamin C.
Ngũ cốc bổ sung sắt có thể là một phần của chế độ ăn cho trẻ nhỏ không?
Có. Chọn ngũ cốc có lượng sắt đáng kể mỗi phần và đường hợp lý. Phục vụ với trái cây để cung cấp vitamin C. Bạn có thể trộn ngũ cốc với sữa chua hoặc sữa, nhưng kết hợp với trái cây thay vì một phần sữa lớn hỗ trợ hấp thụ sắt không heme tốt hơn.
Có bình thường nếu phân có màu tối hơn khi dùng sắt không?
Phân tối màu là điều bình thường khi sử dụng bổ sung sắt. Nếu phân có màu đen và nhầy, hoặc con bạn có đau bụng hoặc nôn mửa, hãy gọi bác sĩ của bạn. Thực phẩm bổ sung một mình ít có khả năng gây ra phân rất tối.
Cho bé ăn với sự tự tin
Nibli là người đồng hành ăn dặm được cá nhân hóa cho cha mẹ bắt đầu ăn dặm — công thức, lịch trình, dị ứng và hướng dẫn cắt, tất cả trong một ứng dụng.