快速解答
寶寶可以在約 6 個月時開始吃完全熟透的甜菜根，當他們顯示出對固體食物的準備信號時。
甜菜根富含葉酸、鐵和纖維——這三種營養素在寶寶 6 個月時開始變得重要，因為出生時的鐵儲存開始下降。它也是少數幾種天然甜味蔬菜之一，有助於寶寶對蔬菜建立正面的聯想。
寶寶何時可以吃甜菜根
寶寶可以在約 6 個月時開始吃完全熟透的甜菜根，當他們顯示出對固體食物的準備信號時。
像菠菜和其他葉菜/根菜一樣，甜菜根含有天然存在的硝酸鹽。歐洲食品安全局（EFSA）和美國兒科學會認為，健康寶寶在 6 個月時偶爾食用富含硝酸鹽的蔬菜是安全的。每週目標為 1–2 份，搭配其他蔬菜，而不是作為唯一的每日蔬菜。
始終將甜菜根煮至非常柔軟，並在烹飪當天新鮮食用。避免將熟甜菜根果泥放在室溫下，因為這會將硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。
如果寶寶在吃了甜菜根後，便便或尿液變成粉紅色或紅色，請不要驚慌——這被稱為甜菜尿，完全無害，並會在 1–2 天內消失。
查看我们的 婴儿第一次吃的食物 指南以获取更多想法。
對寶寶的營養益處
- 💚葉酸（維生素 B9）支持紅血球和神經系統的發展。
- 💚植物性鐵支持氧氣運輸和認知發展——搭配富含維生素 C 的食物，如蘋果或柑橘，以提高吸收率。
- 💚膳食纖維支持健康的消化和腸道規律。
- 💚錳、鉀和抗氧化劑（甜菜素）支持整體生長。
- 💚天然甜味——是一個很好的方式來向偏愛水果的寶寶介紹蔬菜。
如何為寶寶提供甜菜根
6–9 個月（果泥）：將整顆甜菜根包裹在鋁箔中，於 200°C / 400°F 烤 45–60 分鐘，直到刀子輕鬆插入。冷卻，去皮（皮會脫落），然後與少量母乳、配方奶或烹飪水混合。可與蘋果或梨搭配，以柔化土味。
6–9 個月（BLW）：去皮並將烤熟的甜菜根切成適合寶寶手指大小的厚條。果肉應該在您的手指之間輕鬆變形——切勿提供生的或未熟的甜菜根。
9–12 個月：小塊柔軟的烤甜菜根、甜菜根和酸奶混合、甜菜根摺入溫和的燉飯或意大利麵。
12 個月以上：甜菜根鷹嘴豆泥（熟甜菜 + 鷹嘴豆 + 芝麻醬）、甜菜根煎餅搭配磨碎的蘋果、甜菜根和菲達奶酪的家庭菜（為寶寶的份量省略添加的鹽）。
如何為 BLW 切根菜
有关按年龄划分的安全形状和尺寸，请查看我们的详细 如何為 BLW 切根菜 指南。
还请查看 如何为婴儿主导的辅食切割食物 以获取一般的 BLW 切割技巧。
寶寶的甜菜根食譜
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Can babies eat 甜菜根?
Yes. Babies can eat 甜菜根 starting around 6 個月 when they begin solid foods. It should be served in a safe texture and size for babies.
When can babies eat 甜菜根?
Babies can eat 甜菜根 from around 6 個月 when starting solids. 寶寶可以在約 6 個月時開始吃完全熟透的甜菜根，當他們顯示出對固體食物的準備信號時。 像菠菜和其他葉菜/根菜一樣，甜菜根含有天然存在的硝酸鹽。歐洲食品安全局（EFSA）和美國兒科學會認為，健康寶寶在 6 個月時偶爾食用富含硝酸鹽的蔬菜是安全的。每週目標為 1–2 份，搭配其他蔬菜，而不是作為唯一的每日蔬菜。 始終將甜菜根煮至非常柔軟，並在烹飪當天新鮮食用。避免將熟甜菜根果泥放在室溫下，因為這會將硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。 如果寶寶在吃了甜菜根後，便便或尿液變成粉紅色或紅色，請不要驚慌——這被稱為甜菜尿，完全無害，並會在 1–2 天內消失。
Is 甜菜根 a choking hazard for babies?
甜菜根 is generally safe for babies when prepared properly. 6–9 個月（果泥）：將整顆甜菜根包裹在鋁箔中，於 200°C / 400°F 烤 45–60 分鐘，直到刀子輕鬆插入。冷卻，去皮（皮會脫落），然後與少量母乳、配方奶或烹飪水混合。可與蘋果或梨搭配，以柔化土味。 6–9 個月（BLW）：去皮並將烤熟的甜菜根切成適合寶寶手指大小的厚條。果肉應該在您的手指之間輕鬆變形——切勿提供生的或未熟的甜菜根。 9–12 個月：小塊柔軟的烤甜菜根、甜菜根和酸奶混合、甜菜根摺入溫和的燉飯或意大利麵。 12 個月以上：甜菜根鷹嘴豆泥（熟甜菜 + 鷹嘴豆 + 芝麻醬）、甜菜根煎餅搭配磨碎的蘋果、甜菜根和菲達奶酪的家庭菜（為寶寶的份量省略添加的鹽）。
Is 甜菜根 a common allergen?
甜菜根 is not typically a common allergen for babies. Many babies can try it from around 6 個月 as part of a varied diet.
How should 甜菜根 be served to babies?
6–9 個月（果泥）：將整顆甜菜根包裹在鋁箔中，於 200°C / 400°F 烤 45–60 分鐘，直到刀子輕鬆插入。冷卻，去皮（皮會脫落），然後與少量母乳、配方奶或烹飪水混合。可與蘋果或梨搭配，以柔化土味。 6–9 個月（BLW）：去皮並將烤熟的甜菜根切成適合寶寶手指大小的厚條。果肉應該在您的手指之間輕鬆變形——切勿提供生的或未熟的甜菜根。 9–12 個月：小塊柔軟的烤甜菜根、甜菜根和酸奶混合、甜菜根摺入溫和的燉飯或意大利麵。 12 個月以上：甜菜根鷹嘴豆泥（熟甜菜 + 鷹嘴豆 + 芝麻醬）、甜菜根煎餅搭配磨碎的蘋果、甜菜根和菲達奶酪的家庭菜（為寶寶的份量省略添加的鹽）。
Is 甜菜根 healthy for babies?
甜菜根 is beneficial for babies when included as part of a varied diet. 了解寶寶何時可以吃甜菜根、美國兒科學會（AAP）和歐洲食品安全局（EFSA）對硝酸鹽的指導、如何安全地為寶寶主導式餵食提供甜菜根，以及簡單的甜菜食譜。
How long can I store 甜菜根 for babies?
Cook 甜菜根 to a safe temperature and store it in the refrigerator for up to 2 days, or freeze in single-serving portions for up to 1 month to preserve nutrients.
Should I buy organic 甜菜根 for my baby?
Organic 甜菜根 isn't strictly necessary for babies, but some families prefer to reduce pesticide exposure. Wash conventional produce thoroughly. Variety and freshness matter most.
How should I introduce 甜菜根 for the first time?
Offer a small amount of 甜菜根 in an age-appropriate texture when your baby is hungry but not starving, ideally early in the day so you can watch for any reactions over several hours.
Is 甜菜根 a good finger food for babies?
Yes. 甜菜根 can be an excellent finger food for babies when cut into strips or soft pieces they can grasp. Make sure the texture mashes easily between your fingers.
What foods pair well with 甜菜根 for baby?
甜菜根 pairs well with grains like rice, oats, or pasta, soft proteins like chicken or lentils, and healthy fats like olive oil or avocado.
Should I cook 甜菜根 before serving it to my baby?
Ripe, soft 甜菜根 can be served raw, cut into baby-safe shapes. If the texture still feels firm, steam it briefly until it mashes easily.
How much 甜菜根 can a baby eat?
There's no fixed amount. Start with 1-2 tablespoons of 甜菜根 from around 6 個月 and let your baby regulate intake. Breast milk or formula remains the main source of nutrition in the first year.
Should I peel or remove the pit from 甜菜根 for my baby?
For 甜菜根, peeling or pitting is usually not required, but wash it well and serve in a size and texture safe for your baby.
Can I mix 甜菜根 with baby cereal?
Yes. Mashing 甜菜根 and stirring it into baby cereal (oat, rice, or multigrain) is a simple way to add flavor, fiber, and nutrients to your baby's meals.
How should I store 甜菜根 fresh for my baby?
Store fresh 甜菜根 in a cool, dry place or in the refrigerator crisper drawer, depending on the food. Wash just before preparing and use it when ripe and firm for the best quality for your baby.
安全提示
- ✓始終將甜菜根煮至非常柔軟——生的或未熟的甜菜根太硬，存在噎到的風險。
- ✓切成寶寶手指長的條狀或小塊，切勿切成薄圓片。
- ✓將新鮮烹飪的甜菜根限制在每週 1–2 份，並當天食用，以減少亞硝酸鹽的形成。不要多次加熱剩餘的甜菜根果泥。
- ✓吃了甜菜根後出現粉紅色或紅色的便便/尿液（甜菜尿）是正常且無害的——並不是出血的跡象。
- ✓甜菜根可能會染色皮膚、衣物和高腳椅托盤。圍兜和易清潔的托盤會讓生活更輕鬆。
- ✓避免給 12 個月以下的寶寶食用醃製甜菜——它們含有高鹽和醋。
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