Ist diese Ernährung sicher und ausgewogen für Babys?
Ja. Lacto-ovo-vegetarische Ernährungsweisen mit Milchprodukten und Eiern können für Babys ernährungsphysiologisch vollständig sein, wenn sie auf Muttermilch oder eisenangereicherter Säuglingsnahrung und einer Vielzahl an Beikost basieren. AAP und die Academy of Nutrition and Dietetics sagen, dass angemessen geplante vegetarische Ernährungsweisen ein gesundes Wachstum im Säuglingsalter unterstützen.
Die wichtigsten Punkte sind Eisen, Vitamin B12, Vitamin D, Jod, Zink und omega-3. Bieten Sie eisenreiche pflanzliche Lebensmittel und angereicherte Cerealien zusammen mit Vitamin-C-haltigen Lebensmitteln an, um die Aufnahme zu verbessern, geben Sie Milchprodukte und Eier an den meisten Tagen und verabreichen Sie gestillten Säuglingen täglich ein Vitamin-D-Präparat, wie von AAP und NHS empfohlen.
Halten Sie den Natriumgehalt niedrig, bieten Sie altersgerechte Texturen an und führen Sie Allergene wie Ei und Milch früh und sicher ein. Wenn Ihr Baby die meisten Milchprodukte oder Eier meidet, sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt oder einer pädiatrischen Ernährungsfachkraft über B12 und andere Ergänzungen.
Warum es ernährungsphysiologisch vollständig ist
- Vollständige Proteinzufuhr: Hülsenfrüchte, Tofu, Sojajoghurt, Getreide, Milchprodukte und Eier liefern zusammen über den Tag verteilt alle essentiellen Aminosäuren.
- Eisenstrategie: Nicht-Häm-Eisen aus Linsen, Bohnen, Tofu, Erbsen und eisenangereicherten Babycerealien, kombiniert mit Vitamin-C-haltigen Lebensmitteln wie Beeren, Zitrusfrüchten, Tomaten oder Brokkoli, um die Aufnahme zu verbessern.
- Vitamin B12: Wird an den meisten Tagen durch Milchprodukte und Eier geliefert; wenn die Aufnahme gering oder inkonsistent ist, besprechen Sie ein B12-Präparat für das Baby oder die stillende Person, damit die Milch ausreichend mit B12 versorgt ist.
- Kalzium und Vitamin D: Milchprodukte liefern Kalzium; gestillte Säuglinge benötigen gemäß AAP und NHS täglich 400 IU Vitamin D. Angereicherte Produkte können beim Kochen verwendet werden, ersetzen aber vor 12 Monaten nicht Muttermilch oder Säuglingsnahrung.
- Omega-3 und Cholin: ALA aus gemahlenem Leinsamen, Chia und Walnuss sowie Cholin aus Eiern. DHA kann aus omega-3-angereicherten Eiern stammen oder, wenn die Aufnahme gering ist, aus einem von der Kinderärztin oder dem Kinderarzt empfohlenen Algen-DHA.
- Jod und Zink: Jod aus Milchprodukten, Eiern und kleinen Mengen jodiertem Salz in Familienmahlzeiten; Zink aus Bohnen, Linsen, Tofu, Milchprodukten, Eiern und angereicherten Cerealien.
Wie man den täglichen vegetarischen Teller zusammenstellt
Eisen zweimal täglich anbieten
Bieten Sie bei 2 Mahlzeiten oder Snacks ein eisenreiches Lebensmittel an: eisenangereicherte Baby-Haferflocken oder Mehrkorn-Babycerealien, zerdrückte Linsen, gut gekochte Bohnen, Tofu oder Ei. Kombinieren Sie es mit Vitamin-C-reichem Obst oder Gemüse wie Erdbeeren, Kiwi, Orangenstücken, Tomatensauce oder gedämpftem Brokkoli, um die Eisenaufnahme zu fördern.
Protein und Energie bei jeder Mahlzeit
Wechseln Sie weiche Proteinquellen: zerdrückte Bohnen oder verdünnter Hummus, Rührei in Streifen, Tofu-Sticks, vollfetter Naturjoghurt, Hüttenkäse oder glatt gestrichene Nuss-/Samenbutter, mit Joghurt oder Muttermilch verdünnt. Fügen Sie Energie hinzu durch Avocado, Olivenöl oder Tahini, die in die Speisen gemischt werden.
Fette und omega-3
Rühren Sie 1-2 Teelöffel gemahlenen Leinsamen oder Chia in Brei oder Joghurt oder bieten Sie verdünnte Walnussbutter an. Wählen Sie omega-3-angereicherte Eier, wenn Sie Eier verwenden. Bei Babys mit sehr geringer Fisch- und Eiexposition fragen Sie Ihre Ärztin oder Ihren Arzt nach einer Algen-DHA-Option.
Kalzium- und Jodlieferanten
Servieren Sie an den meisten Tagen Milchprodukte wie naturbelassenen Joghurt, Hüttenkäse oder milde Käse in kleinen Stücken. Verwenden Sie regelmäßig Eier für Jod. Kochen Sie Familiengerichte mit einer kleinen Menge jodiertem Salz, halten Sie dabei die Gesamt-Natriumzufuhr niedrig und vermeiden Sie salzige Käsesorten oder verarbeitete Lebensmittel.
Getreide, Obst, Gemüse und Texturübung
Beziehen Sie weiche Vollkornprodukte wie Haferbrei, Quinoa oder Vollkornpasta ein; Obst und Gemüse bei jeder Mahlzeit für Vitamin C und Ballaststoffe. Bieten Sie altersgerechte Fingerfoods oder zerdrückte Texturen an, um selbstständiges Essen und oro-motorische Fähigkeiten zu fördern.
Flüssigkeitszufuhr, angereicherte Produkte und Ergänzungen
Setzen Sie Muttermilch oder eisenangereicherte Säuglingsnahrung nach Bedarf fort. Verwenden Sie bei Bedarf angereicherte Sojaprodukte beim Kochen, aber verwenden Sie vor 12 Monaten keine Milchalternative oder Kuhmilch als Hauptgetränk. Geben Sie gestillten Säuglingen täglich 400 IU Vitamin D; besprechen Sie B12, wenn Milchprodukte und Eier begrenzt sind.
Wann Sie eine pädiatrische Ernährungsfachkraft konsultieren sollten
- Unzureichende Gewichtszunahme, anhaltende Lethargie, Blässe, schnelles Ermüden beim Füttern oder Spielen oder häufige Infektionen, die auf einen Eisenmangel hindeuten könnten.
- Ihr Baby nimmt sehr wenig Milchprodukte oder Eier zu sich, oder Sie verfolgen eine milchfreie vegetarische Ernährungsweise, was das Risiko eines niedrigen Vitamin-B12- oder Jodspiegels erhöht.
- Sie planen, Ergänzungen wie Eisen, B12, Jod oder Algen-DHA zu beginnen und möchten eine individuelle Dosierung.
- Anhaltende Verstopfung, Durchfall, Erbrechen, schweres Ekzem oder mehrere Nahrungsmittelallergien, die große Lebensmittelgruppen einschränken.
- Wenn Sie während des Stillens vegetarisch oder vegan leben und unsicher über Ihren eigenen B12-, Jod- oder DHA-Status sind.
- Beim Screening im Alter von 12 Monaten zeigen sich niedrige Hämoglobinwerte oder Ihre Ärztin/Ihr Arzt hat Bedenken bezüglich Eisen oder des Wachstums.
Häufig gestellte Fragen
Brauchen Babys vollständige Proteine bei jeder Mahlzeit?
Nein. Ergänzende Proteinquellen, die über den Tag verteilt gegessen werden, liefern alle essentiellen Aminosäuren. Bohnen, Linsen, Tofu, Getreide, Milchprodukte und Eier zusammen decken den Bedarf, wenn weiterhin gestillt wird oder Säuglingsnahrung gegeben wird. Die Academy of Nutrition and Dietetics bestätigt, dass angemessen geplante vegetarische Ernährungsweisen für alle Lebensphasen, einschließlich des Säuglingsalters, ernährungsphysiologisch ausreichend sind.
Wie viel Eisen braucht mein Baby und was sind die besten vegetarischen Quellen?
Im Alter von 7-12 Monaten benötigen die meisten Babys etwa 11 mg Eisen pro Tag. Gute vegetarische Quellen sind eisenangereicherte Babycerealien, Linsen, Bohnen, Tofu und Erbsen. Bieten Sie Vitamin-C-haltige Lebensmittel in derselben Mahlzeit an, um die Aufnahme zu verbessern. AAP und ESPGHAN betonen, eisenreiche Lebensmittel früh in der Beikosteinführung einzuführen.
Braucht mein vegetarisches Baby ein Vitamin-B12-Präparat?
Wenn Ihr Baby an den meisten Tagen Milchprodukte und Eier isst, deckt es häufig den Bedarf von 0,5 mcg B12 für 7-12 Monate. Ein Ei enthält etwa 0,5-0,6 mcg B12 und 1/2 Tasse Naturjoghurt liefert ungefähr 0,5 mcg. Wenn Milchprodukte und Eier nur in geringem Maße vorhanden sind oder die B12-Aufnahme der stillenden Person unsicher ist, besprechen Sie mit Ihrer Ärztin/Ihrem Arzt die Supplementierung des Babys oder der stillenden Person.
Wie ist es mit Vitamin D bei vegetarischen Babys?
Gestillte Babys benötigen gemäß AAP und NHS von Geburt an täglich 400 IU (10 Mikrogramm) Vitamin D. Formelgeführte Babys benötigen normalerweise keine zusätzliche Gabe, wenn sie etwa 1 Liter pro Tag trinken. Nur wenige Lebensmittel enthalten natürlich Vitamin D, daher sind Supplemente die verlässliche Quelle.
Können Babys Kuhmilch oder pflanzliche Milch in einer vegetarischen Ernährung haben?
Vor 12 Monaten sollten Kuhmilch oder pflanzliche Milchalternativen nicht als Hauptgetränk verwendet werden. Kleine Mengen Milchprodukte in Mahlzeiten wie Joghurt, Käse oder Milch beim Kochen sind in Ordnung. Angereicherte Sojaprodukte können beim Kochen verwendet werden, aber Muttermilch oder eisenangereicherte Säuglingsnahrung sollten die primäre Milchquelle bleiben.
Wie decke ich omega-3 in einem vegetarischen Plan ab?
Bieten Sie täglich ALA-Quellen wie gemahlenen Leinsamen, Chia und Walnuss an. Wählen Sie omega-3-angereicherte Eier, wenn Sie Eier einbeziehen. Manche Familien erwägen ein Algen-DHA-Präparat, insbesondere wenn Fisch ausgeschlossen ist; besprechen Sie die Eignung und Dosierung mit Ihrer Ärztin/Ihrem Arzt.
Ist Seetang eine gute Jodquelle für Babys?
Nein. NHS rät davon ab, Seetang für Babys zu verwenden, da die Jodgehalte sehr unterschiedlich und zu hoch sein können. Verwenden Sie stattdessen Milchprodukte, Eier und kleine Mengen jodierten Salzes in Familiengerichten, um den Bedarf zu decken und gleichzeitig den Natriumgehalt niedrig zu halten.
Entdecke Nibli
Personalisierte Beikostpläne, Rezepte und Allergie-Tracking.