宝宝可以吃寿司吗？

宝宝什么时候可以吃寿司？

寿司的熟部分可以早早开始。从大约6个月起，一旦您的宝宝能够坐稳并对食物表现出兴趣，他们可以尝试完全熟的、低盐的寿司成分：剁碎的熟三文鱼、熟鸡蛋、成熟的鳄梨、软黄瓜和普通米饭。简单的自制黄瓜或鳄梨卷，或者将相同成分分开摆盘，是分享寿司之夜的好方法。选择轻微调味或不调味的普通米饭，因为餐厅寿司米饭中使用的醋混合物通常含有额外的糖和盐。

生鱼和生贝类则是另一回事，至少要等到2到3岁。婴儿和幼儿的免疫系统尚未成熟，生海鲜可能携带如李斯特菌和沙门氏菌等细菌以及寄生虫，这就是为什么FDA和CDC建议年轻儿童避免生鱼和生贝类。这适用于生鱼片、带生鱼的握寿司、生鱼卷和鱼卵。无论年龄如何，也要避免如大眼金枪鱼等高汞鱼类；FDA推荐低汞的选择，如三文鱼，适合儿童。

如何安全地提供寿司

从6到9个月，拆解卷而不是整卷提供。提供成熟的鳄梨条、剁碎的熟三文鱼、薄鸡蛋饼条，以及稍微压成小块的米饭，方便宝宝抓握。这个年龄段避免提供坚硬的生黄瓜条；可以将黄瓜擦成丝或切成薄软的条状。逐一引入卷中的每种过敏原（鱼、鸡蛋和芝麻，如果使用的话），间隔几天再组合，以便您能发现任何反应的原因。

从9到12个月及进入幼儿期，您可以提供小的自制卷，切成薄片，方便宝宝食用。保持简单：不加酱油，酱油钠含量极高，也不加芥末或辣味蛋黄酱。也要调整难以处理的质地。整颗毛豆圆而坚硬，所以要压碎或切成四块；大张的紫菜可能会粘在口腔顶部，所以要撕碎或切成小条；粘稠的米饭团块，所以要保持小块。将生鱼卷留到2到3岁及以上，甚至那时也要从可信的来源开始尝试小量。

• 💚熟三文鱼提供支持大脑和眼睛发育的Omega-3脂肪（DHA）
• 💚鱼和鸡蛋提供高质量的蛋白质以促进生长
• 💚鳄梨增加健康脂肪和维生素E，其柔软的质地适合早期进食者
• 💚米饭提供易于接受的碳水化合物以提供能量
• 💚紫菜提供碘，支持甲状腺功能和发育
• 💚鸡蛋是脑部发育的良好胆碱来源

• ✓在至少2到3岁之前不要吃生鱼或生贝类。生海鲜可能携带年轻免疫系统难以处理的细菌和寄生虫，FDA和CDC将其列入年轻儿童应避免的食物清单。
• ✓鱼是常见的食物过敏原之一，寿司通常还含有鸡蛋、芝麻和大豆。首先单独引入每种新成分，并观察是否有荨麻疹、肿胀、呕吐或呼吸困难等反应。
• ✓任何年龄都要避免如大眼金枪鱼等高汞鱼类，即使是熟的。选择低汞鱼类，如三文鱼，FDA将其列为儿童最佳选择之一。
• ✓酱油含钠量极高，因此提供寿司时应保持原味，米饭调味要尽量少；24个月以下的宝宝应摄入极少的盐。也要避免芥末、辣味蛋黄酱和加糖的寿司醋。
• ✓注意噎住的危险：压碎或切成四块整颗毛豆，撕碎大块紫菜以防粘住口腔，切卷成薄片，并用擦成丝或薄软条代替坚硬的生黄瓜。用餐时始终监督您的宝宝。

适合宝宝的寿司食谱

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