挑食是不可避免的嗎？
對新食物的某些猶豫是正常的，特別是在 12 到 24 個月之間，對新事物的恐懼感會增加。目標不是避免所有的拒絕，而是保持用餐時間的冷靜，持續提供多樣化的食物，讓您的寶寶有很多機會學習。
像 AAP 和 WHO 這樣的權威機構鼓勵靈活的餵食，您決定提供什麼、何時和在哪裡進食，而您的孩子則決定是否以及吃多少。Ellyn Satter Institute 將此稱為責任分工，這有助於防止可能引發挑食的衝突。
挑食發展的原因
- 自然的對新事物的恐懼感在第二年會增加，讓不熟悉的食物一開始看起來可疑。
- 施加壓力、賄賂或強迫可能會適得其反，讓食物感覺有壓力，隨著時間的推移降低接受度。
- 接觸有限，因為許多寶寶需要 10-15 次冷靜的接觸才能接受一種新食物。
- 過度依賴牛奶或零食，這會填滿肚子，抑制對多樣化固體食物的食慾。
- 延遲的質地進展可能會使顆粒和混合質地在以後更難接受。NHS 建議從 6 個月左右開始提供帶有柔軟顆粒的壓泥食物和手指食物。
- 缺乏示範，因為孩子是通過觀察您吃相同的食物來學習的。
何時與您的小兒科醫生交談
- 在 2 週或更長時間內體重減輕或成長百分位數下降，或持續的體重增長不良。
- 在 9-10 個月後，對有質地的食物經常出現咳嗽、噎到或窒息，或吞嚥困難的跡象。
- 飲食限制在 10 種以下的食物超過 1 個月，或持續拒絕大多數質地。
- 持續嘔吐、糞便中有血、濕疹加上特定食物後立即出現蕁麻疹或腫脹，或其他食物過敏的跡象。
- 牛奶攝入量持續超過每天 32 盎司，且固體食物攝入量低，並出現貧血或異常疲勞等缺鐵跡象。
您今天可以開始的實用步驟
在下一餐中使用責任分工
您決定菜單、時間和座位。讓您的寶寶決定是否以及吃多少。提供 1-2 種熟悉的食物加 1 種新食物。將用餐時間控制在約 15-20 分鐘，並在沒有壓力的情況下平靜結束，這是 Ellyn Satter Institute 的建議，並得到 AAP 靈活餵食指導的支持。
開始 10 天的接觸計劃
選擇 2 種您的寶寶經常拒絕的食物，例如西蘭花或豆類。接下來的 10 天，每天提供一小顆豌豆大小的每種食物，並搭配喜愛的食物。不要施加壓力，只需提供可預測的小口味。記錄接觸次數，以便達到 10-15 次的範圍。
以家庭式提供安全的食物
在今天的午餐或晚餐中，將每種食物的小份量放在寶寶的盤子上，並包括一種安全、被接受的食物。您自己也吃相同的食物，讓寶寶看到您享受它們。保持食物柔軟且適合用手指抓取。
本週優先進行質地練習
每天提供柔軟的顆粒和手指食物，例如帶有小顆粒的壓泥地瓜或成熟的酪梨條。今天和本週每天至少提供一種混合或顆粒的質地。NHS 建議從 6 個月左右開始進行質地的進展，以支持技能並減少以後的拒絕。
透過簡單的時間表保護食慾
從今天開始，將餐點和零食的間隔設置為約 2-3 小時，並在之間提供水。對於 12 個月及以上的寶寶，根據 AAP 的指導，將牛奶的攝入量控制在每天約 16-24 盎司，以便固體食物仍然適合。母乳餵養可以繼續，您可以在食慾低時在餵食前或與餵食分開提供固體食物。
保持語言無壓力
在接下來的 3 餐中，將「再吃一口」換成中立的提示，例如「您可以探索它」或「您不必吃它」。示範品嚐並用您的感官描述食物。這支持 WHO 和 AAP 強調的靈活、非強迫的餵食。
Frequently asked questions
我應該在放棄之前提供新食物多少次？
大多數寶寶需要 10-15 次冷靜的接觸才能接受一種新食物。輪換烹飪方法和形狀以保持接觸的多樣性，並保持小份量以減少壓力。保持中立，讓您的孩子決定是否品嚐。
寶寶主導式餵食有助於預防挑食嗎？
讓寶寶自我餵食安全、適當切割的食物可以支持自我調節和質地接受。證據雖然不一，但當與靈活餵食結合時，趨勢是正面的。AAP 支持在寶寶顯示準備信號後進行自我餵食。
我應該將蔬菜藏在果昔或醬汁中嗎？
將蔬菜添加到寶寶喜歡的食物中是可以的，但也要經常明顯地提供它們，讓您的孩子學習它們的外觀和味道。保持輕鬆的語氣，並在喜愛的食物旁邊持續提供這些可見的蔬菜。
我應該在什麼時候引入顆粒質地？
從 6 個月左右開始，提供帶有柔軟顆粒的壓泥食物和手指食物，並持續進步。NHS 指出，延遲顆粒的引入可能會使它們在以後更難接受。每天在小而安全的食物中進行質地練習。
我的幼兒可以喝多少牛奶而不影響食慾？
在 12 個月後，AAP 建議每天約 16-24 盎司的牛奶。超過這個量可能會擠壓掉富含鐵的食物，並減少對固體食物的食慾。母乳餵養可以繼續，您可以安排固體食物的時間，讓您的孩子在餐桌上稍微感到餓。
當我的寶寶拒絕或扔掉食物時，我該怎麼說？
保持低調。說「吃完了」，如果開始玩耍，則在約 15-20 分鐘後結束用餐，然後在下一次預定的用餐時間再試一次。堅持責任分工，這樣拒絕就不會變成拔河。
施加壓力讓他們吃一口比讓他們拒絕更好嗎？
施加壓力往往會適得其反，讓食物感覺有壓力。WHO、AAP 和 Ellyn Satter Institute 都支持靈活、無壓力的餵食，父母決定什麼、何時和在哪裡，而孩子則決定是否以及吃多少。
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