बच्चे सेमोलिना कब खा सकते हैं?
सेमोलिना को लगभग 6 महीने से पेश किया जा सकता है, जब आपका बच्चा सहारे के साथ सीधे बैठ सकता है, अपना सिर स्थिर रखता है, और भोजन में रुचि दिखाता है। यह डुरम गेहूं से पिसा हुआ मोटा आटा है, और जब इसे तरल के साथ उबाला जाता है, तो यह नरम, चम्मच से खाने योग्य दलिये में बदल जाता है जो नए खाने वालों के लिए प्रबंधित करना आसान होता है। कई पीढ़ियों के यूरोपीय बच्चों ने सेमोलिना दलिये के साथ ठोस आहार शुरू किया है, और AAP, WHO, और NHS से मार्गदर्शन इस उम्र में गेहूं जैसे अनाज को पेश करने का समर्थन करता है, बजाय इसके कि इसे टाला जाए।
चूंकि सेमोलिना गेहूं है, इसमें ग्लूटेन होता है, और गेहूं एक सामान्य खाद्य एलर्जेन है। AAP और NHS से वर्तमान सलाह यह है कि सामान्य एलर्जेन को जल्दी, लगभग 6 महीने में पेश करें, बजाय इसके कि इंतज़ार करें, क्योंकि देरी एलर्जी को रोकती नहीं है और जोखिम बढ़ा सकती है। सेमोलिना को पहली बार एक ऐसे दिन पेश करें जब आप बाद में अपने बच्चे पर नज़र रख सकें, और इसे स्तन के दूध या फॉर्मूला के साथ एक खाद्य के रूप में रखें, जो 12 महीने तक पोषण का मुख्य स्रोत बना रहना चाहिए।
सेमोलिना को सुरक्षित रूप से कैसे परोसें
6 से 9 महीने की उम्र में, सेमोलिना को पानी के साथ उबालकर नरम दलिये में पकाएं, फिर परिचित स्वाद और अतिरिक्त पोषण के लिए इसमें स्तन का दूध या फॉर्मूला मिलाएं। इस उम्र में दलिये के पकाने की मात्रा में पूरे गाय के दूध का उपयोग करना भी ठीक है; यह केवल मुख्य पेय के रूप में 12 महीने तक इंतज़ार करता है। एक चिकनी, बिना गुठली की बनावट का लक्ष्य रखें जो चम्मच पर चिपकने के लिए पर्याप्त मोटी हो, और परोसने से पहले इसे ठंडा होने दें। आप चम्मच से खिला सकते हैं, आत्म-खाने के लिए चम्मच को पहले से भर सकते हैं, या थोड़ा मोटा दलिया हाथ से उठाने के लिए छोड़ सकते हैं।
9 से 12 महीने और उसके बाद, सेमोलिना दलिया को थोड़ा मोटा बनाया जा सकता है, और ठंडा सेमोलिना सेट किया जा सकता है और फिंगर फीडिंग के लिए नरम स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। स्वाद के लिए फल के प्यूरी जैसे सेब, नाशपाती, या केले को मिलाएं, चीनी के बजाय, और इसे लोहे से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे मांस, सेम, या अंडे के साथ जोड़ें, क्योंकि अकेले सेमोलिना एक प्रमुख लोहे का स्रोत नहीं है जब तक कि इसे फोर्टिफाइड न किया गया हो। साधारण सेमोलिना चुनें और मीठे इंस्टेंट दलिया मिश्रणों को छोड़ दें, और 12 महीने से पहले कभी भी शहद न मिलाएं।
बच्चों के लिए पोषण संबंधी लाभ
- 💚विकास और खेल के लिए स्थिर ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है
- 💚विकास का समर्थन करने के लिए डुरम गेहूं से पौधों का प्रोटीन प्रदान करता है
- 💚कई सेमोलिना उत्पादों में लोहे की मात्रा होती है, जो 6 महीने से बच्चों के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है
- 💚फोर्टिफाइड संस्करणों में विशेष रूप से थायमिन और फोलेट जैसे बी विटामिन होते हैं
- 💚इसकी चिकनी, नरम बनावट इसे ऊर्जा-घनत्व वाले जोड़ने वाले जैसे स्तन का दूध, फॉर्मूला, या फल के प्यूरी के लिए एक आसान वाहन बनाती है
- 💚मैग्नीशियम और सेलेनियम जैसे खनिजों की छोटी मात्रा प्रदान करता है
सुरक्षा संबंधी विचार
- ✓सेमोलिना गेहूं से बना होता है, जो एक सामान्य खाद्य एलर्जेन है। इसे जल्दी पेश करें, एक ऐसे दिन पर पेश करें जब आप अपने बच्चे पर नज़र रख सकें, और प्रतिक्रियाओं जैसे कि दाने, सूजन, उल्टी, या सांस लेने में कठिनाई के लिए देखें।
- ✓सेमोलिना को पूरी तरह से पकाएं जब तक कि यह नरम और चिकना न हो; कच्चा या अधपका सेमोलिना दानेदार और निगलने में कठिन होता है। अच्छी तरह से पके हुए दलिये की बनावट घुटने का खतरा नहीं है।
- ✓परोसने से पहले पके हुए सेमोलिना को ठंडा होने दें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं, क्योंकि दलिया गर्म स्थानों को छिपा सकता है, विशेष रूप से यदि इसे फिर से गरम किया गया हो।
- ✓साधारण सेमोलिना चुनें और मीठे इंस्टेंट दलिया मिश्रणों को छोड़ दें; 24 महीने से कम उम्र के बच्चों को न्यूनतम अतिरिक्त नमक और चीनी होनी चाहिए, और 12 महीने से पहले शहद सुरक्षित नहीं है।
- ✓सेमोलिना और किसी भी नए मिश्रण को एक समय में एक बार पेश करें, कुछ दिनों के अंतराल पर, ताकि आप किसी भी प्रतिक्रिया के कारण को पहचान सकें, और हमेशा अपने बच्चे को खाने के दौरान देखरेख करें।
बच्चों के लिए सेमोलिना के साथ व्यंजन
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या सेमोलिना बच्चों के लिए अच्छी है?
हाँ, पकी हुई सेमोलिना लगभग 6 महीने से बच्चों के लिए एक अच्छा प्रारंभिक अनाज है। यह ऊर्जा, कुछ पौधों का प्रोटीन, और बी विटामिन प्रदान करता है, और कई उत्पादों में लोहे की मात्रा होती है। इसे लोहे से भरपूर खाद्य पदार्थों और फल या सब्जियों के प्यूरी के साथ मिलाकर एक अधिक संतुलित भोजन के लिए जोड़ें।
क्या सेमोलिना दलिया (Griessbrei) बच्चों के लिए एक अच्छा पहला भोजन है?
हाँ। सेमोलिना दलिया, जिसे जर्मन-भाषी देशों में Griessbrei के नाम से जाना जाता है, पीढ़ियों से यूरोप में एक क्लासिक पहला भोजन रहा है। इसे पानी, स्तन का दूध, या फॉर्मूला के साथ नरम और चिकना पकाया जाता है, यह निगलने में आसान होता है और फल के प्यूरी के साथ स्वाद देना सरल होता है। मीठे इंस्टेंट संस्करणों के बजाय साधारण सेमोलिना चुनें।
क्या सेमोलिना में ग्लूटेन होता है?
हाँ। सेमोलिना डुरम गेहूं से पिसा जाता है, इसलिए इसमें ग्लूटेन होता है और यह गेहूं के एलर्जेन के रूप में गिना जाता है। AAP और NHS से मार्गदर्शन इस उम्र में प्रतिक्रियाओं पर ध्यान रखते हुए गेहूं को 6 महीने के आसपास पेश करने का समर्थन करता है। यदि आपके परिवार में सीलिएक रोग या गेहूं की एलर्जी है, तो पहले अपने बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें।
क्या मैं अपने बच्चे के लिए सेमोलिना दलिया गाय के दूध से बना सकता हूँ?
हाँ, 6 महीने से दलिया पकाने के लिए पूरे गाय के दूध का उपयोग करना ठीक है, क्योंकि इस उम्र में पकाने में दूध की छोटी मात्रा सुरक्षित होती है। गाय का दूध 12 महीने से पहले स्तन के दूध या फॉर्मूला के मुख्य पेय के रूप में नहीं होना चाहिए। कई माता-पिता सेमोलिना को पानी के साथ पकाते हैं और इसके बजाय स्तन का दूध या फॉर्मूला मिलाते हैं।
क्या सेमोलिना बच्चों में एलर्जिक प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है?
हाँ, यह कर सकता है, क्योंकि सेमोलिना गेहूं है और गेहूं एक सामान्य खाद्य एलर्जेन है। इसे पहली बार एक ऐसे दिन पेश करें जब आप अपने बच्चे पर नज़र रख सकें, और दाने, सूजन, उल्टी, या सांस लेने में कठिनाई जैसे संकेतों के लिए देखें। यदि आप प्रतिक्रिया देखते हैं, तो अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
क्या सेमोलिना बच्चों के लिए घुटने का खतरा है?
नहीं, अच्छी तरह से पका हुआ सेमोलिना दलिया नरम और चिकना होता है, इसलिए यह घुटने का खतरा नहीं है। सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से पका हुआ, छोटे बच्चों के लिए बिना गुठली का हो, और परोसने से पहले ठंडा हो। इसके बजाय किसी भी मिश्रण पर ध्यान दें: फल को अच्छी तरह से मसलें और कठोर, छोटे, या गोल टुकड़ों से बचें।
बच्चे सेमोलिना कितनी बार खा सकते हैं?
सेमोलिना आपके बच्चे के भोजन में सप्ताह में कुछ बार एक अनाज के रूप में शामिल हो सकता है, ओट्स, चावल, और जौ के साथ। विविधता आपके बच्चे को पोषक तत्वों और स्वादों की एक विस्तृत श्रृंखला प्राप्त करने में मदद करती है। पहले भाग छोटे रखें और 12 महीने से पहले स्तन का दूध या फॉर्मूला को पोषण का मुख्य स्रोत बनाए रखें।
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यह मार्गदर्शिका प्रमुख स्वास्थ्य संगठनों से वर्तमान दिशानिर्देशों द्वारा सूचित है: