Bé có thể ăn rong biển không?

Khi nào bé có thể ăn rong biển?

Nori đơn, các tấm mỏng dùng để cuốn sushi, có thể được cho từ khoảng 6 tháng, khi bé có thể ngồi thẳng với sự hỗ trợ, giữ đầu ổn định và thể hiện sự quan tâm đến thức ăn. Rong biển nổi bật giữa các loại rau vì nó tập trung i-ốt từ nước biển. Bé thực sự cần i-ốt, mà WHO xác định là cần thiết cho hormone tuyến giáp và phát triển não bộ, nhưng khoảng cách giữa đủ và quá nhiều thì hẹp hơn đối với bé so với người lớn. Đó là lý do tại sao nori, loại rong biển có hàm lượng i-ốt thấp nhất, là lựa chọn đúng cho ăn dặm, và tại sao một miếng nhỏ vài lần một tuần là đủ.

Rong biển bẹ và kombu nằm ở đầu kia của thang: chúng có hàm lượng i-ốt rất cao và không nên cho bé ăn, bao gồm cả việc phục vụ các món canh nặng kombu như một món chính. Rong biển có một lịch sử lâu dài trong việc ăn dặm của Nhật Bản và Hàn Quốc, nơi nori nghiền trên cháo gạo là một món ăn cổ điển trong năm đầu tiên, vì vậy đây là một con đường đã được thử nghiệm miễn là bạn chỉ sử dụng nori và giữ phần ăn nhỏ. Nếu gia đình bạn thường xuyên nấu ăn với rong biển bẹ hoặc kombu, hãy giữ những món đó cho người lớn và cho bé ăn các phiên bản dựa trên nori thay thế.

Cách phục vụ rong biển an toàn

Từ 6 đến 9 tháng, nghiền một miếng nhỏ nori đơn vào cháo gạo, bột yến mạch, rau nghiền, hoặc trứng bác mềm. Nori khô không phải là một mối nguy hóc nghẹn cổ điển, nhưng một miếng lớn hơn có thể dính vào vòm miệng trong một lớp giấy, vì vậy nghiền nó vào thức ăn ẩm hoặc để nó mềm trong món ăn là cách phục vụ an toàn nhất. Một miếng có kích thước khoảng bằng một con tem, được xé nhỏ, là một phần hợp lý ở độ tuổi này.

Từ 9 đến 12 tháng và hơn, bạn có thể khuấy những miếng lớn hơn vào cơm, mì, súp, và các món trứng, hoặc ép các dải đã làm mềm lên viên cơm khi bé quản lý tốt các kết cấu. Luôn mua nori đơn, không gia vị thay vì các tấm rong biển ăn vặt có muối. Hãy nhớ rằng natri tự nhiên trong rong biển cũng tích lũy, vì vậy không cần phải thêm muối vào món ăn; AAP khuyến nghị giữ muối ở mức tối thiểu cho trẻ em dưới 2 tuổi.

• 💚Tự nhiên giàu i-ốt, hỗ trợ hormone tuyến giáp và phát triển não bộ trong một lượng nhỏ
• 💚Cung cấp vitamin A để hỗ trợ thị lực và sức khỏe miễn dịch
• 💚Chứa sắt và các khoáng chất vi lượng khác hỗ trợ sự phát triển
• 💚Cung cấp một lượng nhỏ protein và chất xơ
• 💚Thêm hương vị umami thơm ngon vào ngũ cốc và rau mà không cần thêm muối
• 💚Giới thiệu một loại thực phẩm là thực phẩm chủ yếu trong truyền thống ăn dặm của Nhật Bản và Hàn Quốc

• ✓Rong biển tập trung i-ốt. Bé cần i-ốt, nhưng quá nhiều có thể gây căng thẳng cho tuyến giáp, vì vậy hãy giữ nori ở một miếng nhỏ vài lần một tuần thay vì phục vụ hàng ngày.
• ✓Không cho bé ăn rong biển bẹ hoặc kombu dưới bất kỳ hình thức nào, bao gồm cả các món canh nặng kombu phục vụ như một món chính. Những loại rong biển này có hàm lượng i-ốt rất cao, vượt xa mức mà tuyến giáp của bé có thể xử lý thoải mái.
• ✓Nori khô có thể dính vào vòm miệng. Nghiền nó vào cơm, cháo, hoặc một thức ăn ẩm khác, hoặc để nó mềm trong món ăn, và luôn giám sát bé trong khi ăn.
• ✓Mua các tấm nori đơn, không gia vị, không phải rong biển ăn vặt có gia vị. Các tấm ăn vặt thường có muối và được quét dầu, thường là dầu mè, và mè là một loại dị ứng phổ biến, vì vậy hãy kiểm tra nhãn cẩn thận.
• ✓Rong biển tự nhiên đã có vị mặn ngay cả khi không có gia vị, vì vậy natri của nó cũng tích lũy. Tránh thêm muối vào các món ăn có nori, theo khuyến nghị của AAP và NHS để giữ muối ở mức tối thiểu trước 2 tuổi.

Các công thức với rong biển cho bé

❓Câu hỏi thường gặp