扁豆適合寶寶

寶寶何時可以吃扁豆

寶寶在約 6 個月、開始吃副食品時可以吃扁豆。

將扁豆煮至非常軟爛，使其能輕易壓爛 - 紅扁豆比棕色或綠色品種煮散得更快。

逐步引入扁豆；它們的纖維對消化很好，但突然大量食用可能會引起脹氣，所以慢慢增加份量。

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• 💚鐵 - 從 6 個月起的重要植物性鐵來源（搭配維他命 C 以促進吸收）。
• 💚蛋白質 - 支持成長，是植物性飲食中關鍵的蛋白質來源。
• 💚纖維 - 支持健康的消化和規律的排便。
• 💚葉酸 - 支持健康的成長和細胞發展。
• 💚鋅和鎂 - 支持免疫健康和許多身體運作過程。
• 💚經濟實惠、用途廣泛，且易於大批烹煮和冷凍。

如何為寶寶提供扁豆

6–9 個月：將紅扁豆煮軟並與蔬菜攪打成滑順的果泥，或壓泥後塗抹在吐司條上。

6–9 個月：將軟扁豆拌入溫和的達爾或蔬菜燉菜中（不加鹽），做成用湯匙餵食的餐點。

9–12 個月：隨著捏取能力的發展，將軟的完整扁豆拌入米飯、蔬菜泥或煎餅中。

12 個月以上：將扁豆運用於家庭湯品、達爾和肉餅中 - 保持低鹽且柔軟。

適合寶寶的扁豆食譜

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❓常見問題

• ✓將扁豆煮至非常軟爛 - 應該能在您的手指間輕易壓爛。
• ✓在烹煮前將扁豆沖洗乾淨以去除雜質。
• ✓從紅扁豆開始 - 它們煮散得更快，對年幼的寶寶來說最容易。
• ✓逐步引入，讓寶寶的消化系統適應額外的纖維。
• ✓將扁豆中的鐵與富含維他命 C 的食物（番茄、柑橘類、甜椒）搭配，以促進吸收。
• ✓避免加鹽；改用溫和的香草和香料調味。