在这个年龄担心脂肪是正常的吗？
是的。宝宝需要比大孩子或成人更高的脂肪比例，因为大脑在头两年生长最快。
如果您的宝宝在 6 到 12 个月时更喜欢丰富的食物，这是正常的。除非您的医生建议，否则不要为宝宝选择低脂产品。
母乳和标准婴儿配方奶粉已经提供了大量的脂肪。辅食则增加了多样性和关键的脂肪酸。
为什么在头两年脂肪至关重要
- 大脑的干重中富含脂质。从 6 个月到 24 个月，快速的髓鞘形成需要脂肪，特别是长链 omega-3 和 omega-6（DHA 和 ARA）。
- 脂肪为小肚子提供了浓缩的能量，帮助宝宝在不需要过大份量的情况下满足需求。
- 膳食脂肪促进脂溶性维生素 A、D、E 和 K 的吸收，这些维生素也支持视力、骨骼健康和免疫力。
- 必需脂肪酸（亚油酸、α-亚麻酸）无法由身体合成，必须通过食物摄取。
- ESPGHAN 和 AAP 的指南建议在 2 岁以下的儿童中不要限制脂肪，目标是在婴儿晚期能量的 35% 到 45% 之间。
如何在日常生活中优先考虑健康脂肪
达到适龄的脂肪目标
从 6 到 12 个月，目标是脂肪提供约 35% 到 45% 的能量（ESPGHAN）。从 12 到 24 个月，目标为约 30% 到 40%（AAP）。实际上，每餐包含一种高脂食物，并根据需要添加 1 到 2 茶匙的油、坚果酱、黄油或鳄梨以增加能量。
覆盖必需脂肪酸
7 到 12 个月的适宜摄入量：亚油酸（LA）4.6 克/天和 α-亚麻酸（ALA）0.5 克/天；1 到 3 岁：LA 7 克/天，ALA 0.7 克/天（IOM/NASEM）。食物：油（菜籽油、大豆油、核桃油）、稀释的坚果酱、磨碎的亚麻或奇亚、豆腐和脂肪鱼。
每天平均摄入约 100 毫克 DHA
EFSA 等专家组织支持 6 到 24 个月每天摄入 100 毫克 DHA。每周提供 1 到 2 次油性鱼（如三文鱼、沙丁鱼、鳟鱼、大西洋鲭鱼、鲱鱼）。宝宝的份量很小：每周 1 盎司一次或两次。选择低汞选项，并仔细剁碎以去骨。
在第一年中以母乳或配方奶为中心
两者都提供主要的脂肪，并且在大多数配方中提供 DHA 和 ARA。如果母乳喂养，母亲每天摄入约 200 到 300 毫克 DHA 有助于丰富乳汁（AAP/WHO）。如果母乳喂养或使用含 DHA 的配方，通常不需要额外补充 DHA，除非医生另有建议。
在适当的时候选择全脂乳制品
在 6 个月后提供全脂酸奶或奶酪作为辅食。在 12 个月之前不要将牛奶作为主要饮品。从 12 到 24 个月，AAP 和 NHS 推荐全脂牛奶，除非因医疗原因另有建议。
使用健康的油和鳄梨
用橄榄油或菜籽油烹饪，并在温热的食物（如蔬菜、豆类或谷物）上淋上 1 到 2 茶匙。经常提供 1 到 2 汤匙的压泥鳄梨。这些提供单不饱和脂肪和维生素 E。
安全地提供坚果和种子
绝不要给宝宝整颗坚果。相反，将 1 到 2 茶匙的光滑花生、杏仁或腰果酱稀释到酸奶或粥中，或使用细磨的坚果。向燕麦中添加 1 茶匙的磨碎亚麻或奇亚以补充 ALA。在首次接触之前，请查看我们的过敏原指南。
每周多次提供鸡蛋
鸡蛋提供脂肪和胆碱以支持大脑，并且有些是 DHA 强化的。提供充分煮熟的炒蛋或压泥块。早期引入也有助于过敏预防计划。
素食或不吃鱼的家庭
优先选择菜籽油、大豆油和核桃油；花生或其他坚果酱；芝麻酱；豆腐；豆奶；磨碎的亚麻和奇亚。如果不使用油性鱼和鸡蛋，请与儿科医生讨论婴儿藻类 DHA 补充剂，以达到每天约 100 毫克。
简单的餐盘创意
燕麦粥混合全脂酸奶 + 压泥浆果 + 1 茶匙磨碎的奇亚。橄榄油炒鸡蛋 + 鳄梨 + 软吐司手指。扁豆与胡萝卜 + 2 茶匙橄榄油 + 一勺酸奶。剁碎的三文鱼 + 压泥红薯 + 豌豆加一小块黄油。欲获取更多灵感，请查看我们的辅食指南。
需要限制或避免的食物
避免反式脂肪（成分中列有部分氢化油）。在 2 岁以下的儿童中不要默认选择低脂产品。椰子油少量使用是可以的，但总体上应更多依赖橄榄油和菜籽油。
何时联系医生
- 体重增长缓慢、喂养疲劳，或饮食中几乎没有可见脂肪的小份量。
- 干燥、鳞屑状皮疹、脆弱的头发或脱发，以及可能表明必需脂肪酸缺乏的缓慢生长。
- 苍白、体积大或油腻的粪便、恶臭的腹泻，或粪便中的油滴，可能表明脂肪吸收不良。
- 脂溶性维生素问题的迹象：容易出现淤青或出血（维生素 K）、腿部弯曲或与佝偻病一致的发育迟缓（维生素 D），或夜间视力问题（维生素 A）。
- 发育倒退、明显的喂养厌恶或怀疑吞咽困难。
- 多种食物过敏限制脂肪来源、素食饮食未进行 DHA 规划，或有早产或慢性肠道/肝脏疾病的历史。
Frequently asked questions
我的宝宝实际上需要多少脂肪？
从 6 到 12 个月，脂肪提供约 35% 到 45% 的卡路里是合适的（ESPGHAN）。从 12 到 24 个月，推荐 30% 到 40%（AAP）。您不需要计算每克。每餐提供一种高脂食物，并使用少量的油、鳄梨、坚果酱或黄油来满足需求。
哪种油最适合给宝宝烹饪？
橄榄油和菜籽油用途广泛，提供健康的不饱和脂肪。大豆油和核桃油增加 omega-6 和一些植物 omega-3（ALA）。避免反式脂肪，并限制对椰子油的依赖，因为它主要是饱和脂肪。
宝宝需要 DHA 补充剂吗？
通常不需要，如果他们母乳喂养且母亲定期摄入 DHA，或者如果他们使用含 DHA 和 ARA 的配方。EFSA 建议 6 到 24 个月每天摄入 100 毫克 DHA，可以通过每周 1 到 2 次小份量的低汞油性鱼来满足。素食或不吃鱼的家庭可以询问藻类 DHA 补充剂。
安全的鱼类选择有哪些，应该吃多少？
低汞油性鱼如三文鱼、沙丁鱼、鳟鱼和鲱鱼是不错的选择。每周为宝宝提供约 1 盎司一次或两次。避免高汞鱼类，如鲨鱼、剑鱼、鲭鱼、马林鱼、石斑鱼和大眼金枪鱼。请查看当地指南以获取特定物种的信息。
我应该给我 1 岁的宝宝使用低脂乳制品吗？
不，不能默认。AAP 和 NHS 建议在 12 到 24 个月期间使用全脂乳制品，除非医生因特定健康原因另有建议。在 12 个月之前，使用母乳或配方奶作为主要奶源，并提供少量全脂酸奶和奶酪作为辅食。
饱和脂肪对宝宝有害吗？
宝宝可以从乳制品和肉类等食物中摄取一些饱和脂肪，但大多数脂肪应来自油、鳄梨、鱼、坚果和种子中的不饱和脂肪。整体饮食模式比单一食物更重要。
如何在植物性饮食中满足必需脂肪酸的需求？
在烹饪中使用菜籽油、大豆油和核桃油；每天添加 1 茶匙磨碎的亚麻或奇亚；提供稀释的坚果或种子酱。这些可以满足 LA 和 ALA 的目标（7 到 12 个月约为 4.6 克 LA 和 0.5 克 ALA）。如果不使用鱼或 DHA 强化的鸡蛋，请讨论藻类 DHA 补充剂以达到每天约 100 毫克。
高脂食物是否存在窒息风险？
是的。避免给宝宝整颗坚果和大块坚果酱。将光滑的坚果酱稀释到酸奶中，或薄薄地涂抹在软面包上并切成小块。仔细剁碎鱼以去骨。将奶酪切成非常薄的条，或融入食物中。用餐时请始终监督。
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