寶寶可以吃羊乳酪嗎？

寶寶何時可以吃羊乳酪？

巴氏消毒的羊乳酪可以從約 6 個月開始引入，當您的寶寶能夠在支撐下坐直、穩定頭部並對食物表現出興趣時。大多數在美國超市販售的羊乳酪是由巴氏消毒牛奶製成的，但請務必檢查標籤，特別是進口、農場自製或熟食櫃的羊乳酪。美國疾病控制與預防中心（CDC）和食品藥品監督管理局（FDA）建議寶寶、孕婦及其他高風險群體避免食用由生牛奶或未經巴氏消毒的牛奶製成的起司，因為它們可能攜帶李斯特菌，這種細菌會對嬰兒造成嚴重疾病。

鹽是羊乳酪應該保持為少量食物的原因。12 個月以下的寶寶需要的鈉非常少，世界衛生組織（WHO）和美國兒科學會（AAP）建議在 24 個月之前保持鹽的攝取量最小，但羊乳酪是浸泡在鹽水中的，每盎司可能含有約 300 毫克的鈉。這並不意味著羊乳酪不能食用；這只是意味著應該作為調味品，而不是單獨提供。母乳或配方奶在 12 個月之前仍然是寶寶的主要營養來源，羊乳酪和其他起司在餐點中扮演輔助角色。

如何安全地提供羊乳酪

從 6 到 9 個月，先減少鹽水的濃度：將羊乳酪在冷水下沖洗或浸泡在清水中 10 到 15 分鐘，然後拍乾。將少量（約一茶匙或兩茶匙）壓碎，加入炒蛋、壓泥的地瓜、軟煮的 zucchini、酪梨或熟穀物如米飯或小米。細軟的碎塊混合在食物中，寶寶容易處理；避免使用立方體或大塊，因為這些較堅硬，會在一口中集中過多的鹽。

從 9 到 12 個月及以後，沖洗過的羊乳酪可以攪拌進煎蛋、蔬菜餅、義大利麵、扁豆或軟平麵包抹醬如壓泥白豆。因為起司本身就帶有大量的鹽，所以不要在包含羊乳酪的菜餚中添加額外的鹽，並用低鈉的食物如原味優格、水果和蔬菜來平衡飲食。在寶寶 24 個月之前，將羊乳酪限制為每週幾次，而不是每天的習慣。

• 💚是發展骨骼和牙齒的良好鈣源
• 💚提供蛋白質以支持生長和肌肉發展
• 💚提供維生素 B12 以促進紅血球和大腦發展
• 💚含有核黃素（B2），有助於將食物轉化為能量
• 💚提供磷，與鈣共同促進骨骼強度
• 💚其酸味濃烈的風味有助於擴展寶寶的味覺，超越溫和的初期食物

• ✓僅提供由巴氏消毒牛奶製成的羊乳酪。生牛奶或未經巴氏消毒的羊乳酪可能攜帶李斯特菌，這對寶寶來說是危險的，因此請檢查標籤，如果不確定，請在熟食櫃詢問。美國大多數包裝的羊乳酪都是巴氏消毒的。
• ✓羊乳酪是最鹹的起司之一。在食用前沖洗或短暫浸泡，保持份量為少量撒上，避免在其他菜餚中添加鹽，並遵循 WHO 和 AAP 的指導，保持 24 個月之前的鹽攝取量最小。
• ✓羊乳酪是一種乳製品，無論是由羊、山羊還是牛奶製成，這些都含有牛奶蛋白。引入時要注意過敏反應的跡象，如蕁麻疹、腫脹、嘔吐或呼吸困難。
• ✓將羊乳酪作為細軟的碎塊混合在食物中，而不是堅硬的立方體或大塊，這樣寶寶更容易處理，並且在一口中不會攝取過多的鹽。
• ✓將羊乳酪冷藏並在使用期限內，並始終在寶寶進食時進行監督，讓寶寶坐直在高腳椅上。

適合寶寶的羊乳酪食譜

❓常見問題