この食事は赤ちゃんにとって安全でバランスが取れていますか？
はい。乳製品と卵を含むラクトオボベジタリアンダイエットは、母乳または鉄強化乳児用フォーミュラとさまざまな補完食品を基に構築されると、赤ちゃんにとって栄養的に完全であることができます。AAPと栄養士協会は、適切に計画されたベジタリアンダイエットが幼児期の健康的な成長をサポートすると述べています。
主な注意点は、乳製品と卵が制限されている場合の鉄分、ビタミンB12、ビタミンD、ヨウ素、亜鉛、オメガ3脂肪です。鉄分を豊富に含む植物やビタミンCを含む強化シリアルを提供して吸収を促進し、ほとんどの日に乳製品と卵を提供し、AAPとNHSが母乳育児の赤ちゃんに推奨するように、毎日ビタミンDのサプリメントを与えます。
ナトリウムを低く保ち、年齢に適した食感を提供し、卵や乳製品などのアレルゲンを早期かつ安全に導入します。赤ちゃんがほとんどの乳製品や卵を避ける場合は、小児科医や小児栄養士にB12やその他のサプリメントについて相談してください。
小児栄養士に相談するタイミング
- 体重増加が不良、持続的な倦怠感、顔色不良、授乳や遊びでの急な疲労、または鉄欠乏を示唆する頻繁な感染。
- 赤ちゃんが非常に少ない乳製品や卵を受け入れる場合、または乳製品を含まないベジタリアンパターンを追求している場合、ビタミンB12やヨウ素が不足するリスクが高まります。
- 鉄分、B12、ヨウ素、または藻類由来のDHAなどのサプリメントを開始する予定があり、個別の投与を希望する場合。
- 持続的な便秘、下痢、嘔吐、重度の湿疹、または主要な食品群を制限する複数の食物アレルギー。
- あなたが母乳育児を行っているベジタリアンまたはビーガンで、自分のB12、ヨウ素、またはDHAの状態について不安がある場合。
- 12ヶ月のスクリーニングでヘモグロビンが低いことが示されるか、医師が鉄分や成長について懸念を持っている場合。
栄養的に完全である理由
- タンパク質の完全性：豆類、豆腐、ソイヨーグルト、穀物、乳製品、卵が一緒に一日を通してすべての必須アミノ酸を提供します。
- 鉄分戦略：レンズ豆、豆、豆腐、エンドウ豆、鉄強化乳児用シリアルからの非ヘム鉄を、吸収を高めるためにベリー、柑橘類、トマト、ブロッコリーなどのビタミンC食品と組み合わせます。
- ビタミンB12：ほとんどの日に乳製品と卵から供給されます。摂取が少ない場合や不規則な場合は、赤ちゃんや母乳育児を行う親のためにB12サプリメントについて相談してください。
- カルシウムとビタミンD：乳製品はカルシウムを供給します。母乳育児の赤ちゃんはAAPとNHSに従って、毎日400 IUのビタミンDが必要です。強化製品は料理に使用できますが、12ヶ月未満で母乳やフォーミュラの代わりにはなりません。
- オメガ3とコリン：亜麻仁、チア、クルミからのALA、卵からのコリン。DHAはオメガ3強化卵や小児科医が承認した藻類由来のDHAから得られます。
- ヨウ素と亜鉛：乳製品、卵、家族の食事に含まれる少量のヨウ素塩からのヨウ素。豆、レンズ豆、豆腐、乳製品、卵、強化シリアルからの亜鉛。
毎日のベジタリアンプレートの作り方
1日2回鉄分を中心に
2回の食事またはスナックで鉄分を豊富に含む食品を提供します：鉄強化乳児用オートミールやマルチグレインシリアル、マッシュしたレンズ豆、よく調理した豆、豆腐、または卵。イチゴ、キウイ、オレンジのセグメント、トマトソース、または蒸したブロッコリーなどのビタミンCを含む食品と組み合わせて鉄分の吸収を高めます。
すべての食事でタンパク質とエネルギーを
柔らかいタンパク質をローテーションします：マッシュした豆や薄めたフムス、スクランブルエッグのストリップ、豆腐スティック、全脂肪のプレーンヨーグルト、カッテージチーズ、またはヨーグルトや母乳で薄めた滑らかなナッツ/シードバター。アボカド、オリーブオイル、またはタヒニを混ぜてエネルギーを追加します。
脂肪とオメガ3
1〜2ティースプーンの挽いた亜麻仁やチアをお粥やヨーグルトに混ぜるか、薄めたクルミバターを提供します。卵を使用する場合はオメガ3強化卵を選びます。魚や卵の摂取が非常に少ない赤ちゃんには、藻類由来のDHAオプションについて医師に相談してください。
カルシウムとヨウ素のブースター
プレーンヨーグルト、カッテージチーズ、または小さく切ったマイルドチーズなどの乳製品をほとんどの日に提供します。ヨウ素のために卵を定期的に使用します。家族の食事に少量のヨウ素塩を使って調理し、全体的なナトリウムを低く保ち、塩辛いチーズや加工食品を避けます。
穀物、果物、野菜と食感の練習
オートミール、キヌア、全粒粉パスタなどの柔らかい全粒穀物を含め、各食事にビタミンCと食物繊維のための果物と野菜を提供します。年齢に適した指で食べる食品やマッシュした食感を提供して自己給餌と口腔運動スキルをサポートします。
液体、強化食品、サプリメント
必要に応じて母乳または鉄強化フォーミュラを続けます。必要に応じて料理に強化された大豆製品を使用できますが、12ヶ月未満で主な飲み物として牛乳代替品や牛乳を使用しないでください。母乳育児の場合は毎日400 IUのビタミンDを与え、乳製品や卵が制限されている場合はB12について相談してください。
