האם תינוקות יכולים לאכול פסטו?

מתי תינוקות יכולים לאכול פסטו?

תינוקות יכולים לנסות פסטו מגיל 6 חודשים, כאשר הם יושבים עם תמיכה, מחזיקים את הראש יציב ומראים עניין באוכל. העניין הוא איזה פסטו. בזיליקום, שמן זית ושום כולם בסדר מההתחלה של המזון המוצק, כך שפסטו ביתי עם מעט או ללא מלח נוסף הוא טעם מצוין מוקדם. פסטו בצנצנת זו סיפור אחר: כף אחת יכולה להכיל חלק גדול מהמכסה היומי של נתרן לתינוק, וה-NHS וה-AAP ממליצים לשמור על מלח מינימלי לפני גיל 2 כי כליות צעירות לא יכולות להתמודד עם הרבה מזה.

פסטו הוא גם רגע הצגת אלרגנים. פסטו מסורתי מכיל אגוזי אורן (אגוז עץ), ורבים מהגרסאות בסופרמרקט מחליפים לקשיו, והפרמזן מביא חלב. ה-AAP תומך בהצגת אלרגנים נפוצים מוקדם במקום לדחות, כך שפסטו הוא דרך סבירה להציע להם, אידיאלי לאחר שהתינוק שלכם כבר ניסה אגוזים וחלב בנפרד כך שתוכלו לדעת מה גרם לכל תגובה. אם פסטו הוא החשיפה הראשונה של התינוק שלכם לאגוזים, הציעו כמות קטנה ביום שבו תוכלו להשגיח עליהם מקרוב.

איך להגיש פסטו בבטחה

מגיל 6 עד 9 חודשים, הגישה הקלה ביותר היא שכבת דקה במקום כף: ערבבו כמות קטנה של פסטו ביתי או פסטו עם מעט מלח דרך צורות פסטה מבושלות היטב, פירה תפוחי אדמה, ירקות רכים, או פירה ירקות חלק. דללו את הפסטו עם שמן זית נוסף, רסיס מים, או מים מבישול פסטה ללא מלח כך שהיא תכסה את האוכל קלות. מכיוון שהאגוזים, הבזיליקום והגבינה מעוכלים לחלוטין, לפסטו עצמו אין סיכון לחנק; כללי הפסטה הרגילים עדיין חלים, אז הציעו צורות גדולות שניתן לאחוז בהן כמו פוזילי או חתכו רצועות ארוכות לחתיכות קצרות.

מגיל 9 עד 12 חודשים ומעלה, פסטו עובד כרוטב לפסטה, ממרח על טוסטים, סיבוב טעם במרקים ודגנים, או כציפוי לירקות רכים קלויים. אם אתם משתמשים בצנצנת קנויה, דללו אותה היטב ושמרו על כמות קטנה מדי פעם במקום מזון יומיומי, ודלגו על הוספת פרמזן נוסף או מלח בשולחן. הכנת גרסה מהירה לתינוק בבית לוקחת דקות: טחנו בזיליקום טרי, שמן זית, שן שום קטנה ואגוזי אורן, קשיו או זרעים עד שהכל חלק, והוסיפו רק כמות קטנה של פרמזן לטעם.

• 💚שמן זית מספק שומנים חד בלתי רוויים בריאים התומכים בהתפתחות המוח ואנרגיה
• 💚אגוזי אורן וקשיו מוסיפים חלבון צמחי, אבץ וויטמין E
• 💚בזיליקום תורם ויטמין K וטעם טבעי ללא סוכר נוסף
• 💚פרמזן מספק סידן וחלבון לעצמות הגדלות (בכמויות קטנות)
• 💚שום מוסיף נוגדי חמצון ועוזר לתינוקות ללמוד ליהנות מטעמים מלוחים וריחניים
• 💚מעט פסטו יכול להפוך מזונות עשירים בברזל כמו פסטה, שעועית וירקות ליותר מושכים

• ✓מלח הוא הבעיה העיקרית: פסטו קנוי בדרך כלל מכיל הרבה נתרן, והפרמזן המיושן מוסיף עוד. בחרו גרסאות ביתיות או עם מעט מלח ושמרו על פסטו בצנצנת קטן ומדי פעם; ה-NHS ממליץ על פחות מ-1 גרם מלח ליום לפני גיל 12 חודשים.
• ✓פסטו מכיל אגוזי עצים (בדרך כלל אגוזי אורן, לפעמים קשיו), אלרגן נפוץ. הציגו אותו בזהירות, הציעו כמות קטנה ביום שבו תוכלו להשגיח על התינוק שלכם, וחפשו פריחות, נפיחות, הקאות או קושי בנשימה.
• ✓פרמזן פירושו שפסטו מכיל גם חלב, אלרגן נפוץ נוסף. אם התינוק שלכם לא נחשף לחלב עדיין, התייחסו לפסטו כהצגת חלב גם, או הציעו חלב בנפרד קודם כך שהתגובות יהיו קלות יותר למעקב.
• ✓האגוזים בפסטו אינם מהווים סיכון לחנק כי הם טחונים ומעוכלים ברוטב. אגוזים שלמים נשארים לא בטוחים לפני גיל 4 או 5, אך אגוזים מעוכים ברוטב חלק הם בדיוק הפורמט הבטוח שמומחים ממליצים עליו.
• ✓הציגו פסטו לצד מזונות שהתינוק שלכם כבר סובל, ולא עם אלרגנים חדשים אחרים באותו יום, ותמיד השגיחו על התינוק שלכם יושב זקוף בזמן האוכל.

מתכונים עם פסטו לתינוקות

❓שאלות נפוצות