האם תינוקות יכולים לאכול סושי?

מתי תינוקות יכולים לאכול סושי?

החלקים המבושלים של הסושי יכולים להתחיל מוקדם. מגיל 6 חודשים, ברגע שהתינוק שלכם יושב זקוף עם תמיכה ומראה עניין באוכל, הוא יכול לנסות רכיבי סושי מבושלים לחלוטין ודלי מלח: סלמון מבושל מפורר, ביצה מבושלת היטב, אבוקדו בשל, מלפפון רך, ואורז פשוט. רול מלפפון או אבוקדו ביתי פשוט, או צלחת מפורקת עם אותם רכיבים, זו דרך נהדרת לשתף ערב סושי. בחרו אורז פשוט מתובל קלות או בכלל לא, מכיוון שהתערובת חומץ שמשתמשים בה לאורז סושי במסעדות לעיתים קרובות מכילה סוכר ומלח נוספים.

דגים נא ופירות ים נא הם סיפור אחר וצריכים לחכות לפחות עד גיל 2 עד 3 שנים. תינוקות ופעוטות יש להם מערכות חיסון לא בשלות, ודגים נא יכולים לשאת חיידקים כמו ליסטריה וסלמונלה כמו גם טפילים, ולכן ה-FDA וה-CDC ממליצים להימנע מדגים נא ופירות ים נא עבור ילדים צעירים. זה חל על סשימי, ניגירי עם דגים נא, רולים עם דגים נא, וקוויאר. ללא קשר לגיל, דלגו גם על מיני דגים עם רמות כספית גבוהות כמו טונה עין גדולה; ה-FDA ממליץ על דגים עם רמות כספית נמוכות כמו סלמון עבור ילדים.

איך להגיש סושי בבטחה

מגיל 6 עד 9 חודשים, פורקו את הרול במקום להגיש אותו שלם. הציעו רצועות אבוקדו בשל, פירורי סלמון מבושל היטב, רצועות של חביתה דקה, ואורז מעוך מעט או דחוס לגלילים קטנים שהתינוק שלכם יכול להחזיק. דלגו על מקלות מלפפון נא בגיל הזה; גרדו את המלפפון או חתכו אותו לרצועות דקות ורכות במקום. הציגו כל אלרגן ברול (דג, ביצה, ושומשום אם משתמשים) בנפרד כמה ימים לפני שמאחדים אותם, כך שתוכלו לזהות את הסיבה לכל תגובה.

מגיל 9 עד 12 חודשים ובמהלך גיל הפעוטות, אתם יכולים להגיש רולים ביתיים קטנים חתוכים לפרוסות דקות ונוחות. שמרו עליהם פשוטים: ללא רוטב סויה, שהוא גבוה מאוד בנתרן, וללא וואסבי או מיונז חריף. גם שנו את המרקמים הקשים. אדממה שלמה היא עגולה וקשה, אז מעכו או חתכו לרבעים; דפי נורי גדולים יכולים להידבק לגג הפה, אז קרעו אותו או השתמשו ברצועות קטנות; ואורז דביק מתגבש, אז שמרו את החלקים קטנים. שמרו את רולי הדגים הנא לגיל 2 עד 3 ומעלה, ואפילו אז התחילו עם טעמים קטנים ממקור מהימן.

• 💚סלמון מבושל מספק שומני אומגה-3 (DHA) התומכים בהתפתחות המוח והעיניים
• 💚דגים וביצים מספקים חלבון איכותי לצמיחה
• 💚אבוקדו מוסיף שומנים בריאים וויטמין E, ומרקמו הרך מתאים לאוכלים המוקדמים
• 💚אורז מציע פחמימות קלות לקבלה לאנרגיה
• 💚נורי תורם יוד, התומך בתפקוד ובפיתוח של בלוטת התריס
• 💚ביצה היא מקור טוב של כולין להתפתחות המוח

• ✓אין דגים נא או פירות ים נא לפני גיל 2 עד 3 שנים. דגים נא יכולים לשאת חיידקים וטפילים שמערכות חיסון צעירות מתמודדות איתם בצורה גרועה, וה-FDA וה-CDC ממקמים את זה ברשימת המזונות שיש להימנע מהם עבור ילדים צעירים.
• ✓דגים הם אחד מאלרגנים נפוצים במזון, וסושי לעיתים קרובות מכיל גם ביצה, שומשום וסויה. הציגו כל רכיב חדש בנפרד קודם וצפו לאורטיקריה, נפיחות, הקאות או קושי בנשימה.
• ✓דלגו על מיני דגים עם רמות כספית גבוהות כמו טונה עין גדולה בכל גיל, אפילו מבושלת. בחרו דגים עם רמות כספית נמוכות כמו סלמון, שה-FDA רושם בין הבחירות הטובות ביותר עבור ילדים.
• ✓רוטב סויה עמוס בנתרן, אז הגישו סושי פשוט ותבלו את האורז במעט מאוד; תינוקות מתחת לגיל 24 חודשים צריכים לקבל מעט מאוד מלח. גם דלגו על וואסבי, מיונז חריף, וחומץ סושי ממותק.
• ✓שימו לב לסכנות חנק: מעכו או חתכו לרבעים אדממה שלמה, קרעו חתיכות נורי גדולות כך שלא יידבקו ויתקפלו בפה, חתכו רולים לפרוסות דקות, והחליפו מלפפון נא קשה ברצועות גרוסות או דקות ורכות. תמיד השגיחו על התינוק שלכם בזמן האוכל.

מתכונים עם סושי לתינוקות

❓שאלות נפוצות