האם הדיאטה הזו בטוחה ומאוזנת לתינוקות?
כן. דיאטות צמחוניות לקטו-אובו הכוללות מוצרי חלב וביצים יכולות להיות מזינות ומלאות עבור תינוקות כאשר הן מבוססות על חלב אם או פורמולה מועשרת בברזל ומגוון מזונות משלימים. ה-AAP ואקדמיית התזונה והדיאטטיקה מצהירים כי דיאטות צמחוניות מתוכננות כראוי תומכות בצמיחה בריאה בגיל הינקות.
הנקודות החשובות הן ברזל, ויטמין B12 אם מוצרי חלב וביצים מוגבלים, ויטמין D, יוד, אבץ ושומני אומגה-3. הציעו מזונות עשירים בברזל ודגנים מועשרים עם ויטמין C כדי להגביר את הספיגה, ספקו מוצרי חלב וביצים רוב הימים, והעניקו תוסף ויטמין D יומי כפי שמומלץ על ידי ה-AAP וה-NHS לתינוקות המניקים.
שמרו על נתרן נמוך, הגישו מרקמים מתאימים לגיל, והציגו אלרגנים כמו ביצים ומוצרי חלב מוקדם ובבטחה. אם התינוק שלכם נמנע מרוב מוצרי החלב או הביצים, דברו עם הרופא או דיאטנית ילדים על B12 ותוספים אחרים.
מתי להתייעץ עם דיאטנית ילדים
- עלייה במשקל לקויה, עייפות מתמשכת, חיוורון, עייפות מהירה עם האכלה או משחק, או זיהומים תכופים שעשויים להעיד על חוסר ברזל.
- התינוק שלכם מקבל מאוד מעט מוצרי חלב או ביצים, או שאתם עוקבים אחרי דפוסים צמחוניים ללא מוצרי חלב, מה שמעלה את הסיכון לחוסר בויטמין B12 או יוד.
- אתם מתכננים להתחיל תוספים כמו ברזל, B12, יוד או DHA מאלגי ורוצים מינון מותאם אישית.
- עצירות מתמשכת, שלשולים, הקאות, אקזמה חמורה או אלרגיות למזון מרובות המגבילות קבוצות מזון עיקריות.
- אתם צמחוניים או טבעוניים ומניקים ואינכם בטוחים לגבי מצב ה-B12, יוד או DHA שלכם.
- סינון בגיל 12 חודשים מראה המוגלובין נמוך או שהרופא שלכם מודאג לגבי ברזל או צמיחה.
מה עושה את זה מזין ומלא
- שלמות חלבון: קטניות, טופו, יוגורט סויה, דגנים, מוצרי חלב וביצים יחד מספקים את כל חומצות האמינו החיוניות במהלך היום.
- אסטרטגיית ברזל: ברזל לא-הימי מעדשים, פולים, טופו, אפונה ודגני תינוקות מועשרים בברזל, בשילוב עם מזונות עשירים בוויטמין C כמו פירות יער, הדרים, רוטב עגבניות או ברוקולי מאודה כדי לשפר את הספיגה.
- ויטמין B12: מסופק על ידי מוצרי חלב וביצים רוב הימים; אם הצריכה נמוכה או לא עקבית, דברו על תוסף B12 לתינוק או להורה המניק כדי להבטיח שהחלב עשיר ב-B12.
- סידן וויטמין D: מוצרי חלב מספקים סידן; תינוקות המניקים זקוקים ל-400 IU ויטמין D יומי לפי ה-AAP וה-NHS. מוצרים מועשרים יכולים לשמש בבישול אך אינם מחליפים חלב אם או פורמולה לפני גיל 12 חודשים.
- אומגה-3 וצ'ולין: ALA מזרעי פשתן טחונים, צ'יה ואגוזי מלך, בנוסף צ'ולין מביצים. DHA יכול להגיע מביצים מועשרות באומגה-3 או DHA מאלגי מאושר על ידי רופא ילדים אם הצריכה נמוכה.
- יוד ואבץ: יוד ממוצרי חלב, ביצים וכמויות קטנות של מלח יוד במזון משפחתי; אבץ מפולים, עדשים, טופו, מוצרי חלב, ביצים ודגנים מועשרים.
איך לבנות את הצלחת הצמחונית היומית
הציעו ברזל פעמיים ביום
הציעו מזון עשיר בברזל בשני ארוחות או חטיפים: דייסת תינוקות מועשרת בברזל או דגני רב גרעינים, עדשים מעוכות, פולים מבושלים היטב, טופו או ביצה. שילבו עם פירות וירקות עשירים בוויטמין C כמו תותים, קיווי, פרוסות תפוז, רוטב עגבניות או ברוקולי מאודה כדי להגביר את ספיגת הברזל.
חלבון ואנרגיה בכל ארוחה
סובבו חלבונים רכים: פולים מעוכים או חומוס מדולל, רצועות ביצים מקושקשות, מקלות טופו, יוגורט רגיל מלא שומן, גבינת קוטג' או חמאת אגוזים/זרעים חלקה מדוללת עם יוגורט או חלב אם. הוסיפו אנרגיה עם אבוקדו, שמן זית או טחינה מעורבת במזון.
שומנים ואומגה-3
ערבבו 1-2 כפיות של זרעי פשתן טחונים או צ'יה לתוך דייסה או יוגורט, או הציעו חמאת אגוזי מלך מדוללת. בחרו ביצים מועשרות באומגה-3 אם אתם משתמשים בביצים. עבור תינוקות עם חשיפה מאוד נמוכה לדגים וביצים, שאלו את הרופא שלכם על אפשרות DHA מאלגי.
מגבירי סידן ויוד
הגישו מוצרי חלב רוב הימים כמו יוגורט רגיל, גבינת קוטג' או גבינה עדינה חתוכה לחתיכות קטנות. השתמשו בביצים באופן קבוע עבור יוד. בשלו מזון משפחתי עם כמות קטנה של מלח יוד, שמרו על נתרן נמוך באופן כללי והימנעו מגבינות מלוחות או מזון מעובד.
דגנים, פירות, ירקות ואימון מרקמים
כללו דגנים רכים כמו דייסת שיבולת שועל, קינואה או פסטה מחיטה מלאה; פירות וירקות בכל ארוחה עבור ויטמין C וסיבים. הציעו מזונות באחיזת צבת או מרקמים מעוכים כדי לתמוך בהאכלה עצמית ובמיומנויות אוראליות-מוטוריות.
נוזלים, מועשרים ותוספים
המשיכו להניק או להשתמש בפורמולה מועשרת בברזל לפי דרישה. השתמשו במוצרים סויה מועשרים בבישול אם תרצו, אך אל תשתמשו בכל חלופה לחלב או חלב פרה כמשקה עיקרי לפני גיל 12 חודשים. העניקו 400 IU ויטמין D יומי אם המניקים; דברו על B12 אם מוצרי חלב וביצים מוגבלים.
