क्या बच्चे पत्तागोभी खा सकते हैं?

बच्चे पत्तागोभी कब खा सकते हैं?

पकी हुई पत्तागोभी लगभग 6 महीने से दी जा सकती है, जब आपका बच्चा सहारे के साथ सीधे बैठ सकता है और खाने में रुचि दिखाता है। भाप में या बहुत नरम होने तक पकी हुई पत्तागोभी विटामिन C, विटामिन K, और फाइबर लाती है, और हरी, लाल, और सेवॉय किस्में सभी ठीक हैं। WHO ठोस आहार की शुरुआत से विभिन्न प्रकार की सब्जियों को प्रोत्साहित करता है, और पत्तागोभी का थोड़ा कड़वा स्वाद बच्चों को जल्दी से परिचित कराने के लिए सही प्रकार का स्वाद है।

कच्ची पत्तागोभी एक अलग कहानी है: पत्ते रेशेदार और चबाने में कठिन होते हैं, जो बच्चों और छोटे टॉडलर्स के लिए घुटन का जोखिम बनाते हैं। कच्ची पत्तागोभी देने से पहले लगभग 24 महीने तक इंतज़ार करें, और तब भी इसे बहुत बारीक काटें, जैसे कि हल्के ड्रेसिंग वाले सलाद में। और प्रसिद्ध गैस की चिंता? पत्तागोभी कुछ अतिरिक्त गैस पैदा कर सकती है क्योंकि इसका फाइबर आंत में किण्वित होता है, लेकिन अधिकांश बच्चों के लिए यह हल्की, अस्थायी, और पूरी तरह से सामान्य होती है।

पत्तागोभी को सुरक्षित तरीके से कैसे परोसें

6 से 9 महीने के बीच, पत्तागोभी के टुकड़ों को भाप दें या उबालें जब तक वे आपकी उंगलियों के बीच आसानी से चपटा न हो जाएं, फिर एक बड़ा टुकड़ा दें जिसे आपका बच्चा पकड़ सके और चबा सके, या पकी हुई पत्तियों को बारीक काटें और उन्हें आलू के मैश, दाल, या सब्जी के प्यूरी में मिलाएं। पहले कठोर कोर और मोटे रेशे हटा दें, क्योंकि ये हिस्से पकाने के बाद भी कठोर रहते हैं।

9 से 12 महीने के बीच, छोटे, अच्छी तरह पके कटे हुए टुकड़े दें जिन्हें आपका बच्चा उठा सके, और 12 महीने से पत्तागोभी को परिवार के व्यंजनों जैसे सूप, स्ट्यू, और नरम पकी हुई सब्जियों में शामिल किया जा सकता है। इसे नमक में कम रखें: अभी के लिए सॉरक्रॉट और नमकीन किण्वित तैयारी छोड़ दें, और ड्रेसिंग भारी कोलस्लॉ को भी टालें, क्योंकि 24 महीने से पहले नमक और चीनी को न्यूनतम रखना चाहिए।

• 💚विटामिन C का अच्छा स्रोत, जो इम्यूनिटी का समर्थन करता है और आयरन अवशोषण में मदद करता है
• 💚स्वस्थ रक्त के थक्के और हड्डियों के लिए विटामिन K प्रदान करता है
• 💚पाचन और स्वस्थ आंत के लिए फाइबर शामिल है
• 💚कोशिका वृद्धि और विकास के लिए फोलेट प्रदान करता है
• 💚लाल पत्तागोभी एंथोसायनिन एंटीऑक्सीडेंट्स के साथ-साथ वही मुख्य पोषक तत्व जोड़ती है
• 💚पोटेशियम और कैल्शियम की छोटी मात्रा प्रदान करता है

• ✓कच्ची पत्तागोभी कठिन और रेशेदार होती है और घुटन का जोखिम पैदा करती है। बच्चों के लिए पत्तागोभी को बहुत नरम पकाएं, और कच्ची बारीक कटी पत्तागोभी देने से पहले लगभग 24 महीने तक इंतज़ार करें।
• ✓पकाने से पहले कठोर कोर और मोटे पत्तों के रेशे हटा दें, क्योंकि ये पत्तियों के नरम होने पर भी कठोर और चबाने में कठिन रहते हैं।
• ✓पत्तागोभी के बाद अतिरिक्त गैस सामान्य और आमतौर पर हल्की होती है। यह मेन्यू से पत्तागोभी को हटाने का कारण नहीं है, लेकिन आप छोटे हिस्सों से शुरू कर सकते हैं और धीरे-धीरे बढ़ा सकते हैं।
• ✓बच्चों के लिए नमकीन तैयारियों जैसे सॉरक्रॉट, किमची, और ड्रेस्ड कोलस्लॉ को छोड़ दें; 24 महीने से पहले नमक और चीनी को न्यूनतम रखना चाहिए।
• ✓खाने के दौरान हमेशा अपने बच्चे की निगरानी करें, उन्हें सीधे बैठाएं, और पत्तागोभी को उन खाद्य पदार्थों के साथ पेश करें जिन्हें वे पहले से अच्छी तरह सहन करते हैं।

बच्चों के लिए पत्तागोभी की रेसिपी

❓अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न