この食事は赤ちゃんにとって安全でバランスが取れていますか？
はい、ヴィーガン食は、母乳または乳児用フォーミュラが主なミルクであり、食事がエネルギー密度が高く鉄分が豊富で、特定のサプリメントが与えられる場合、6ヶ月から赤ちゃんのニーズを満たすことができます。AAPとNHSは、慎重に計画された植物ベースの離乳が許可されるとアドバイスしており、英国栄養士協会は、B12はヴィーガンの乳児にとって譲れないものであると指摘しています。
6ヶ月から12ヶ月の間、赤ちゃんは固形食を学びながら母乳またはフォーミュラに依存しています。ヴィーガンの赤ちゃんは、鉄分、亜鉛、カルシウム、ヨウ素、オメガ3脂肪酸の信頼できる供給源と、毎日のビタミンDが必要です。B12は植物食品には自然に存在しないため、サプリメントまたは十分に強化された食品が不可欠です。栄養士協会は、適切に計画されたヴィーガン食がすべてのライフステージにおいて適切なサプリメントとともにサポートされることを支持しています。
安全第一：12ヶ月未満の主な飲み物として植物性ミルクを避け、ナッツや種子の窒息リスクに注意し、薄いバターや粉末として提供し、ピーナッツ、ゴマ、大豆などの優先アレルゲンを早期かつ安全に導入します。塩分と添加糖を制限します。小児科医または小児栄養士とともに、乳児に適したB12および場合によってはDHAとヨウ素のサプリメントについて相談してください。
小児栄養士に相談するタイミング
- 体重増加が不良、成長パーセンタイルが下がる、または持続的な食事疲労
- 顔色が悪い、異常な眠気、軽い運動での呼吸困難、または他の鉄欠乏の兆候
- 粗大運動のマイルストーンの遅れや持続的な筋緊張の低下
- 頻繁な感染、傷の治癒不良、または持続的な口内炎
- 2週間以上続く便秘または下痢
- 非常に限られた食品のバラエティや数週間にわたる鉄分豊富な食品の拒否
- 信頼できるB12の供給源がないヴィーガン家庭で育てられている授乳中の赤ちゃん
- 出生からのビタミンDの補充がない、またはくる病や骨の痛みについての懸念
- 赤ちゃんの食事に海藻製品を使用することやヨウ素摂取についての懸念
- 12ヶ月未満の主な飲み物として植物性ミルクを考慮すること
ヴィーガン食が栄養的に完全である理由
- ビタミンB12：ヴィーガンの赤ちゃんにとって必須のサプリメントであり、B12は植物食品には含まれていません。強化食品は役立ちますが、単独では信頼性が十分ではありません。
- 鉄分：鉄分強化の乳児用シリアル、マッシュした豆やレンズ豆、豆腐、種子やナッツのバターを提供し、ビタミンC食品と組み合わせて吸収を高めます。
- カルシウムとビタミンD：カルシウムを含む豆腐、白い豆、タヒニ、アーモンドの粉、低ナトリウムの葉物野菜、そして少量の強化された大豆ヨーグルトを食事に使用します。AAPとNHSに従って毎日のビタミンDを与えます。
- オメガ3：亜麻仁、チア、ヘンプ、クルミなどのALA源を提供します。授乳中の場合は、乳児用の藻類DHAサプリメントや母体のDHAを検討してください。
- ヨウ素：魚や乳製品が除外されるため、ヨウ素の供給源を確保します。選択肢には、赤ちゃんに安全なヨウ素サプリメントや、家族の食事に使用する最小限のヨウ素添加塩が含まれます。過剰なヨウ素のため、昆布は避けてください。
- 亜鉛とタンパク質：頻繁に豆類、豆腐、テンペ、ナッツや種子のバター、全粒穀物を提供し、食事全体で亜鉛と高品質のタンパク質を提供します。
バランスの取れたヴィーガンデイの構築方法
鉄分とビタミンCを組み合わせる
1日2回の食事で、鉄分を含む食品とビタミンCを含む食品を提供します。例：鉄分強化オートミールにマッシュしたイチゴを加える；マッシュしたレンズ豆にトマトやマンゴーを加える；豆腐のストリップにキウイを添える；レモンとオリーブオイルで薄めたフムスを柔らかいパンに塗り、オレンジのスライスを添えます。
1日のタンパク質トリオ
柔らかい豆類、豆腐/テンペ、ナッツや種子のバターをローテーションします。アイデア：アボカドとマッシュした黒豆；オリーブオイルをかけた柔らかい豆腐のキューブ；タヒニやスムースピーナッツバターを薄く塗ったトーストの指やお粥に混ぜます。
毎日のカルシウム選択
カルシウムを含む豆腐、白い豆、アーモンドバター、タヒニ、または非常に柔らかくなるまで調理した低オキサレートの葉物野菜を提供します。食事に小量の強化された大豆またはココナッツヨーグルトを使用して、食感とカルシウムを加えます。植物性ミルクは料理には適していますが、12ヶ月未満の主な飲み物としては使用しないでください。
健康的な脂肪とオメガ3
ほとんどの食事で脂肪を加えてエネルギーを増やします。お粥に亜麻仁やチアを混ぜ、果物のピューレにクルミの粉を加え、野菜をオリーブオイルや菜種油で調理します。医師と乳児用藻類DHAサプリメントについて相談してください。
強化食品とB12
強化された朝食シリアルやソースに混ぜた栄養酵母など、B12強化食品を含めますが、推奨されるように毎日のB12サプリメントも与えます。毎日400 IUのビタミンDを続け、ヨウ素添加塩を使用しない場合はヨウ素を考慮してください。
食感、飲み物、アレルゲン
赤ちゃん主導の離乳を行う場合は、柔らかくて潰しやすい食感や指で食べられる食品を提供します。ピーナッツ、ゴマ、大豆、小麦などのアレルゲンを早期かつ頻繁に安全に導入します。母乳または適切な乳児用フォーミュラを主な飲み物として与え、食事中は水を与え、蜂蜜や添加糖を避けます。
