寶寶幾個月可以吃甜菜根？
多數寶寶大約在6個月、出現吃副食品的準備跡象時就能開始吃甜菜根：能在少量支撐下坐穩、頭頸控制良好，並會伸手抓取食物。煮熟、充分軟化的甜菜根很適合這個階段，可做成滑順的泥或柔軟的手指食物，端看你選擇哪種引入副食品的方式。
甜菜根不是常見的食物過敏原，所以不需要延後嘗試。和任何新食物一樣，你可以把它當作寶寶最初的蔬菜之一來提供。請留意，甜菜根天生會讓尿液和糞便在一兩天內變成粉紅或紅色，這是無害的，不必擔心。
如何安全地給寶寶吃甜菜根
6到9個月時，把甜菜根煮到非常軟，然後做成滑順的泥，或切成寶寶能用整個手掌抓握的大塊柔軟形狀，例如厚楔形或手指長的條狀。煮熟的甜菜根滑溜，可以薄薄裹上一層嬰兒米精，或滾上一層薄薄的麵包粉，讓寶寶更好握。一定要先把甜菜根煮熟，因為生的甜菜根又硬、有哽噎風險。
9到12個月以上，隨著寶寶發展出捏取能力，可以提供較小、柔軟、一口大小的熟甜菜根丁，或細條狀。請持續確認每一塊都軟到能用拇指與食指輕鬆壓扁。請避免完整、偏硬的塊狀，也別給生的或醃漬的甜菜根，因為這些對寶寶來說可能太硬或鹽分太高。
對寶寶的營養益處
- 💚提供葉酸，有助於支持健康成長與細胞發育。
- 💚提供膳食纖維，有助於支持規律、順暢的消化。
- 💚含有維生素C，能幫助身體吸收其他食物中的鐵質。
- 💚提供鉀，這是一種支持正常體液平衡的礦物質。
- 💚天然香甜又色彩鮮豔，有助於讓寶寶認識新的風味與口感。
- 💚提供深色蔬菜中所含的植化素與抗氧化物。
安全注意事項
- ✓甜菜根不是常見的過敏原，但前幾次要單獨給它吃，並觀察是否有任何反應。
- ✓一定要把甜菜根煮到軟；生的甜菜根偏硬、有哽噎風險，也應避免完整偏硬的塊狀。
- ✓把熟甜菜根切成符合月齡的形狀：給較小的寶寶大塊柔軟形狀，等發展出捏取能力後改給小塊軟丁。
- ✓用餐時務必全程看顧寶寶，並確保寶寶坐直，絕不要在移動、躺著或分心時進食。
- ✓把甜菜根當作單一新食物來提供，再等幾天才加入下一種，這樣你才能看清寶寶的反應。
寶寶甜菜根食譜
常見問題
為什麼寶寶吃了甜菜根後尿布上是粉紅色或紅色？
這叫做「甜菜尿（beeturia）」，完全無害。甜菜根天然的紅色色素會通過身體，把尿液和糞便染成粉紅或紅色一兩天。這不是血，也不代表有任何異常。
寶寶可以吃生的甜菜根嗎？
最好避免讓寶寶吃生的甜菜根，因為它又硬又脆，會造成哽噎風險。一定要把甜菜根煮到能用手指輕鬆壓扁的程度。這樣寶寶吃起來才安全又輕鬆。
寶寶可以吃醃漬或罐裝甜菜根嗎？
醃漬甜菜根最好避免，因為通常鹽分和醋含量都很高，不適合寶寶。如果使用罐裝甜菜根，請選擇無添加鹽的，並徹底沖洗。單純煮熟的新鮮甜菜根才是更好的選擇。
甜菜根對寶寶來說是哽噎風險嗎？
生的或偏硬的甜菜根可能造成哽噎風險，但煮熟、充分軟化並切成符合月齡形狀的甜菜根就安全許多。把它煮到軟嫩，給較小的寶寶切大塊柔軟形狀，給較大的寶寶切小塊軟丁。寶寶進食時務必全程看顧。
我該怎麼避免甜菜根把東西都染色？
甜菜根強烈的紅色色素會染到手、衣物和高腳餐椅，這是正常且無害的。一件有袖子的圍兜，加上餐後立刻擦拭，就很有幫助。皮膚上的顏色大約一天左右就會自行消退。
我可以把甜菜根和其他食物混合給寶寶吃嗎？
可以，等寶寶單獨嘗試過甜菜根後，你可以把它和其他食物攪打在一起。它和蘋果、西洋梨、地瓜或原味優格都很搭，天然的甜味讓它很容易混合。請讓口感符合寶寶的階段。
寶寶可以多常吃甜菜根？
甜菜根可以作為多樣化飲食的一部分，每週吃幾次，當作你提供的多種蔬菜之一。輪流給不同的蔬菜，能讓寶寶體驗各式各樣的風味與營養。不需要每天都吃。
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verified來源與參考
本指南參考了主要健康組織的最新指導方針：
- ●NHS – 寶寶的第一個副食品NHS
- ●AAP – 水果和蔬菜的引入AAP
- ●AAP – 噎到的預防AAP