大麥適合寶寶

寶寶何時可以吃大麥

寶寶開始吃副食品後，從大約 6 個月起就能吃充分煮熟的大麥。

大麥含有麩質——從大約 6 個月起引入並持續留在飲食中；延遲引入麩質沒有好處。

把珍珠麥或脫殼大麥煮到非常柔軟綿密；為較幼小的寶寶打得更滑順。

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• 💚纖維（包括 β-葡聚醣）——有助於健康消化與腸道健康。
• 💚複合碳水化合物——提供穩定、持久的能量。
• 💚引入麩質——支持及早、規律的過敏原接觸。
• 💚鐵與鎂——支持健康發育。
• 💚B 群維他命——支持能量代謝。
• 💚硒與錳——支持免疫健康及許多身體運作機能。

如何為寶寶提供大麥

6–9 個月：把大麥煮到非常柔軟綿密（像粥一樣）；必要時打得更滑順，並用預先盛好的湯匙供應。

6–9 個月：把柔軟的大麥拌入蔬菜泥或扁豆泥，或一份溫和的低鹽湯品中。

9–12 個月：隨著抓握能力（拇指與食指捏取）發展，把柔軟的整顆大麥粒與蔬菜泥或撕碎的肉混合。

12 個月以上：湯品、燉菜和穀物碗中的大麥（低鹽）。

適合寶寶的大麥食譜

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❓常見問題

• ✓把大麥煮到非常柔軟——偏硬、有嚼勁的穀粒對幼小寶寶會有噎到的風險。
• ✓為較幼小的寶寶打成泥或壓碎；整顆穀粒適合較有信心的進食者。
• ✓提供含麩質的大麥以及早引入麩質，然後持續留在飲食中。
• ✓逐步引入，讓寶寶的消化系統適應額外的纖維。
• ✓避免加鹽；用蔬菜和溫和的香草來增添風味。
• ✓讓寶寶坐直，並隨時在旁監督進食。