赤ちゃんのためのケール

赤ちゃんがケールを食べられる時期

赤ちゃんは、固形食に対する準備の兆候を示したら、約6か月からよく調理されたケールを食べることができます。

ほうれん草、ビート、その他の葉野菜と同様に、ケールには自然に発生する硝酸塩が含まれています。EFSAとAAPは、健康な赤ちゃんにとって6か月からの時折の摂取は安全と考えています — さまざまな食事とともに週に1〜2回の摂取を目指しましょう。

調理する前に、必ず硬い中央の茎と葉脈を取り除いてください — ケールの葉は柔らかく調理されますが、茎は繊維質のままで誤嚥のリスクがあります。非常に柔らかくなるまで調理してください（蒸すのは通常5〜8分で十分です）、その後、ブレンドしたり、細かく切ったり、他の食材に混ぜたりします。

12か月未満の赤ちゃんには生のケール（スムージーに生のケールを含む）を与えないでください — 噛んだり飲み込んだりするには繊維が多すぎます。

私たちの赤ちゃんのための最初の食べ物ガイドを見て、さらにアイデアを得ましょう。

• 💚ビタミンK — 優れた供給源（野菜の中でも最高の一つ）。血液凝固と骨の発達をサポートします。
• 💚ビタミンC — 植物由来の鉄分の吸収をサポートします。
• 💚ベータカロテン（プロビタミンA） — 視力と免疫の発達をサポートします。
• 💚植物由来の鉄分 — 同じ葉に含まれるビタミンCと組み合わせることで自然な吸収を促進します。
• 💚カルシウムは骨の成長をサポートします。
• 💚食物繊維と抗酸化物質（ルテイン、ケンフェロール）は腸と全体的な健康をサポートします。

赤ちゃんのためのケールの提供方法

6〜9か月（ピューレ）：茎から葉を取り外し、非常に柔らかくなるまで蒸します（5〜8分）、その後、さつまいも、リンゴ、または梨と混ぜてわずかな苦味を和らげます。母乳、ミルク、または調理水で赤ちゃんの好みの食感に薄めます。

6〜9か月（BLW用）：ケールは自分自身で指で持てる形になりません。細かく切った調理済みのケールをマッシュポテトケーキ、卵黄のフリッター、または赤ちゃんの指サイズに焼いた厚いオートミールパティに混ぜます。

9〜12か月：パスタに柔らかく調理したケールのリボン、ケールと卵のミニフリッター、ケールとバナナのスムージー（生ではなく、調理したケールを非常に滑らかにブレンド）。

12か月以上：ケールチップス（低塩、軽く油を塗り、カリッとするまで焼く）、家族のシチューに混ぜたケール、にんにくと一緒にソテーした柔らかいケール。

BLW用の葉野菜の準備方法

年齢別の安全な形状とサイズについては、私たちの詳細なBLW用の葉野菜の準備方法ガイドを参照してください。

また、赤ちゃん主導の離乳食のための食べ物の切り方に関する一般的なBLWの切り方のヒントも確認してください。

赤ちゃんのためのケールレシピ

すべてのケール赤ちゃんのためのレシピ。探索する赤ちゃんの朝食レシピ、赤ちゃん主導の離乳食レシピと赤ちゃんのための最初の食べ物さらにアイデアのために。

❓よくある質問

• ✓必ず硬い中央の茎を取り除いてください — 葉は柔らかく調理されますが、茎は繊維質のままで誤嚥のリスクがあります。
• ✓12か月未満の赤ちゃんには生のケール（スムージーに生を含む）を決して与えないでください。常に非常に柔らかくなるまで調理してください。
• ✓さまざまな食事の一部として週に1〜2回の摂取に制限してください（硝酸塩を含む葉野菜 — ほうれん草やビートと同じ注意が必要です）。
• ✓植物由来の鉄分の吸収を最大化するために、ビタミンCを含む食品（トマト、柑橘類、ピーマン）と組み合わせてください。
• ✓ケールはわずかに苦味がある場合があります — 甘い野菜（さつまいも、にんじん、リンゴ、梨）と組み合わせることで、塩や砂糖を加えずに受け入れやすくなります。