उत्सव की मेज पर बच्चे को क्या मिलता है
बहुत कुछ। कंज़ी दुनिया के महान पहले खाद्य पदार्थों में से एक है और यह 6 महीने के बच्चों के लिए चिकनी से लेकर छोटे बच्चों के लिए बनावट में बदलता है। भाप में पकी पूरी मछली, जो प्रचुरता का प्रतीक है, बच्चों के लिए बेहतरीन है जब इसे सावधानीपूर्वक हड्डियों से अलग किया जाए और बिना सॉस के बीच से परोसा जाए। नरम भुना हुआ टोफू, सर्दी की तरबूज, और भाप में पकी अंडे की डिशें सीधे बच्चे के मेनू में शामिल होती हैं।
देखने की सूची विशिष्ट है: नियन गाओ और अन्य चिपचिपे चावल के केक गंभीर रूप से चिपचिपे और चबाने वाले होते हैं, जो छोटे वायुमार्ग को अवरुद्ध करने वाली बनावट है, और ये 4 वर्ष और उससे बड़े बच्चों के लिए होते हैं। पूरी मूँगफली और मिठाई के ट्रे से candied तरबूज के बीज घुटन के खतरे हैं। सोया सॉस और संरक्षित डिशों में अधिक सोडियम होता है जितना कि बच्चे के हिस्से में होना चाहिए।
हर छुट्टी के लिए काम करने वाला वही भाग-प्रथम ट्रिक यहाँ भी काम करता है: सॉस, नमक, और उत्सव के फिनिशिंग से पहले बच्चे का हिस्सा निकालें।
जहाँ उत्सव के जाल छिपे होते हैं
- नियन गाओ और चिपचिपे चावल के केक घने, चिपचिपे, और चबाने वाले होते हैं: छोटे बच्चों के लिए वायुमार्ग को अवरुद्ध करने वाली बनावट
- पूरी मूँगफली, तरबूज के बीज, और मिठाई की ट्रे पर चॉकलेट के नट्स 4 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए घुटन के खतरे हैं
- सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, और संरक्षित मांस (लैप चोंग) सोडियम को संकेंद्रित करते हैं
- पूरी मछली में बारीक हड्डियाँ होती हैं जिन्हें बच्चे के हिस्से के लिए सावधानीपूर्वक हटाने की आवश्यकता होती है
- मिठाइयाँ और मिठाई वाले फल शिशुओं को आवश्यक चीनी जोड़ते हैं
- बड़े बहु-पीढ़ी के समारोहों का मतलब है कि अच्छे इरादे वाले रिश्तेदार बिना जांचे-परखे बाइट्स की पेशकश करते हैं
उत्सव-विशिष्ट सावधानियाँ
- घुटन मुख्य जोखिम है: चिपचिपे चावल के केक, पूरी नट्स, और बीज 4 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए कहीं भी नहीं होने चाहिए; सभा से पहले शिशु घुटन प्राथमिक चिकित्सा जानें
- मछली की हड्डियाँ: एक भी छूटी हुई हड्डी महत्वपूर्ण होती है; यदि बच्चा लगातार खांसी करता है या मछली खाने के बाद लार टपकाता है, तो चिकित्सा जांच करवाएं
- पहली एलर्जी के संपर्क (मूँगफली, तिल, शेलफिश नए साल पर हर जगह होते हैं) भोज में नहीं होने चाहिए; पहले घर पर इन्हें पेश करें
- खाने के बाद दाने, सूजन, बार-बार उल्टी, या किसी भी सांस लेने में बदलाव: सांस लेने में कठिनाई होने पर तुरंत आपातकालीन सेवाओं को कॉल करें
- बहुत नमकीन संरक्षित खाद्य पदार्थों का बड़े पैमाने पर सेवन: पानी पेश करें और देखें; अपने बाल रोग विशेषज्ञ को बड़ी मात्रा में बताएं
पुनर्मिलन रात्रिभोज का शिशु संस्करण
कंज़ी को मुख्य बनाएं
इसे बिना नमक के शोरबे या पानी में पकाएं, फिर बर्तन को सीज़न करने से पहले बच्चे का कटोरा भरें। 6-9 महीने के लिए चिकना मिलाएं; बड़े बच्चों के लिए नरम अनाज छोड़ें। आयरन और प्रोटीन के लिए कटा हुआ चिकन या मछली मिलाएं।
भाप में पकी मछली परोसें, दो बार हड्डियों से अलग की गई
सॉस डालने से पहले मोटे बीच से बच्चे का हिस्सा लें, और हड्डियों के लिए दो बार जांचें। भाप में पकी सफेद मछली नरम, हल्की, और वास्तव में उत्सव का पहला भोजन है।
टोफू और सब्जियों को धीरे से भूनें
नरम टोफू के टुकड़े, सर्दी की तरबूज, नापा गोभी, और शिटाके (छोटे काटे गए, ये चबाने वाले होते हैं) बिना नमक के स्टॉक में भुने जाते हैं, जो बच्चे को उत्सव के व्यंजन सुरक्षित रूप में देते हैं।
भाप में पकी अंडे की कस्टर्ड पेश करें
स्वादिष्ट भाप में पका अंडा (झेंग डान) चिकना, प्रोटीन से भरपूर, और बच्चों को पसंद है। बच्चे के लिए बिना सोया सॉस के अपने रेमकिन बनाएं।
चिपचिपा और नमकीन दूर रखें
नियन गाओ, तांग युआन, मिठाई के बीज, पूरी मूँगफली, और संरक्षित सॉसेज मेज के वयस्क पक्ष पर मजबूती से रहते हैं। छोटे बच्चों के लिए जो चावल के केक की मांग कर रहे हैं, एक नरम भाप में पका अंडा केक सुरक्षित उत्सव का विकल्प है।
दादा-दादी को गर्मजोशी से जानकारी दें
रिश्तेदार नए साल पर भोजन के माध्यम से प्यार व्यक्त करते हैं। एक खुशहाल, विशिष्ट जानकारी (ये तीन व्यंजन बच्चे के हैं, ये नहीं हैं, और यहाँ क्यों है) हर बाइट को मध्य रात्रिभोज में पुलिसिंग करने से बेहतर काम करती है।
Frequently asked questions
क्या बच्चे नियन गाओ (चावल का केक) खा सकते हैं?
नहीं। चिपचिपे चावल के केक घने, चिपचिपे, और चबाने वाले होते हैं, जो छोटे वायुमार्ग के लिए सबसे खतरनाक बनावट में से एक है, और हर साल पूर्वी एशिया में छोटे बच्चों में घुटन से मौत का कारण बनते हैं। कम से कम 4 वर्ष तक इंतज़ार करें, और तब भी छोटे टुकड़ों में काटें और निगरानी करें।
क्या मेरा बच्चा पुनर्मिलन रात्रिभोज में भाप में पकी मछली खा सकता है?
हाँ, 6 महीने से, बिना सॉस के बीच से लिया गया और हड्डियों के लिए दो बार जांचा गया। भाप में पकी सफेद मछली नरम और हल्की होती है, और मछली एक एलर्जेन है जिसे पहले घर पर जानबूझकर पेश करना चाहिए।
क्या कंज़ी बच्चों के लिए अच्छी है?
उत्कृष्ट। बिना नमक के पकाई गई और आपके बच्चे के चरण के अनुसार मिलाई गई या बनावट में, कंज़ी एक क्लासिक पहला भोजन है। इसे कटा हुआ चिकन, चुराई गई मछली, या नरम अंडे के साथ समृद्ध करें ताकि प्रोटीन और आयरन मिल सके।
क्या बच्चे तांग युआन खा सकते हैं?
चिपचिपे चावल की गेंदें नियन गाओ के चिपचिपे, चबाने वाले खतरे को साझा करती हैं और अक्सर पूरी नट या बीज की भराई छिपाती हैं। ये 4 वर्ष और उससे बड़े बच्चों के लिए होते हैं। नरम फल या भाप में पका अंडा केक छोटे बच्चों के लिए सुरक्षित उत्सव की मिठाई बनाता है।
उत्सव की डिशों में सोया सॉस के बारे में क्या?
सोया सॉस में सोडियम बहुत अधिक होता है, इसलिए बच्चे के हिस्से सॉस डालने से पहले निकालें। साझा डिश में एक मात्रा बड़े बच्चे को नुकसान नहीं पहुँचाएगी, लेकिन गहरे भूरे रंग की भुनी हुई डिशें 12 महीने के बाद छोटे स्वाद के रूप में सबसे अच्छी होती हैं।
क्या बच्चे नए साल पर डंपलिंग खा सकते हैं?
हाँ, संशोधनों के साथ: नरम भराव के साथ भाप में पकी डंपलिंग, छोटे टुकड़ों में काटी गई, त्वचा नरम होनी चाहिए न कि चबाने वाली, और भराव का ध्यान रखें (सूअर का मांस और गोभी अच्छा काम करते हैं; पूरी झींगा काटने की जरूरत है और शेलफिश एक एलर्जेन है जिसे जानबूझकर पेश करना चाहिए)।
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verifiedस्रोत और संदर्भ
यह मार्गदर्शिका प्रमुख स्वास्थ्य संगठनों से वर्तमान दिशानिर्देशों द्वारा सूचित है: