寶寶何時可以吃起司？
起司可以從約 6 個月開始引入。雖然普通的牛奶作為飲品在 12 個月前不建議，但起司可以早些吃，因為在製作起司的過程中，蛋白質會改變，且起司是作為食物而非液體替代品來食用。
牛奶蛋白是前 9 大過敏原之一 - 單獨引入少量起司，並在 2-3 天內觀察反應，再引入其他新的過敏原。
如何安全地提供起司
對於 6-9 個月的寶寶，柔軟的低鈉起司效果最佳：將瑞可達起司攪拌進蔬菜中；將新鮮的莫札瑞拉起司撕成細條；將溫和的切達起司細磨。避免硬塊 - 切絲或融化以獲得更安全的質地。
對於較大的寶寶，薄片的溫和起司、融化的起司塗在吐司條上，或將起司攪拌進義大利麵中都很合適。繼續避免鹹的/熟成的起司（如帕瑪森起司、費塔起司、藍起司、哈羅米起司）作為主要食物來源。
寶寶的營養益處
- 💚鈣和磷支持強健的骨骼和牙齒。
- 💚高品質的蛋白質支持肌肉發展和生長。
- 💚維生素 B12 支持大腦和神經發展。
- 💚健康的脂肪為小食慾提供能量密度。
安全考量
- ✓牛奶蛋白是前 9 大過敏原之一 - 單獨引入並觀察反應。
- ✓僅選擇巴氏消毒的起司 - 避免軟質未巴氏消毒的起司（如某些布里起司、卡門貝爾起司、新鮮費塔起司）因為有李斯特菌風險。
- ✓避免藍起司和其他霉熟起司，因為對寶寶有李斯特菌風險。
- ✓對於年幼的寶寶，避免加工起司片、起司抹醬和起司條 - 這些通常含有高鈉和添加劑。
- ✓避免硬塊；將起司磨碎、融化或撕成細條以減少噎到的風險。
寶寶的起司食譜
常見問題
哪些起司對寶寶是安全的？
選擇巴氏消毒的低鈉起司，如新鮮的莫札瑞拉起司、瑞可達起司、溫和的切達起司、農家起司、Paneer 和巴氏消毒的奶油起司。避免藍起司/霉熟起司（如羅克福起司、戈根佐拉起司）、未巴氏消毒的軟質起司（如某些布里起司、卡門貝爾起司、新鮮費塔起司）和非常鹹的起司作為主要食物。
為什麼起司在 12 個月前可以吃，而牛奶卻不行？
整杯牛奶在 12 個月前不建議作為飲品，因為它可能會取代富含鐵的食物，且高礦物質負擔對寶寶的腎臟有負擔。起司可以早些吃，因為製作起司的過程改變了蛋白質，濃縮了鈣，且起司是以小量作為食物而非液體替代品來食用。
起司會造成噎到的風險嗎？
起司以塊狀形式可能會有中等的噎到風險，因為它堅硬且滑。通過將起司細磨、將新鮮的莫札瑞拉起司撕成細條或將起司融化在食物上來降低風險。避免硬起司塊和起司條給寶寶和年幼的幼兒。
寶寶可以吃加工起司片嗎？
對於年幼的寶寶，最好避免加工起司片、抹醬和「起司產品」。這些通常含有高鈉、添加劑，且缺乏真正起司的鈣。選擇真正的低鈉起司。
寶寶可以吃多少起司？
沒有固定的限制，但起司的熱量和鈉含量都很高，因此少量就足夠 - 每次約一湯匙的磨碎起司、一個拇指大小的莫札瑞拉起司或一湯匙的瑞可達起司。與富含鐵的食物搭配，以免起司主導整個餐盤。
未巴氏消毒的起司對寶寶安全嗎？
不安全 - 未巴氏消毒（生乳）起司可能攜帶李斯特菌、大腸桿菌和沙門氏菌，這些都可能對寶寶造成嚴重疾病。在提供給 2 歲以下的寶寶之前，務必檢查標籤是否標示「巴氏消毒」。這適用於軟質起司和某些手工硬起司。
我的寶寶會對起司過敏嗎？
會 - 牛奶蛋白過敏是前 9 大過敏原之一。反應可能是立即的（如蕁麻疹、嘔吐、腫脹）或延遲的（如濕疹加重、反流、便血）。如果您懷疑有反應，請停止並在重新引入之前諮詢您的小兒科醫生。
Nibli中有237+种适合宝宝的食谱
将此食物保存到您的尝试列表中，获取适合年龄的食谱，并准确查看如何安全地提供。
verified來源與參考
本指南參考了主要健康組織的最新指導方針：
- ●AAP – 食物過敏的預防AAP
- ●AAP – 副食品的開始AAP
- ●NHS – 寶寶的第一個副食品NHS